Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Նոյեմբեր

Դարեր շարունակ կոճապղպեղը որպես համեմունք է օգտագործվել ոչ միայն իր հայրենիքում, Հարավային Ասիայում, այլ նաև շատ այլ երկրներում: Այս ժողովրդականությունը պարզապես բացատրվում է արտադրանքի օգտակար հատկություններով և յուրահատուկ համով: Ի՞նչ է կոճապղպեղը Կոճապղպեղը հզոր ռիզոմի խոտ է, որն օգտագործվում է որպես համեմունք:

Հնդկացորենի շիլա ուտելը նիհարելու կատարյալ միջոց է: Այս շիլան պարունակում է նվազագույն քանակությամբ օսլա և հարուստ է էական ամինաթթուներով և սպիտակուցներով: Դա ոչ միայն թույլ կտա ձեզ հեռացնել լրացուցիչ սանտիմետրերը, այլ նաև կուժեղացնի ձեր առողջությունը:

Մարմարե տավարի միսը այսօր բոլորի շուրթերին է: Ի վերջո, սթեյքերը ռուսաստանցիների շրջանում ամենատարածված ուտեստներից մեկն են, և ամենից լավը, որ դրանք ձեռք են բերվում նման մսից: Այսօր մարմարե մսի ամենատարածված տարբերակը Black Angus տավարն է: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե նա կոնկրետ ինչ է:

Տավարի և բանջարեղենի շոգեխաշելը բավականին գործնական և սրտանց ուտեստ է, որը կատարյալ է ինչպես լանչի, այնպես էլ ընթրիքի համար: Բաղադրատոմսը ինքնին բավականին պարզ է, և դրա պատրաստումը տանտիրուհուն շատ դժվարություններ և դժվարություններ չի բերի, բայց պատրաստի անուշաբույր մսի համը բոլորին մեծ հաճույք կպատճառի:

Նրբաթիթեղի մեջ եփած միսը, բանջարեղենով լրացված, պարզվում է, որ շատ նուրբ, հյութալի է: Դրա բույրը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Դա անհրաժեշտ է - խոզի միսը ճարպ չէ - 1 կգ; - սոխ - 2 հատ; - գազար - 2 հատ; - բուլղարական պղպեղ - 2 հատ

Այս ուտեստը մեզ հասավ Պրովանսից (տարածաշրջան Ֆրանսիայի հարավ-արևելքում): Այս շրջանի խոհանոցը իր պարզությամբ տարբերվում է ֆրանսիական դասական խոհանոցից և շատ նման է տնականին: Պրովանսալյան ուտեստները հիմնված են բանջարեղենի, ձիթապտղի, գինու և թարմ մսի վրա:

Միսը իդեալականորեն զուգորդվում է բանջարեղենի հետ, որը կարող է լինել ինչպես առանձին եփած կողմնակի ուտեստ, այնպես էլ մսամթերքի մաս: Բանջարեղենով թխած տավարի միսը նուրբ համ ու հաճելի բույր ունի: Այս ուտեստը հատկապես կուրախացնի ձեր ընտանիքին ձմռան ցուրտ երեկոյան:

Տնական խաշած խոզի միսը կամ տապակած տավարը երշիկի հիանալի այլընտրանք է: Կիլոգրամ միսն արժե մի քիչ ավելի շատ պրեմիում նրբերշիկ, բայց հաստատ համոզված կլինեք, որ միս եք ուտում, այլ ոչ թե սոյայի, ներկանյութերի, համը բարձրացնող նյութերի և այլ կծու բուրավետ բաղադրություն:

Գուցե զարմանաք, բայց պեկինյան բադը և պեկինյան բադը երկու տարբեր ուտեստներ են: Իհարկե, ոչ բոլորովին այլ, բայց հիմնովին այլ: Պեկինյան բադը, առաջին հերթին, որոշակի ցեղի բադ է, որը դաստիարակվում է հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով, որը նման է ֆու գրասի սագեր կերակրելու համար:

Ինչ կարելի է պատրաստել սմբուկներից ձմռանը, բերքահավաքի աշնանային սեզոնի շատ կանանց արդիական հարցն է: Ես կցանկանայի արդեն ծանոթ ու փորձարկված բաղադրատոմսերին մի նոր ու անսովոր բան ավելացնել: Թթու սմբուկները գազարով և սխտորով կարելի է պատրաստել հետագա օգտագործման համար, կամ կարող են մատուցվել գրեթե անմիջապես:

Խոհարարական հալիբուտը կարող է հետաքրքրել խոհարարական խոհարարներից շատերին, քանի որ այն կարելի է համատեղել առավել անսպասելի բաղադրիչների հետ: Այն կարելի է տապակել, շոգեխաշել և եփել: Բայց հատկապես յուրօրինակ և համեղ համադրությունը ձեռք է բերվում մրգերով թխելիս:

Այնպես է պատահում, որ հյուրերը պատրաստվում են գալ, իսկ տանտիրուհին չի հասցնում պատրաստել բոլոր նախատեսված ուտեստները: Իրավիճակից ելք կարող է լինել վառարանում միս և ձուկ միաժամանակ թխելը, սակայն դա պետք է արվի ճիշտ, որպեսզի երկու ապրանքներն էլ իրենց հոտը միմյանց չփոխանցեն:

Ամբողջ թխած միսը երշիկի արժանի փոխարինիչ է: Կարող եք այն մատուցել կտորած տոնական սեղանի վրա կամ նախաճաշ պատրաստել բուտերբրոդ, վերցնել ձեզ հետ ճանապարհին կամ աշխատանքի: Այս միսը եփելու համար կպահանջվի մի քանի ժամ, բայց արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ:

Այս ուտեստը, պարզվում է, շատ քնքուշ, հյութալի է: Այն կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ բրնձով կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ խոզի միս, - 50 մլ խնձորի խնձորօղի կամ սեղանի քացախ, - 50 մլ արեւածաղկի ձեթ, - 2 թեյի գդալ մանանեխ, - 3 մեխակ սխտոր, - 1 թեյի գդալ չոր սուսամբար, - ուրց կամ ռեհան ՝ որպես համեմունք, - աղ `ըստ ճաշակի:

Լյարդի տորթի պատրաստման ժամանակը 50-60 րոպե է: Թվարկված բաղադրիչներից դուք ստանում եք տորթ 5-7 մատուցումների համար: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք օգտագործել կարտոֆիլը: Դա անհրաժեշտ է • լյարդ 700 գ; • Հավի ձու - 2 հատ; • կաթ - 100 մլ

Դանդաղ կաթսայում հավի լյարդով նուրբ կարտոֆիլը շատ հեշտ է եփել: Այս սրտառուչ ու աներեւակայելի համեղ ուտեստը կուրախացնի ձեր սիրելիներին: Դա անհրաժեշտ է - 6-7 կարտոֆիլ - 500 գ հավի լյարդ - 1 սոխ - 1 գազար - աղ - պղպեղ - արեւածաղկի ձեթ Հրահանգներ Քայլ 1 Մենք պատրաստում ենք բաղադրիչները:

Երբ գալիս է ամառը, ուզում ես ինչ-որ բան խորովել: Լավ տարբերակ է հնդկահավը սոյայի սոուսով: Խարույկի վրա այն հագեցած կլինի հիանալի բնական հոտով: Տանը գտնվելու ընթացքում այն կարող եք պատրաստել ջեռոցում. Միսը պարզվում է հյութեղ, փափուկ և անուշաբույր է:

Oեռոցի թխած միսը շատ համեղ, հյութեղ ու փափուկ ուտեստ է, որն արժանի տարբերակ է ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար: Բացի այդ, մսի մեջ թխելիս օգտակար նյութերն ավելի լավ են պահպանվում: Դա անհրաժեշտ է ճարպային խոզի մի կտոր (պարանոց)

Բեկոնով և կանաչ լոբով թխած գլանափաթեթներ պատրաստելու համար բավական է ծալելու հմտություններ ունենալ, բաղադրատոմսը ինքնին շատ պարզ է, և ուտեստը կդառնա տոնական սեղանի ծրագրի կարևորագույն մասը: Դա անհրաժեշտ է խաշած ապխտած խոզապուխտ - 300 գ

Աղը կերակուրը պահպանելու միջոցներից մեկն է, գյուղացիական տնտեսություններում աղած խոզի միսը հավաքվում էր աշնանը, պահվում ցուրտ տեղում և բավական էր մինչ գարուն: Ինչպես բոլոր ավանդական ապրանքների պարագայում է, խոզի միսը աղելու բազմաթիվ եղանակներ են հորինվել, նրանցից ոմանք հայտնի են դարձել ամբողջ աշխարհում, պարզապես հիշեք ուկրաինական խոզապուխտը կամ հունգարական բեկոնը:

Ոսկե ընդերքով ախորժելի բեկոնը կզարդարի նախաճաշը և հիմնական ուտեստները: Հիմնական բանը `դիտել պատրաստման տեխնոլոգիան` տապակած մսի առավել փխրուն, անուշաբույր շերտերը ստանալու համար: Բեկոնը դարձել է նախաճաշի շատ ուտեստների սովորական բաղադրիչ:

Ոսկե բեղի տերևները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, ինչու՞ չհամադրել դրանք նույնքան օգտակար շաղգամի հետ ՝ պատրաստելով համեղ տնական կոտլետներ: Շաղգամի կոտլետները շատ պարզ են պատրաստել: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ շաղգամ; - 100 մլ սերուցք

Holidayանկացած տոնի վրա աղած վարդագույն սաղմոնը սեղանի համար ողջունելի ապրանք կլինի: Դրանով դուք կարող եք կառուցել բոլոր տեսակի բուտերբրոդներ, ստեղծել աղցաններ: Եվ որպեսզի չվախենան աղի որակից, ցանկալի է ինքնուրույն աղել վարդագույն սաղմոնը: Բացի այդ, այսօր համեղ կարմիր ձուկ փորձելու ամեն բյուջետային տարբերակն է:

Քրիստոնեական գլխավոր տոներից մեկը Սուրբ Christmasնունդն է: Ավանդաբար Ռուսաստանում տոնական սեղանի համար պատրաստվել էր 12 ուտեստ ՝ ի հիշատակ 12 առաքյալների ՝ Հիսուս Քրիստոսի ուղեկիցների: Բայց թթուների մեջ Սուրբ Christmasննդյան հիմնական ուտեստը հյութեղ էր:

Շաղգամը խաչանման բույս է, որը համարվում է հնագույններից մեկը մշակվածների շրջանում: Շաղգամը մշակվում էր Հին Եգիպտոսում, չնայած արմատային բերքը ուտում էին միայն ամենաաղքատ ու անշնորհ խավերի ներկայացուցիչները: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում շաղգամը շատ երկրպագուներ ձեռք բերեց բնակչության այլ խավերի շրջանում `նախ Հին Հռոմում, ապա նաև ամբողջ Եվրոպայում:

Mերմ տապակած նրբաբլիթները հիանալի աղանդեր են: Այնուամենայնիվ, կանայք հաճախ վախենում են խմորիչ խմորից պատրաստված փափուկ խմորեղեն պատրաստել, քանի որ նրանք վտանգում են ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելը: Հերկուլեսի նրբաբլիթները շատ ավելի ցածր կալորիաներով են և հիանալի համ ունեն:

Եթե ցանկանում եք ինչ-որ սրտանց ու շատ համեղ ուտել, կարող եք կարտոֆիլի նրբաբլիթ պատրաստել բեկոնով: Այս ուտեստը պատրաստվում է բավականին արագ և հեշտությամբ: Դա անհրաժեշտ է - կարտոֆիլ - 5 հատ; - խոզի ճարպ - 150 գ; - սոխ - 2 հատ

Կրկնակի կաթսայում միս պատրաստելը մսամթերքի ամենաօպտիմալ տարբերակներից մեկն է, քանի որ միսը տապակելիս, ինչպես ցանկացած այլ արտադրանք, մեծ քանակությամբ քաղցկեղածին նյութեր են առաջանում, խաշած միսը սովորաբար անճաշակ է, իսկ ջեռոցում միսը թխելիս ` այն չափազանց չորացնելու մեծ ռիսկ կա … Շոգենավը հնարավորություն է տալիս եփել հյութեղ և առողջ ուտեստ:

Շաղգամը մի ժամանակ բավականին սիրված արմատային մշակաբույս է և, ավաղ, կորցրել է իր ժողովրդականությունը: Եվ դա տեղի ունեցավ այն պատճառով, որ կարտոֆիլը հայտնվեց մեր սեղանին: Ի դեպ, շաղգամից կարող եք շատ օրիգինալ ուտեստներ պատրաստել ՝ շոգեխաշել, տապակ, շիլա, ինչպես նաև ավելացնել աղցաններին:

Մենք բոլորս մանկության տարիներին կարդում ենք «Շաղգամը» հեքիաթը, ուստի ընդհանուր առմամբ ներկայացնում ենք, թե ինչ բանջարեղենի մասին է խոսքը: Եկեք ավելի սերտ նայենք այս առասպելական գեղեցկությանը: Շաղգամի ծննդավայր է համարվում Արևմտյան Ասիան:

Եթե քյաբաբ եք ուզում, բայց բնության մեջ պատրաստելու ոչ մի եղանակ չկա, մի հուսահատվեք: Այս իրավիճակից ելք կա. Թևում կարող եք շիշ քյաբաբ պատրաստել: Theաշատեսակը կստացվի հյութեղ, համեղ և փխրուն: Դա անհրաժեշտ է - պղպեղ - համտեսել

Խոզի շիշը կարելի է եփել ոչ միայն շամփուրի կամ մետաղալարով, այլ նաև սովորական վառարանում: Թվում է, թե դա լավ համ չի ունենա, բայց պարզապես պետք է փորձել, և քյաբաբի նմանատիպ տարբերակը կդառնա փրկարար, հատկապես վատ եղանակին: Դա անհրաժեշտ է -1 կգ խոզի միս -3 սոխ, -4 tbsp

Երբ խորովածի սեզոնն ավարտվում է, բայց դուք իսկապես ցանկանում եք ինքներդ ձեզ շոյել մարինադում համեղ մսով, կարող եք պատրաստել այս անուշահոտ ուտեստը ջեռոցում: Դրա համար ցանկացած տեսակի միս հարմար է `կախված ձեր անհատական նախասիրություններից: Դա անհրաժեշտ է - խոզի պարանոց (1, 7 կգ)

Երբեմն ոչ մի կերպ չի լինում դուրս գալ բնություն կամ գնալ ռեստորան ՝ համեղ խորոված ուտելու: Modernամանակակից տնային տնտեսուհիները ելք են գտել ՝ քյաբաբը վառարանում: Նման ուտեստների պատրաստման գործընթացը պարզ է, իսկ արդյունքը ՝ համեղ ու հագեցնող ընթրիք:

Արքայախնձորով խոզի կոտրված կտորները, թխած անուշահոտ պանրի վերարկուի տակ, շատ համեղ են: Արքայախնձորի կոտլետները շատ արագ են պատրաստվում, բոլորը կարող են կարգավորել այն: Իհարկե, անհրաժեշտ է միսը դիտել ջեռոցում, որպեսզի չչորանա, ապա կոտլետները կվերածվեն բուրավետ և հյութալի:

Բադի միսը նուրբ համ ունի, ուստի թխած բադը միշտ համարվել է տոնական ուտեստ: Թխելու համար խոհարարական թևերը հայտնվելուց հետո այլևս չեք կարող վախենալ, որ այն եփելիս ջեռոցում հնարավոր է չորացնել: Դա անհրաժեշտ է Բադ, Սալորաչիր - 100 գ Խնձոր - 1 հատ, Մանանեխ 2 թեյի գդալ Մեղր - 1 ճաշի գդալ Սխտոր - 3-4 մեխակ, Պղպեղ համեմ աղ Հրահանգներ Քայլ 1 Սալորաչիրը 15 րոպե լցնել մի բաժակ եռացող ջրով:

Խոզի միս շատ բաղադրատոմսեր կան ՝ գուլաշ, կոտլետներ, բուրգերներ, տապակներ և այլն: Բայց հատկապես խճճված է ջեռոցում խոզի միս հյութալի մի ամբողջ կտոր թխել: Այս եղանակով պատրաստվում են ոչ միայն խաշած խոզի միս, այլ նաև այլ ուտեստներ, որոնք շատերը պարտադիր են համարում Ամանորի նախօրեին, երբ սեղանը պետք է փռվեր ուտելիքից:

Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին տոնական ու համեղ մսով ուտեստով, պատրաստեք մեղրով և մանանեխի փայլով պատված խոզի մի ոտք: Այս ավանդական բրիտանական բաղադրատոմսով թխած խոզի միսը լավ է և՛ տաք, և՛ սառը: Դա անհրաժեշտ է 2, 5 կգ հում խոզի ոտք

Յուրաքանչյուր կին ցանկանում է զարմացնել իր ամուսնուն անսովոր ու համեղ ուտեստով, և ինչպես գիտեք, տղամարդիկ ամենից շատ սիրում են միս և ձուկ: Բայց երբեմն ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են ցանկանում ամբողջ օրը խոհանոցում ձուկ պատրաստել: Չնայած դրան, ձկներին արագ աղի դարձնելու համար կա մեկ շատ պարզ և անսովոր բաղադրատոմս:

Այնքան հաճելի է տաք ցերեկը լանչի համար սառը օկրոշկա ուտելը: Hostանկացած տանտիրուհի կարող է եփել ռուսական խոհանոցի այս ազգային ուտեստը: Ձեր օկրոշկան չափազանց համեղ դարձնելու համար հարկավոր է իմանալ դրա պատրաստման մի քանի գաղտնիք: Հրահանգներ Քայլ 1 Իզուր չէ, որ այս ուտեստը կոչվեց օկրոշկա

Սենդվիչի համար պետք է օրիգինալ սառը նախուտեստ կամ այլ բան: Ապա այս բաղադրատոմսը հաստատ այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Այս բաղադրատոմսը համապատասխանում է ժամանակակից խոհարարության բոլոր պահանջներին: Bacեռոցում բեկոն պատրաստելը պարզ է և համեմատաբար էժան:

Շատ գուրմաններ կգնահատեն խոհարարական այնպիսի հրճվանք, ինչպիսին է տավարի հյութալի տարտարը: Համեմունքներով, սոուսով և ձվերով ճիշտ պատրաստած հում միսը շատ ավելի համեղ և բուրավետ է, քան եփած կերակուրը: Եթե պատրաստ եք համարձակ փորձերի և վստահ եք գնված շաղախի որակի վրա, փորձեք տանը պատրաստել թաթար:

Գլանափաթեթները ուտեստների մատուցման շատ հարմար մասնաբաժին է: Այս բաղադրատոմսը համընդհանուր ուտեստ է. Գինու սոուսի մեջ խոզապուխտերը կարող են մատուցվել ինչպես տաք կերակուր կողմնակի ուտեստով, այնպես էլ նախուտեստ ՝ և՛ տաք, և՛ սառը: Դա անհրաժեշտ է - եփած ապխտած խոզապուխտի 10 բարակ և լայն շերտ

Յուրաքանչյուր որսորդի համար հազվագյուտ, բայց արժեքավոր որսը փայտի մրգահողն է: Նրանց որսում են գարնանը: Որսի այս տեսակը պահանջում է լիցենզիա և ունի իր սահմանները: Արուները աքլորներ են, քաշը մոտ 6 կգ է: Էգեր (կոպալուխա) -2-3 կգ: Այս թռչնի միսը խիտ է, բայց հյութալի ու համեղ:

Շատ տանտիրուհիներ հրաժարվում են պատրաստել տնական խոզի երշիկ միայն այն պատճառով, որ չեն ուզում խառնվել աղիքներով: Բայց դրանց օգտագործման կարիքը չկա: Կպչուն թաղանթը, թխելու թևը կամ փայլաթիթեղի թերթը հիանալի փոխարինող է: Համոզված եղեք, արդյունքը դրանից չի տուժի:

Ovenեռոցում խոզի միս պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Բայց ամենահաջողներից մեկը փայլաթիթեղի մեջ թխած խոզի միսն է: Տանտիրուհուց կպահանջվի նվազագույն ջանք, որպեսզի միսը փափուկ, հյութալի և շատ համեղ լինի: Ovenեռոցն ու փայլաթիթեղը գրեթե ամեն ինչ կանեն ձեզ համար:

Սնկով խավիարը համեղ ու սննդարար ուտեստ է: Թարմ, չոր, ինչպես նաև աղած և թթու սնկերը հարմար են այս նախուտեստը պատրաստելու համար: Առավել անուշաբույր խավիարը ստացվում է անտառային սնկից (սպիտակ, բոլետուս, բոլետուս և բոլետուս): Դա անհրաժեշտ է Չոր սնկով խավիարի համար

Սննդամթերքի փայլաթիթեղը հիանալի գյուտ է և իսկական գտածո պատրաստման մեջ: Դրա շնորհիվ ջեռոցում գտնվող ուտեստները հատկապես փափուկ և հյութալի են, քանի որ դրանց մեջ պահպանվում է ամբողջ խոնավությունը: Նրբաթիթեղի մեջ միսը հատկապես տարածված է, քանի որ այն հեշտությամբ չորանում է կամ չափազանց եփվում, և այս եղանակով եփվելուց հետո այն փափուկ է և բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում:

Մսի կաթսա կարելի է պատրաստել խոզի միսից, տավարի մսից կամ նույնիսկ լյարդից: Բայց ի՞նչ կլինի, եթե այդ ամենը դնեք բոլորովին նոր ուտեստ ստանալու համար: Մսի բոլոր երեք տեսակները պետք է աղալ և թխել ջեռոցում ՝ քերած պանրի շերտի տակ: Արդյունքը շատ համեղ կաթսա է `շատ հաճելի և անսովոր համով:

Դուք կարող եք տանը պատրաստել համեղ ու առողջ մածուն, եթե ինչ-ինչ պատճառներով չեք ցանկանում գնել խանութում գնված կաթնամթերք: Դա անելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել որոշակի յուղայնության կաթ և հիմնական բաղադրիչ `մածունի նախուտեստ: Ի՞նչ է նման թթխմորը, և որտե՞ղ կարելի է այն գնել:

Միսը հազվադեպ է մատուցվում տոնական սեղանի վրա: Ավելի հաճախ, հանդիսավոր ընտրացանկը ներառում է հավի ուտեստներ: Կա կարծրատիպ, որ մսից, հատկապես տավարի մսից ինչ-որ բան պատրաստելը դժվար է և ժամանակատար: Փաստորեն, կան հիանալի բաղադրատոմսեր, որոնք մեծ հմտություն չեն պահանջում:

Խորոված միսը տոնական սեղանի իսկական զարդարանք է: Այն կարելի է մատուցել տաք ՝ որպես հիմնական ուտեստ, կամ ծառայել որպես նախուտեստ, ուղեկցվելով թթու բանջարեղենով և սոուսներով: Թխել տավարի կամ խոզի մի մեծ կտոր - պատրաստելը շատ ժամանակ կխլի, բայց արդյունքն, անկասկած, կուրախացնի ձեր տանը և հյուրերին:

Կարտոֆիլը, որը Ռուսաստան էր բերվել Պետրոս Մեծի օրոք, մինչ օրս ամենատարածված ապրանքներից մեկն է: Կան հսկայական քանակությամբ կարտոֆիլի ուտեստներ: Պետք է նշել, որ այս բոլոր ուտեստները հավասարապես առողջարար չեն: Օրինակ, կարտոֆիլ պատրաստելիս պետք է պահպանել որոշ կանոններ:

Խոզի քյաբաբը միշտ սիրված է բնության գրկում հանգստանալու սիրահարների շրջանում: Այս միսը իր բարձր յուղայնության շնորհիվ իդեալական է փայտածուխ պատրաստելու համար: Խոզի քյաբաբը, պարզվում է, չափազանց հյութեղ և անուշաբույր է, նույնիսկ առանց հատուկ մարինադի:

Սփրեյներով բուտերբրոդ պատրաստելը հեշտ է և պարզ: Խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջի, և կերակուրը կստացվի գեղեցիկ և շատ համեղ: Այս նախուտեստը կզարդարի ցանկացած սեղան: Դա անհրաժեշտ է Սև հաց - 0,5 հաց sprats - յուրաքանչյուրը 160 գրամ 2 պահածո պինդ պանիր - 200 գրամ մայոնեզ - 200 գրամ սխտոր - 2 մեխակ բալ լոլիկ - 5 հատ թարմ վարունգ - 1 հատ բուսական յուղ - 100 գրամ հազարի տերևներ Հրահանգներ Քայլ 1 Հացը կտրեք մասերի:

Տանը, առանց ավտոկլավ ունենալու, հնարավոր է պատրաստել լավ պահածոյացված ձուկ: Ձեր սեփական հյութում սկումբրիա պատրաստելիս դժվարություններ չկան: Առկայությունն ու պատրաստման դյուրինությունը, զուգորդված բարձրորակ վերջնական արտադրանքի հետ, թույլ կտան ձեզ հրաժարվել խանութում նման արտադրանք գնելուց:

Քչերը գիտեն, որ խորովածը վաղուց հայտնի է Ռուսաստանում: Դա մանված միս էր, այսինքն ՝ թքելիս եփած: Եվ սա նշանակում է, որ այս ուտեստը ոչ միայն կովկասյան խոհանոց է: Քյաբաբի բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա, բայց դրա պատրաստման մեջ կան հիմնական կանոններ, որոնք պետք է պահպանվեն:

Համեղ նուրբ տնական պանիր `թարմ կաթի բույրով, այն ձեզ հաստատ դուր կգա: Այն պատրաստելու համար ծախսված ժամանակը կվճարի ձեր սիրելիների երախտագիտությամբ: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ կաթնաշոռ; - 3 լիտր կաթ; - 1 ձու; - 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ

Ինչպե՞ս արագ եփել ձվերը: Առավոտյան հատկապես ծույլ է նախաճաշ պատրաստել: Խոհանոցում կյանքը հեշտացնելու այլ եղանակներ չկան, բայց դեռ ափսոս է ժամանակ կորցնել: Ստացվում է, որ եթե կա միկրոալիքային վառարան, ապա դրա մեջ դուք կարող եք ոչ միայն արագ տապակել ձվերը, այլեւ եփել:

Easterատկի սուրբ տոնի անփոխարինելի հյուրասիրությունը տորթն է: Լավ տնային տնտեսուհին, անշուշտ, կունենա այս նրբագեղությունը պատրաստելու իր սեփական բաղադրատոմսը: Բայց ավանդաբար Easterատկի տորթերը թխում են քաղցր խմորիչ խմորից: Դա անհրաժեշտ է 1 կգ ալյուր

Որպես կանոն, նման թխած ապրանքները պատրաստվում են տարին մեկ անգամ `.ատկի պայծառ տոնին: Easterատկի տորթի հատուկ համը հաճելիորեն կզարմացնի ձեր ընտանիքին: Դա անհրաժեշտ է Պրեմիում ալյուր - 700 գրամ, կաթ - 400 գրամ, թարմ խմորիչ - 50 գրամ, շաքար - 300 գրամ, հավի ձու - 8 հատ, վանիլային շաքար 2 պարկ, կարագ - 250 գրամ, չամիչ - 200 գրամ, թխում սպասք:

Cupcakes- ը հրուշակեղենի արտադրանք է `մի շարք հավելանյութերով: Անգլերենից թարգմանաբար տորթեր բառը նշանակում է տորթ: Cupcakes- ը համեղ է և սննդարար, այդ իսկ պատճառով դրանք հաճախ կարելի է տեսնել տոնական սեղանի վրա: Դա անհրաժեշտ է Խմորի համար ՝ 1 բաժակ ցորենի ալյուր, 10 գրամ խմորիչ, 60 միլիլիտր ջուր:

Նրբաթիթեղի մեջ թխած սկումբրիան ունի նուրբ համ և յուրահատուկ բույր: Սա շատ համեղ և յուրօրինակ ուտեստ է, որը մեծ ծախսեր չի պահանջում դրա պատրաստման համար: Դա անհրաժեշտ է Սկումբրիա; 1 լոլիկ; 1 սոխ; 1 կիտրոն; կանաչիներ

Հավի քյաբաբը համեղ է, անուշաբույր և ցածր յուղայնությամբ: Թռչնամիսը կարելի է մարինացնել տարբեր ձևերով, օրինակ ՝ խմորված կաթնային ըմպելիքներում: Կեֆիրի և համեմունքների մարինադը կդիմի երեխաներին և այն մարդկանց, ովքեր իսկապես չեն սիրում կծու սնունդ:

Նրբաբլիթները ռուսական խոհանոցի ամենահին ուտեստներից են: Նրանց պատրաստելը պարզ է, և որ ամենակարևորն է արագ: Բլիթներ պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկը թթու նրբաբլիթներն են: Նրանք կդիմեն նրանց, ովքեր չեն սիրում քաղցր ալյուրով ուտեստներ:

Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է բլիթներ պատրաստել մսով կամ քաղցր միջուկով, ապա պետք է ընտրել նրբաբլիթ պատրաստելու ունիվերսալ բաղադրատոմս: Ոչ բոլորը կարող են լինել պրոֆեսիոնալ խոհարար, բայց բոլորը կարող են ուտեստ պատրաստել դասական, ապացուցված բաղադրատոմսի համաձայն:

Նույնիսկ մեծ հին կարկանդակը կարելի է համեղ պատրաստել, չնայած կարծիք կա, որ դրա միսը կոշտ է և ցեխի հոտ է գալիս: Բավական է այն թրջել մարինադի մեջ և տապակել խմորով: Դա անհրաժեշտ է - 1 կարկանդակ; - 1-2 ձու; - կիտրոն; - ալյուր; - բուսական յուղ

Տնական մեղրով տորթը ոչ մի կերպ չի զիջում պրոֆեսիոնալ հրուշակագործների պատրաստած տորթերին: Դա անհրաժեշտ է Մեղր - 3 ճաշի գդալ, սոդա - 1.5 թեյի գդալ, կարագ - 100 գրամ, փոշի փոշի - 1 բաժակ, շաքար - 1 բաժակ, հավի ձու - 3 հատ, ալյուր - 4

Նրբաթիթեղի մեջ թխած իշխանը շատ պարզ ու համեղ ուտեստ է: Եվ ինչն է կարևոր. Փայլաթիթեղի մեջ պատրաստելիս ձուկը պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները: Եփած կամ տապակած կարտոֆիլը կատարյալ է իշխանով զարդարելու համար: Դա անհրաժեշտ է թարմ իշխան

Թեթև աղի իշխանը կզարդարի ցանկացած տոնական և առօրյա սեղան: Բաղադրատոմսը պարզ է, դասական, բազմիցս փորձված և փորձարկված: Դուք և ձեր հյուրերը կզարմանաք պատրաստի արտադրանքի համեղ համով: Դա անհրաժեշտ է Իշխանի դիակ - 1 կիլոգրամ, սեղանի աղ - 3 ճաշի գդալ, հատիկավոր շաքար - 1 ճաշի գդալ, զտված բուսական յուղ - 200 միլիլիտր, կտավատի կտոր, հարթ հատակով աման առնվազն 3 լ ծավալով, ապակե բանկա ՝ 0,5 լ, դանակի փրփրոց Հրահանգներ Քայլ 1 Ձուկը պետք է վերցնել թարմ որսված, դիակ

Համեղ աղի բեկոնի մի կտոր ոչ միայն ուկրաինացու երազանքն է: Սա բազմակողմանի ապրանք է, որը համապատասխանում է ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ ճամբարայինին: Պատրաստման գործընթացը աշխատատար է, բայց արդյունքն արժե այն: Դա անհրաժեշտ է Խոզի ճարպ, թարմ - 1 կիլոգրամ, սեղանի աղ - 1 կիլոգրամ, սեւ աղացած պղպեղ - 10 գրամ, բուրավետ ոլոռ - 10 գրամ, դափնու տերև - 10 հատ, կաթսա կամ ամանի մեջ 3 լիտր ծավալով - 1 հատ, սպիտակեղենի կտոր 50 սանտիմետրերի չափը 50 սանտիմետրերի վրա - 1 հատ

Խոզի լյարդը ամինաթթուների, վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է: Այն պարունակում է ավելի շատ երկաթ, քան տավարի միսը, ուստի այն հատկապես օգտակար է ցածր հեմոգլոբին ունեցող մարդկանց համար: Ոմանք նրան դուր չեն գալիս թեթևակի դառնության պատճառով:

Անշուշտ, դուք ստիպված էիք դիտել այս ֆենոմենը. Եթե խնձորից մի կտոր կծեք (կամ կտրեք), ապա նրա մարմինը շատ շուտ կխավարվի: Սկզբում սպիտակ (կամ նուրբ վարդագույն երանգով) այն կստանա դարչնագույն երանգ: Ավելին, տարբեր սորտերի խնձորները տարբեր եղանակներով մթնում են

Եթե ցանկանում եք հաճելի լինել ձեր սիրելիներին համեղ ու միևնույն ժամանակ անբարդ ուտեստով, կարող եք եփել լյարդը: Լյարդը քնքուշ ու հյութալի դարձնելու համար ոչ միայն պետք է ճիշտ եփել, այլ նաև ընտրել ներքին սննդի միս: Ինչպես ընտրել լյարդ Խանութների դարակներում ներկայացված բոլոր տեսակի ենթամթերքների շարքում նախապատվությունը պետք է տրվի հորթի լյարդին:

Ռուսական ազգային խոհանոցում խաղային կերակրատեսակները, հատկապես սեւ մրգերից պատրաստելը, համարվում են տոնական և շատ բարձր են գնահատվում: Այս վայրի թռչնի միսը շատ փափուկ է, բայց չորացած, և ամենից շատ հավի համ ունի: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Շատ տնային տնտեսուհիներ անհանգստացած են այն հարցից, թե որքանով է համեղ պատրաստել լյարդը, որպեսզի այն կոշտ չլինի: Այս բաղադրատոմսը օգնում է լյարդը հյութեղ ու փափուկ պահել: Նման սուս պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ կես ժամ: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ խոզի լյարդ

Չեբուրեկները կարելի է անվանել ժողովրդական սնունդ. Հորինված են խմորի բազմաթիվ տարբերակներ, տնային տնտեսուհիները փորձարկում են տարբեր միջուկներ, պատրաստման եղանակը մնում է անփոփոխ ՝ խորոված: Իհարկե, դրանք չեն կարող դասակարգվել որպես առողջ սնունդ, բայց երբեմն կարող եք ինքներդ ձեզ և ձեր տնային տնտեսությունը շոյել հյութալի խմորիչներով:

Համեմունքներով համեղ թխած հավը հաճելի է ամբողջ ընտանիքի համար: Առաջին պատրաստումից հետո ցանկություն կա կրկնել այս հիանալի ուտեստը: Խրթխրթան ընդերքը, հյութալի և փափուկ միսը `իդեալական որպես ընտանեկան ընթրիքի կամ արձակուրդի համար նախատեսված ուտեստ:

Ես առաջարկում եմ սնկով շտրուդել պատրաստել պանրով: Այն չի պատրաստվում աղվափնջիկ խմորեղենից, բայց պատրաստման գործընթացում տորթը պարզվում է բազմաշերտ է: Բաղադրիչների նշված քանակը բավարար է 8 բաժնի համար: Դա անհրաժեշտ է - ալյուր - 450 գ

Թխած կարտոֆիլը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ձկների կամ մսային ուտեստների համար, և կարող է նաև ուտել ինքնուրույն: Ընդերքով համեղ կարտոֆիլ պատրաստելը հատկապես դժվար չէ: Դա անհրաժեշտ է կարտոֆիլ 10-15 հատ; մաղադանոս կանաչի 1 փունջ

Stroganoff լյարդի պատրաստման բաղադրատոմսը շատ տարածված է: Լյարդը փափուկ, քնքուշ և համով հարուստ է: Որպես այս ուտեստի կողմնակի ճաշատեսակ ՝ կարող եք պատրաստել բրինձ, մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլ: Դա անհրաժեշտ է լյարդ - 500 գ; սոխ - 2-3 հատ

Վարդագույն սաղմոնը սաղմոնի ընտանիքի համեղ, առողջ և մատչելի ծովային ձուկ է, որի միսը հարուստ է հազվագյուտ հետքի տարրերով, վիտամիններով և, միևնույն ժամանակ, սննդարար է: Նրբաթիթեղի մեջ թխած վարդագույն սաղմոնի պատրաստման բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պահպանել սննդանյութերի առավելագույն քանակը և հյութեղություն հաղորդել այս ձկներին:

Բազմաթիվ ուտեստներից, որոնք կարելի է պատրաստել կարտոֆիլից, երկրի ոճով պատրաստված կարտոֆիլը համարվում է ամենահամեղներից մեկը: Իրոք, սա անսովոր համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որի գաղտնիքը համեմունքների մեջ է: Այն հեշտ է պատրաստել և մեծ ուշադրություն չի պահանջում:

Չիպսերն ու չիպսերը թշնամիներ են ինչպես առողջության, այնպես էլ ձևի համար: Ավելին, շատ դիետաներ առաջարկում են կարտոֆիլը ընդհանրապես վերացնել սննդակարգից: Բայց ոչ բոլորը, իրենց համային նախասիրությունների և միջոցների շնորհիվ, կարող են հրաժարվել մատչելի և ունիվերսալ արմատային բանջարեղենից … Այս հոդվածում մի քանի գաղափարներ այն մասին, թե ինչպես կարելի է կարտոֆիլով կիրքը հագեցնել ՝ չվնասելով մարմնին:

Այս ուտեստը շատ սիրված է, և այն դուր է գալիս բոլորին: Կարող եք փոխել կարտոֆիլի համը ՝ ավելացնելով տարբեր անուշաբույր սուսներ և խոտաբույսեր: Բացի այդ, թաղամասերում թխված կարտոֆիլն ի վիճակի է իր արժանի տեղը գրավել տոնական կամ ընթրիքի սեղանի վրա:

Կարտոֆիլը միակ բանջարեղենն է, որը աղցաններում հում չի ուտում: Միշտ միայն եռացրած: Կամ, ծայրահեղ դեպքերում, թխած: Դա բացատրվում է ինչպես իր համով, այնպես էլ անառողջ սոլանինի արտադրանքի առկայությամբ, որը մասամբ քայքայվում է և կորցնում է իր թունավոր հատկությունները հենց ջերմային մշակման ընթացքում:

Թվում է, թե կարտոֆիլը եռացնելուց ավելի հեշտ բան չկա: Դրեք այն, աղացրեք այն և թողեք եփեք ինքներդ: Նույնիսկ երեխան կարող է եփել այնպիսի հասարակ ուտեստ, ինչպիսին կարտոֆիլն է: Պարզվում է ՝ ամեն ինչ այդքան էլ պարզ չէ, պետք է նաեւ կարտոֆիլ պատրաստել կարողանալ:

Կարտոֆիլը Ռուսաստանում հայտնվել է ընդամենը երեք հարյուր տարի առաջ: Բայց հիմա այն կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի: Այս բանջարեղենը նույնիսկ կոչվում է «երկրորդ հաց», քանի որ այն դարձել է ռուսական խոհանոցի բաղկացուցիչ մասը: Իսկ կարտոֆիլից պատրաստված ուտեստների քանակը մի քանի հարյուր է:

Կարտոֆիլը շարունակում է մնալ սիրված կողմնակի ուտեստներից մեկը: Հանրաճանաչ բանջարեղենը կարող է օգտագործվել ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար: Խոհարարական խորհուրդները կարող են օգնել բարելավել ձեր ուտեստի համն ու տեսքը: Հրահանգներ Քայլ 1 Սառը կաթ մի ավելացրեք կարտոֆիլի պյուրեին:

Ինչպես գիտեք, կարտոֆիլը Ռուսաստանում սկսեց աճել 18-րդ դարում, և այդ ժամանակից ի վեր կարտոֆիլը մնում է հանրաճանաչ սննդամթերք: Կարտոֆիլը, որը խոսակցականորեն կոչվում է «կարտոֆիլ», շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր:

Տապակած, եռացրած կամ շոգեխաշելու հետ համեմատած ՝ ջեռոցում բանջարեղենը տապակելը նրանց բոլոր սննդային օգուտները պահպանելու լավագույն միջոցն է: Եթե հոգ եք տանում ձեր առողջության մասին, ապա անպայման պետք է փորձեք պատրաստման այս մեթոդը: Թխած բանջարեղենը կօգնի նիհարել և մաքրել մարմինը տոքսիններից:

Բանջարեղեն պատրաստելիս կարևոր է ընտրել համապատասխան մեթոդը, որը կախված է նրանից, թե ինչպիսի բանջարեղեն է նախատեսվում լանչի կամ ընթրիքի համար, ինչպես նաև նրանց, ովքեր ուտելու են ճաշակի նախասիրությունները: Հաջորդ կարևոր կետը, որը պատշաճ սնուցման ավելի ու ավելի շատ կողմնակիցներ է առաջացնում, այն է, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենի մեջ պարունակվող սննդանյութերը հնարավորինս պատրաստելիս:

Բանջարեղենի պատրաստման թերեւս ամենահին եղանակը թխելն է: Մեր օրերում այս մեթոդը հաջողությամբ օգտագործվում է ոչ միայն բաց երկնքի տակ, այլև տանը ՝ վառարանում: Բանջարեղենը պատշաճ կերպով թխելու համար պետք է մի փոքր թալանել, քանի որ բոլոր բանջարեղենի պատրաստման ժամանակը տարբեր է:

Թխած բանջարեղենը համարվում է թեթև և դիետիկ սնունդ: Դրանք կարելի է եփել թխելու ամանի մեջ կամ փայլաթիթեղի մեջ: Նույն բանջարեղենով կարելի է պատրաստել բոլորովին այլ ուտեստներ `պարզապես փորձելով սոուսներ և հավելումներ, որոնք համապատասխանում են ձեր ճաշակին:

Թխած բանջարեղեն պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Ուտեստները առողջ են, համեղ և հեշտ ստամոքսի վրա: Եվ դրանց պատրաստումը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում: Դա անհրաժեշտ է Բանջարեղեն լոբով թխած Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ; գազար - 2 հատ

Կան կարմիր ձկներ ինքներդ աղ տալ սովորելու մի քանի պատճառներ: Եվ դրանցից ամենանշանակալին, իհարկե, ապրանքի ինքնարժեքն է: Փոքր աղի ձկան մի կտոր փողի միջոցով կարող եք գնել կիլոգրամ սառեցված կամ սառեցված ձուկ: Եվ շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի նրբագեղությունը պատրաստելու համար:

Չեչիլը ամուր, գեղեցիկ հյուսերով հյուսված ապխտած պանրի իրական անունն է: Այս ձևը սորտերից միայն մեկն է: Այս պանիրը կովկասյան ազգային ուտեստ է, և այն պատրաստվում է բացառապես ձեռքով: ընդհանուր տեղեկություն Չեչիլը սուլուգունի հիշեցնող անսովոր համ ունի:

Աղի կարմիր ձուկը գերազանց նախուտեստ է, որը կայծակնային արագությամբ վաճառվում է տոնական սեղանի ափսեներով: Այս հաճույքը էժան չէ, և խնայող տնային տնտեսուհիները պետք է սովորեն սաղմոն կամ իշխան ձկնտեսել մի քանի ձևերով: Բացի այդ, այս կերպ Դուք կարող եք ավելի վստահ լինել բնօրինակ թարմ արտադրանքի որակի մեջ:

Բոլորն էլ գիտեն կարմիր ձկներ ուտելու օգուտների մասին: Այն նաև ունի հիանալի համ և բույր: Ինչ-որ մեկը սիրում է սաղմոն, ինչ-որ մեկը իշխան կամ չինուկ սաղմոն, և լավ եփած սաղմոնը շատ համեղ է: Այսօր խանութում դուք կարող եք ընտրել կարմիր ձուկ `ցանկացած ճաշակի և տարբեր ձևերով` թարմ սառեցված, աղած, թեթև աղած, ապխտած:

Միայն ձեռագործ տորթը կարող է ուրախություն պարգևել իսկական համեմվածին: Նախ, կարող եք վստահ լինել բոլոր բաղադրիչներին, դրանց օգտակարությանը և թարմությանը: Երկրորդ, տնական տորթերը պատրաստվում են հարատևելու համար ՝ առատաձեռն սերուցքով և այլ համեղ բաղադրիչներով:

Տապակած կարտոֆիլը, չնայած բարձր կալորիականությամբ, շատ մարդկանց սննդակարգում կարելի է գտնել: Այս ուտեստի նման հանրաճանաչության գաղտնիքը կայանում է պատրաստման պարզության, հաճելի համի և բույրի, ինչպես նաև փխրուն ընդերքի մեջ, որը ձեռք է բերվում արտադրանքի պատշաճ համտեսման ընթացքում:

Ձվով տապակած ձողաձուկն այնքան համեղ է բուրավետ փխրուն ընդերքով, որ դժվար է դիմադրել: Այս մեթոդը հարմար է գրեթե ցանկացած ձկների համար, դրա համար անհրաժեշտ շատ բաղադրիչներ ՝ ալյուր և ձու, և հացաթխումը կարելի է պատրաստել հացից կամ հացից: Դա անհրաժեշտ է - աղ - համտեսել

Համեղ կարտոֆիլը դրսից փխրուն է, իսկ ներսից ՝ փափուկ: Խորը ճարպային տապակի բացակայության դեպքում այս ազդեցությունը կարող է բավականին լավ ստացվել չուգուն տապակի մեջ տապակելիս: Միանգամայն հնարավոր է պատրաստել կատարյալ տապակած կարտոֆիլ ՝ հետևելով այս պարզ խորհուրդներին:

Քչերն են հրաժարվելու համեղ ընդերքով տապակած համեղ, անուշաբույր ոսկե կարտոֆիլից: Բայց նման ուտեստը կստացվի միայն չուգունի ծանր թավայի մեջ: Այլ տապակները, ներառյալ ոչ կպչուն տապակները, հարմար չեն տապակած կարտոֆիլի համար: Դա անհրաժեշտ է -Կարտոֆիլ

Կարտոֆիլի ուտեստները համեղ են: Այնուամենայնիվ, պրակտիկան ցույց է տվել, որ բոլորը չեն կարող պատրաստել համեղ փխրուն կարտոֆիլ: Պարզապես կան առաջարկություններ, որոնք իմանալով, թե որոնք են կարտոֆիլները ավելի համեղ պատրաստել, քան McDonald's- ում: Դա անհրաժեշտ է 3 խոշոր կարտոֆիլի պալար, ½

Հավի կոտլետները պանրով լցված համեղ են թվում և համադրվում են ցանկացած առիթի հետ ՝ լինի դա տոնական ընթրիք, թե արագ խորտիկ: Եվ տանը պատրաստելը դժվար չի լինի, քանի որ ուտեստի համար անհրաժեշտ ապրանքները հասանելի են գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Բաղադրությունը:

Ինքնին կարտոֆիլը բազմակողմանի ապրանք է, այն պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Ի վերջո, վերամշակման յուրաքանչյուր տեսակ կարտոֆիլին տալիս է իր առանձնահատուկ համը: Բացի այդ, համի վրա ազդում է պալարը կտրելու ձևը և դրա պատրաստման եղանակը: Նույնիսկ պարզապես ջեռոցում պանիրով կարտոֆիլ թխելը կարող է կատարվել տարբեր ձևերով:

Կլպելով մաքուր կաղամարները (1 կգ) և ընկղմեք եռացող ջրի մեջ 30 վայրկյան: Դրանից հետո լվանալ սառը ջրով, հեռացնելով գանգուր մաշկի մնացորդները և կտրել շերտերով: Տապակի մեջ հալեցնել կարագը և ավելացնել կաղամար: Մի քանի րոպե անց նրանցից հեղուկ կթողարկվի, որը պետք է քամվի մեկ այլ տարայի մեջ:

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս պարբերաբար սննդակարգ ներառել իշխան: Այս ձուկը հարուստ է օմեգա -3 բազմա հագեցած ճարպաթթվով և պարունակում է ցածր խոլեստերինի մակարդակ: Այն ունի հիանալի համ և նուրբ կառուցվածք: Իշխանը լավ է զուգորդվում սնկով և բանջարեղենով:

Խոնարհ կարտոֆիլը բազմակողմանի ուտեստ է: «Բաճկոնի» մեջ թխված դրսից դառնում է փխրուն, ոսկեգույն և աղի, իսկ ներսից `փխրուն և սպիտակ: Տարբեր լցոնումներ այն վերածում են լիարժեք երկրորդ դասընթացի ՝ լրացնելով և ընդգծելով հայտնի համը: Fatարպի սոուսի մեջ կտորներով թխած կարտոֆիլը արքայական կողմնակի ուտեստ է, որով կարող է հպարտանալ հմուտ տնային տնտեսուհին:

Mojo սոուսը պորտուգալական շատ սիրված սոուսն է, որն ունի կանաչ կամ կարմիր գույն: Այն լավ համադրվում է ձկների, մսի և բանջարեղենի հետ: Այս սոուսը շատ հաճախ պատրաստվում են Կանարյան կղզիներում, փորձեք տապակած ձկան ֆիլե ՝ մոխո սոուսով: Դա անհրաժեշտ է - 750 գ ձկան ֆիլե (սաղմոն, սաղմոն և այլն)

Յուրաքանչյուր մարդ վերահսկում է իր առողջությունը և պատշաճ սնունդը: Եվ այդ պատճառով ձուկը պետք է ներառվի սննդակարգում: Կարտոֆիլով թխած վարդագույն սաղմոնը սրտանց ու առողջ ուտեստ է, քանի որ այն եփում են ջեռոցում: Դա անհրաժեշտ է - 1 հատ վարդագույն սաղմոն ձուկ - մայոնեզ - աղ - աղացած սեւ պղպեղ - 1 գազար - 1 սոխ գլուխ - կանաչիներ (համտեսել) - համեմունքներ - թխում փայլաթիթեղ Հրահանգներ Քայլ 1 Այս ուտեստի համար ավելի լավ է ընտրել վարդագույն ս

Ձկան տորթերը քնքուշ ու համեղ են: Այս ուտեստը լավ ընտրություն կլինի ձեր ընտրացանկում: Լոլիկի և սնկով սոուսը հիանալի կերպով կլրացնի նուրբ ձկների համը: Դա անհրաժեշտ է - ձկան ֆիլե 400 գ; - լոլիկի հյութում 400 գ պահածո; - պաքսիմատ 4 tbsp

Kirieshki կոտրիչները պաշտում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Եթե ուզում եք համբուրվել համեղ կոտրիչներով, ապա նույնիսկ անհրաժեշտ չէ վազել խանութ ՝ դրանք կարող եք պատրաստել տանը: Հայտնի «Կիրիեշկի» քրուտոնները հացի չոր կտորներ են ՝ համեմունքների հավելումով:

Տապակի մեջ եփած պիցցան ինչ-որ չափով կաթսա է հիշեցնում, բայց անկասկած ունի իր յուրահատուկ համը: Նման պիցցայի լցոնումը կարելի է պատրաստել ցանկացած ապրանքից: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար. - 600 գ կարտոֆիլ; - 1 tbsp. թթվասեր (ճարպի պարունակությունը 15-20%)

Երբեմն պատահում է, որ ամենահամեղ և առողջ բաղադրատոմսերը պարզ են: Կարտոֆիլ պատրաստելու հսկայական քանակությամբ եղանակներ կան, բայց ամենահամեղ ուտեստը, անկասկած, վառարանում թխած կարտոֆիլն է: Մենք կհասկանանք այս հիանալի բաղադրատոմսը պատրաստելու բոլոր բարդությունները:

Համեղ կարկանդակ թխելու համար հարկավոր չէ ժամանակ ծախսել խմորիչը պատրաստելու և խմորն ապացուցելու համար: Համեղ տնական տորթեր կարելի է պատրաստել ընդամենը կես ժամվա ընթացքում: Փորձեք Lazy կաղամբով կարկանդակը ՝ հասարակ ուտեստ, որն իդեալական է ընտանեկան լանչի կամ ընթրիքի համար:

Բեչամելի սոուսը տալիս է «ֆրանսիական մսի» համեղ համ: Նման արքայական ուտեստը արժանի է ցանկացած տոնական սեղանի: Սոուսն ինքնին կարելի է մատուցել ձկան, բանջարեղենի և մսով ուտեստների հետ: Դա անհրաժեշտ է - 900 գ խոզի միս; - 300 գ թարմ շամպինիոն

Խորովածի համար հավանաբար լավագույն ձուկը թառափն է: Արքայական ձկներից ստացվում է իսկապես արքայական շաշիկ, որի քնքշությանը և բարությանը կարող է նախանձել ցանկացած այլ ձուկ: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ թառափ ֆիլե; - 2 գլուխ սոխ; - 1 կիտրոն

Հին Ռուսաստանում տնտեսական տնային տնտեսուհիները օգտագործում էին թառափի բոլոր մասերը ՝ գլուխ, պոչ, թեփուկներ և այլն, ներառյալ վեզիգուն: Սա խոշոր կարմիր կամ թառափ ձկների տեսակների լեռնաշղթայի այսպես կոչված ակորդային մասն է: Վիզիգան և դրանից պատրաստված ուտեստները բավականին տարածված էին այդ ժամանակների պատրաստման մեջ:

Թառափը վաղուց համարվում է ամենահամեղ ձուկը: Դրանից պատրաստված ուտեստները հիանալի հյուրասիրություն են տոնական սեղանի համար: Եթե ցանկանում եք զարմացնել և ուրախացնել ձեր հյուրերին, պատրաստեք այս հիանալի ամբողջ ձուկը: Դա անհրաժեշտ է Ամբողջ թառափ 100 գ չոր գինի

Համազգեստով խաշած կարտոֆիլը իրենց որակով զգալիորեն տարբերվում է կեղևավորված վիճակում եփածից: Դրա սկզբնական համն ու ավելի խիտ կառուցվածքը հարմար են աղցաններին ավելացնելու և ինքնասպառելու համար: Դա անհրաժեշտ է միջինից փոքր կարտոֆիլ

Թառափը մեծ ձուկ է և միևնույն ժամանակ շատ համեղ: Այն կարելի է տապակել, թխել, շոգեխաշել, ապխտել, չորացնել և աղել: Ձկան աղը ենթադրում է ջրազրկում և հյուսվածքներում ջրի մի մասի փոխարինում սեղանի աղով: Դա անհրաժեշտ է լոգարան կափարիչով

Դուք ժամանակ կամ ունակություն չունեք խոհարարական բարդ հրճվանքներ պատրաստելու, բայց միևնույն ժամանակ ցանկություն ունեք սիրելիներին սիրաշահել անսովոր ուտեստով: Շամպայնի սոուսով թառափը կզարմացնի ձեզ իր պատրաստման պարզությամբ և նուրբ համով: Հրահանգներ Քայլ 1 Ձկների թագավորից `թառափից շատ ուտեստներ կան:

Թառափը թառափների ընտանիքի համեղ ու առողջ ձուկ է, որն ունի գերազանց համ ու խիտ միս: Թառափով ուտեստները համարվում են սեղանի իրական զարդարանք: Այս ձկից կարելի է պատրաստել սառը նախուտեստներ, տաք ուտեստներ, համեղ աղցաններ: Թառափով ապուրը համեղ է, որի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները (5 բաժնի համար)

Շատ դարեր առաջ բուժիչները խավիար էին օգտագործում տարբեր հիվանդություններ բուժելու համար: Նույնիսկ այն ժամանակ մարդիկ գիտեին այս ապրանքի բուժիչ հատկությունների մասին: Մեր օրերում գիտնականներն ապացուցել են, որ սև խավիարը պարունակում է մարդու մարմնի բնականոն զարգացման համար անհրաժեշտ կարևոր վիտամիններ և տարրեր:

Հնագույն ռուսական խոհանոցի ամենահամեղ նրբությունը, անկասկած, սեւ խավիարն է: Առանց այս աստվածային արտադրանքի անհնար է պատկերացնել մեկ տոն: Այնուամենայնիվ, սեղանին համեղ ուտեստ դնելու համար խորհուրդ է տրվում ավելին իմանալ այս նրբաճաշակության տեսակների մասին:

Ռուսաստանում նրանք սովորեցին հավաքել ձկան խավիար ապագա օգտագործման համար դեռ XII դարում: Սա այն ժամանակ համեղ և առողջարար արտադրանք է, և այսօր համարվում է յուրաքանչյուր տոնական սեղանի նրբություն և անփոխարինելի հատկանիշ: Կան խավիարի բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր համը:

Վաճառողները հաճախ ավելի ցածր գնով տեսականի են թողնում ավելի գնվածի համար: Այսինքն ՝ մի բազմազանություն, որն իր օգտակարության տեսանկյունից պետք է արժենա մինչև 50 ռուբլի, վաճառվում է 100-ով: Որպեսզի նման հնարքի չընկնեք, դուք պետք է իմանաք մեղրի սորտերը:

Մեղրը եզակի բնական արտադրանք է, որը մեծ օգուտներ է բերում մարմնին: Դրա բուժիչ հատկությունները հայտնի են դեռ հին ժամանակներից, երբ վայրի մեղուներից մեղր էին արդյունահանում: Միայն ավելի ուշ մարդիկ սովորեցին պահպանել մեղվանոցներ և կյանքի մեջ դնել համեղ և միևնույն ժամանակ բուժիչ նրբություն:

Իրական մեղրի բաղադրությունը պարունակում է վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, որոնք հնարավորություն են տալիս օգտագործել մեղրը որպես դեղամիջոց տանը: Բայց այդ նպատակների համար կարող է օգտագործվել միայն բնական հասունացած մեղրը: Դրա որակը որոշելու համար տարբեր տեղերում մի քիչ մեղր գնեք, միայն տեսողականորեն գնահատեք այն և փորձեր անցկացրեք տանը:

Ձմռանը, որպես կանոն, մարդուն իսկապես պակասում են հասած բանջարեղենն ու մրգերը: Հետեւաբար, դուք պետք է լավ պատրաստվեք ձմռանը: Երկար ժամանակ Ռուսաստանում ավանդույթ կար աղի կաղամբը ձմռանը: Ի վերջո, աղած կաղամբը վիտամին C- ի պահեստ է, որը շատ օգտակար է մարմնի համար ցուրտ սեզոնին:

Աղած կաղամբը կարող է սպառվել ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ օգտագործվել շատ խոհարարական ուտեստներ պատրաստելու համար: Վերջերս շատ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են այս ապրանքը իրենց ուտեստների մեծ մասը ստեղծելու համար, և դա զարմանալի չէ, քանի որ աղած կաղամբը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջարար:

Կաղամբի կաղամբի մասին խոսելիս տնային տնտեսուհիները առավել հաճախ հասկանում են թակած կաղամբ ՝ թթու գազարով: Բայց դուք կարող եք խմորել կաղամբն ու կաղամբը: Կաղամբի մի փոքր գլուխ, շրջապատված այլ թարմ և աղի բանջարեղենով, նույնիսկ տոնական սեղանի համար կլինի արժանի զարդարանք:

Մարդիկ սիրում են համեղ և համեմված թթու կաղամբ, բայց աղի բարձր պարունակությունը հարմար չէ որոշակի հիվանդություններով տառապող հիվանդների կատեգորիայի համար, ինչպիսիք են հիպերտոնիան կամ հոդատապը: Նման մարդկանց առաջարկում են թթու կաղամբի բաղադրատոմս, որն ամբողջովին զերծ է աղից:

Դիետան ներառում է սննդի ընդունումը նվազեցնելը և որոշակի մթերքներից խուսափելը: Հացը հաճախ այդ ցուցակում է, քանի որ պարունակում է շատ կալորիաներ: Մինչդեռ, աշորայի հացը ողջամիտ սպառմամբ ոչ միայն հագեցնում է մարմինը անհրաժեշտ վիտամիններով, այլև նպաստում է քաշի կորստին:

Սեւ (կամ տարեկանի) հացը սլավոնական բոլոր երկրների ազգային խոհանոցի բաղկացուցիչ մասն է: Այս ապրանքի օգտակար հատկությունները միշտ ծառայել են որպես առողջության աղբյուր մեր նախնիների համար: Եվ այսօր սեւ հացը չի կորցրել իր ժողովրդականությունը: Սեւ հացի առավելությունները Սև հացը թխում են աշորայի ալյուրից, որը հարուստ է մանրաթելերով և նվազագույն յուղայնությամբ:

Անհայտ է, թե երբ է հացը առաջին անգամ հայտնվել սննդի մեջ: Վարկածներից մեկի համաձայն ՝ առաջին փափկամորը պատրաստել էին պատահաբար: Կամ հին շեֆ-խոհարարը տեղափոխում էր հատիկները, երբ շիլա էր պատրաստում, կամ էլ պատահաբար հացահատիկի բանախոսի մի կտոր էր թափում օջախի քարերի վրա և այդպիսով տորթ թխում:

«Հացը ամեն ինչի գլուխն է», «Lաշը դատարկ է, եթե հաց չկա»: Այս և շատ նմանատիպ ասացվածքներ արտացոլում են հսկայական ժամանակներից Ռուսաստանում հացը խաղացած մեծ դերակատարումը: Եվ մեր օրերում հացը շարունակում է մնալ ամենակարևոր սննդամթերքներից մեկը:

Տնական պելմենիները շատ ավելի համեղ են, քան խանութում հայտնաբերվածները: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ չեն վտանգում դրանք ինքնուրույն կատարել: Նրանք բողոքում են, որ պելմենիի համար խմորը պատրաստելը դժվար է և ժամանակատար: Գործնականում ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է:

Ամառը հանգստի, խարույկի երգերի և սիրավեպի ժամանակ է: Ձեր երեկոն կհամալրվի խոհարարական գլուխգործոցի ՝ գրիլի վրա լուլա քյաբաբի պատրաստմամբ: Արագ և համեղ: Դա անհրաժեշտ է Տավարի կամ հորթի միս ՝ 2 կիլոգրամ, ոչխարի մսի ճարպ ՝ 550 գրամ, սոխ ՝ 5 հատ, համեմունքներ ՝ համտեսել Հրահանգներ Քայլ 1 Պտտեք միսը, ճարպի պոչի կեսը և սոխը մսաղացով:

Որպեսզի պելմենիները հյութեղ լինեն, խմորը պետք է բարակ փաթաթվի: Այնուամենայնիվ, բաղարջ խմորը, ի տարբերություն խմորիչի խմորի, բավականին ամուր է: Սա այն դեպքն է, երբ տանտիրուհիները ստիպված են ճարպկորեն փնտրել սարքեր, որոնք կօգնեն պատրաստել համեղ ուտեստ:

Այս տնական ուտեստը սիրում է յուրաքանչյուր ընտանիք: Պելմենի, ուտեստը պարզապես ճոխ և բազմակողմանի է: Այն պատրաստում են ցանկացած մսից ՝ հավի, տավարի, խոզի միս, որսի միս և նույնիսկ աղացած ձուկ: Բաղադրությունը թանկ չէ, և արդյունքն արժե քաշքշուկ: Միևնույն ժամանակ, խնամքով և սիրով պատրաստված տնական պելմենիները միշտ ավելի համեղ կլինեն, քան խանութներում գնվածները:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի պելմենի պատրաստման իր բաղադրատոմսը, ինչպես նաև խմորը դրանց համար. Առաձգական ջրի մեջ, փափուկ կաթի մեջ, փափուկ կեֆիրի մեջ, չամրացված կրեմ և այլն: Բայց դեռ կա մեկ հատկություն, որը միավորում է այս բոլոր տեսակները

Ստերլետը թառափի ընտանիքի ամենափոքր ձուկն է: Դրա քաշը սովորաբար չի գերազանցում 1 կգ-ը, ուստի ստերլետը կարելի է ամբողջությամբ եփել, օրինակ ՝ ջեռոցում թխել կարտոֆիլով և պանրով: Դա անհրաժեշտ է Կես կիլոգրամ ստերլետ; մայոնեզ

Իսկապես արքայական բաղադրատոմսը տպավորիչ կլինի ձեր հյուրերի վրա: Թառափ ձկներն ինքնին արժեքավոր և համեղ են, և տարբեր մարինադներում թխված պարզապես հալվում են ձեր բերանում: Այս երկրորդ ուտեստը կարող է դառնալ տոնական սեղանի արժանի զարդարանք ՝ լինի դա տարեդարձ, ծննդյան օր, թե պարզապես ընտանեկան տոն:

Հավի կարտոֆիլի շոգեխաշածը համեղ ու հագեցնող ուտեստ է, որը համապատասխանում է ցանկացած սեղանի: Դա անհրաժեշտ է - կարտոֆիլ 6 հատ: - հավի թմբկահար 5 հատ: - սոխ 1 հատ: - գազար 1 հատ: - լոլիկ 1 հատ: - տոմատի մածուկ 1 ճաշի գդալ - չորացրած սամիթ 1 թեյի գդալ - աղացած սեւ պղպեղ 0

Aspic- ը կարելի է պատրաստել ոչ միայն մսից, այլ նաև ձկներից: Սառը նախուտեստի այս տեսակը շատ համեղ է, հագեցնող և առողջարար: Բացի զարմանալի համից, ժելե ձկները շատ տպավորիչ տեսք ունեն և ձեր գեղեցկությունը կավելացնեն տոնական սեղանին: Դոնդողացված ձուկը ախորժելի և համեղ ուտեստ է:

Aspic- ը պատրաստվում է ոչ միայն մսից, այլ նաև ձկներից և նույնիսկ ծովամթերքներից `ծովախեցգետիններից, կաղամարներից, միդիաներից և այլ ծովամթերքներից: Այս բաղադրատոմսում, ժելատինի փոխարեն, որպես դոնդողացնող բաղադրիչ, օգտագործվում է ագար-ագարը, որը պատրաստվում է կարմիր և շագանակագույն ջրիմուռներից:

Դոնդողացված ձուկը բավականին հարմար է տոնական սեղանի համար, հատկապես Ամանորի: Հիմնական բանը `ուտեստը պատշաճ կերպով պատրաստելն է, որպեսզի այն դառնա իսկական նրբություն, որը դուր կգա բոլորին, առանց բացառության: Այս ուտեստը եփելը մեծ դժվարություններ չի առաջացնի տանտիրուհու համար, սակայն անհրաժեշտ է իմանալ որոշ նրբություններ:

Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է մատիտով նկարել խելոք սկյուռ: Սկսնակ նկարիչների համար քայլ առ քայլ ձեռնարկով դժվար չի լինի: Դա անհրաժեշտ է Թուղթ, մատիտ, ռետին: Հրահանգներ Քայլ 1 Քաշեք բազային գիծ անկյան տակ: Դրա վրայից նկարեք շրջան ՝ ապագա իրան:

Տնական տորթերն ունեն յուրահատուկ համ: Դժվար չէ սովորել, թե ինչպես դրանք թխել, նախ անհրաժեշտ է կարդալ բաղադրատոմսը, պատրաստել տորթ: Երկրորդ անգամ դուք կկարողանաք պատրաստել «Պրահա», «Նապոլեոն» ՝ հիշելով ապրանքների կազմը և պատրաստման հաջորդականությունը:

Սպիտակ ծնեբեկը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր և վիտամիններ: Այն շատ ավելի մեղմ է, քան կանաչ ծնեբեկը, քանի որ աճեցվում է արևի լույսի բացարձակ բացակայության պայմաններում: Բեկոնով կամ սաղմոնով թխած ջեռոցը այն կզարդարի ձեր սեղանն իր տեսքով և կուրախացնի ձեզ իր գերազանց համով:

Oեռոցում թխած դդումը կարող է ծառայել որպես հիմնական ուտեստ կամ որպես խորտիկ: Օրինակ, եթե դուք մի ամբողջ դդում եք թխում ՝ լցնելով աղացած միսով կամ մսի կտորներով, կստանաք բավականին հագեցած ուտեստ, որը լի է լիարժեք ընթրիքի համար: Խորտկարանի համար ավելի հարմար են դդմի փոքր կտորները, շաղ տալով շաղ տալով կամ մեղրով լցված:

Etsակնդեղը հաճախակի հյուր է մեր սեղանին: Սա առողջ բանջարեղեն է, որը պարունակում է տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր, իր օգնությամբ դուք կարող եք օրգանիզմից հեռացնել տոքսիններն ու տոքսինները: Այն պարունակում է այնպիսի տարր, որը օգտակար է երիտասարդ մաշկի և առողջ ոսկորների համար, ինչպիսին է քվարցը:

Ածր կալորիականությամբ սննդի սիրահարները հաճախ իրենց սննդակարգում ներառում են թխած բանջարեղեն: Այս հեշտ պատրաստվող ու շատ համեղ ուտեստը կատարյալ է ինչպես սովորական ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Դա անհրաժեշտ է լոլիկ (փոքր) 150 գ

Beակնդեղի գերազանց սննդային որակները հայտնի են դեռ հին ժամանակներից: Հետեւաբար, բանջարեղենը օգտագործվում է ազգային խոհանոցի տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար ոչ միայն Ռուսաստանում, այլ նաև այլ երկրներում: Etsակնդեղն առանձնանում է նրանով, որ դրանք ցանկացած ձևով պահպանում են բուժիչ որակները:

Լյարդի և բանջարեղենի սրտանց աղցանը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Վարունգն այստեղ աղցանն ավելի թեթեւ է դարձնում, դրան թարմություն հաղորդում որոշակի թարմություն: Այս պարզ ուտեստի համար օգտագործեք միայն թարմ բաղադրիչներ և անհրաժեշտության դեպքում կատարեք ճշգրտումներ և լրացումներ:

Սա թեթև և սրտանց աղցան է, և այն նաև շատ գեղեցիկ է, քանի որ այն բազմագույն է: Հատկապես հաճելի է դա անել ձմռանը. Երբ շուրջը ամեն ինչ ձանձրալի է և ձանձրալի, այն կզարդարի սեղանը: Այս աղցանի բաղադրիչների քանակը կարելի է կամայականորեն ընտրել ՝ ըստ ձեր ճաշակի:

Ռուսաստանում ճակնդեղը արմատավորվեց X դարում: Դրանից ոչ միայն համեղ ուտեստներ էին պատրաստում, այլ նաև օգտագործում էին բուժական նպատակներով ՝ որպես միզամուղ և հակաբորբոքային նյութ: Եվ հիմա արդեն դժվար է պատկերացնել մեր ազգային խոհանոցը առանց բոտվինիայի, բորշի կամ վինեգրետի:

Հաճախ մանկապարտեզ հաճախող փոքր երեխաները խնդրում են իրենց մորը տանը պատրաստել նույն ուտեստները, ինչպես սնվում են մանկապարտեզում: Սովորաբար դրանք կաթնաշոռով և կարտոֆիլի մսուրներ են, ձվածեղ, կոտլետներ և, իհարկե, բորշ: Մեծահասակները նույնպես չեն հրաժարվի համտեսել այս ուտեստները ՝ վերադարձնելով դրանք անհոգ մանկություն:

Սովորաբար խմորիչ խմորը պատրաստվում է կաղամբով կարկանդակների կամ շեմերի համար: Բայց պատրաստելը երկար ժամանակ է պահանջում: Հետեւաբար, շատ տնային տնտեսուհիներ սովորել են, թե ինչպես խմոր պատրաստել կաղամբով լցոնման համար փխրեցուցիչով կամ ապխտած սոդայով:

Խոզի արգանակի մեջ ճակնդեղով բորշը հիանալի սրտացավ առաջին դասընթաց է, որը կարող է ձեզ տաքացնել ցուրտ սեզոնին: Չնայած այն հանգամանքին, որ այն պատրաստելը դժվար է, այն շարունակում է զբաղեցնել գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքի ընտրացանկի հիմնական տեղերից մեկը:

Փլավը սովորական ուտեստ է Կենտրոնական Ասիայում, որտեղ դրա պատրաստման հիմնական բաղադրիչներն են բրինձը, գառնուկը և բանջարեղենը, սոխը և գազարը ՝ յուղով տապակած: Բայց բաղադրիչների բաղադրությունը կարող է փոփոխվել և ճշգրտվել ՝ համապատասխանելով ձեր ճաշակի նախասիրություններին:

Սովորական ծորենը Եվրոպայում մշտադալար թուփ է: Բույսի ցողունները, վառ կարմիր հատապտուղները և կեղևը պարունակում են ալկալոիդ բերբերին, որն ունի հակամանրէային, հակաբորբոքային, հանգստացնող և հիպոթենիստական հատկություններ: Barորենի պատմություն Հին ժամանակներից ի վեր, ծորենը մշակվում էր իր պայծառ ու աղի պտուղների համար:

Իրական ուզբեկական փլավը ՝ իր յուրահատուկ համով և բույրով, և նույնիսկ եփածը ոչ թե ժամանակակից գազօջախի վրա, այլ գրիլի վրա, ցանկացած գուրմանի երազանքն է: Նման ճաշատեսակի պատրաստումը դժվար չէ, հիմնականը `ճիշտ բաղադրիչները ընտրելն է: Դա անհրաժեշտ է 2 tbsp

Իսկական ուզբեկական փլավի մեջ պետք է ոչխարի միս լինի: Նրա համար գազարը չեն քսում կոպիտ քերիչին, այլ կտրում են հաստ շերտերով: Սոխի նման, նրանք դրա մեծ մասը դնում են ուտեստի մեջ: Որոշակի համեմունքներ պահանջվում են: Եթե ցանկանում եք համտեսել իսկական Fergana pilaf, եփել այն ըստ ներկայացված բաղադրատոմսի:

Furովատառեխը մուշտակի տակ ավանդական է դարձել գրեթե ցանկացած տոնական տոնի համար: Այն պատրաստվում է ծննդյան օրվա, Ամանորի տոնակատարությունների, տարեդարձերի և այլ միջոցառումների համար: Տնային տնտեսուհիները բարդ են մորթյա բաճկոնի պատրաստման մեջ `ուտեստին ավելացնելով նոր և նոր բաղադրիչներ:

Սննդամթերքի պակասի պայմաններում ես ուզում էի տոնական սեղանին մատուցել մատչելի բաղադրիչներից պատրաստված համեղ ու անսովոր ուտեստ: Փորձերի արդյունքում հայտնվեց «Herովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» աղցանը, որը շուտով սկսեց համարվել ավանդական տոնական զվարճանք:

Խանութում «ringովատառեխի պահածոներ» անունով նախուտեստների բանկա գնելով ՝ միշտ չէ, որ կարող եք սեղանին բարձրորակ ձկներ բերել: Հաճախ արտադրողն օգտագործում է արդեն փչացած ձուկ ՝ ապահովելով նրան բավարար քանակությամբ քացախով և համեմունքներով: Մի անգամ փորձելով տանը պահածոներ պատրաստել, հավանաբար կարող եք հրաժեշտ տալ այն մտքին, որ այժմ խանութում ճաշի համար ցանկանում եք գնել մի բանկա ծովատառեխ:

Ձուկը հարուստ է ֆոսֆորով և վիտամիններով, ուստի դրա առկայությունը մարդու սննդակարգում պարտադիր է: Ձկների ընտրացանկը շահավետորեն դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք մորթյա վերարկուով ձուկ պատրաստել: Այս ուտեստը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին, ավելին ՝ այն, անշուշտ, կդառնա մշտական ընթրիքի սեղանին:

Ուղղափառ ծոմ պահելը կարող է տևել մեկ օրից մի քանի շաբաթ և կարող է ներառել ինչպես լայնորեն նշվող ամսաթվեր, ինչպիսիք են, օրինակ, Նոր տարին, այնպես էլ ընտանեկան ժամադրությունները, ինչպիսիք են ծննդյան օրը: Տոնական աղցանների հիմքում ընկած է ավանդաբար չմարսվող խառնուրդը, որը պարունակում է ձու, միս կամ թռչնամիս, պանիր և մայոնեզ:

Մուշտակի տակ գտնվող աղցանը դասական աղցան է, որը բոլորին հայտնի է մանկությունից: Դրա բուսական տարբերակը պատրաստվում է առանց ծովատառեխի: Նորիի ջրիմուռները թթուների հետ միասին աղցանին տալիս են ձկան համ: Եվ հատուկ տնական մայոնեզը կծու կծու համը կավելացնի աղցանին:

Ոչ մեկին չեք զարմացնի դասական «ringովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» աղցանով: Բայց մի փոքր փոխելով բաղադրիչների կազմը և մատուցման ձևը, դուք կարող եք պատրաստել բոլորովին անսովոր նախուտեստ, որը կդառնա տոնական սեղանի արժանի զարդարանք: Դա անհրաժեշտ է -100 գ վերամշակված պանիր

Խոհարարությունում ջուլիեն պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Այս սովորական ուտեստը պատրաստվում է միսից, ենթամթերքներից, ձկներից, ծովամթերքներից և այլն: Այնուամենայնիվ, ամենահայտնի բաղադրատոմսը թռչնամսի ժուլիենի պատրաստումն է: Հավ հաճախ են օգտագործում, բայց հնդկահավը կամ բադը ոչ պակաս համեղ է:

Julուլիենը սովորաբար եփում են կոկտե արտադրողների մեջ, բայց դասական բաղադրատոմսին կարող եք մի փոքր բազմազանություն ավելացնել ՝ այս համեղ ուտեստը բլիթի մեջ մատուցելով: Դա անհրաժեշտ է Չորս մատուցումների համար. - մեկ հավի ոտք

Հավի ապուրը շատ առողջ է մարմնի համար, այն արագ ներծծվում է և հարուստ է վիտամիններով: Հավը հարուստ է սպիտակուցներով և աջակցում է նորմալ նյութափոխանակությանը, ինչպես նաև օգնում է բարձրացնել անձեռնմխելիությունը: Լոբին, ըստ սննդաբանների, ամենաօգտակար մթերքների տասնյակում է:

Julուլիենը բանջարեղենը շատ բարակ շերտերով կտրելու մեթոդ է, որը մեզ է եկել ֆրանսիական խոհանոցից, ինչպես նաև բարակ թակած բանջարեղենից պատրաստված ապուրներ և աղցաններ: Այնուամենայնիվ, ռուսական խոհանոցում ջուլիենը նախուտեստների կամ հիմնական ուտեստների հատուկ խումբ է, որը պատրաստում են նուրբ սոուսով և համեղ պանրի ընդերքով մասնաբաժան թխած բաղադրիչներից:

Ienուլիենը շատ համեղ ու հագեցնող տաք խորտիկ է: Նա ուրախ կլինի ոչ միայն տնային տնտեսության, այլև ձեր հյուրերի համար: Jուլիենի համար այսօր կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է պատրաստել ինչպես սնկից, այնպես էլ բանջարեղենից, ինչպես նաև մսից և հավից:

Սաղմոնը բավականին թանկ է, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ և առողջ ձուկ: Պատրաստելով սաղմոնով աղցան ՝ դուք ոչ միայն կզարդարեք ձեր տոնական սեղանը, այլ հաճելիորեն կզարմացնեք ձեր ընտանիքին ու ընկերներին: Դա անհրաժեշտ է Ձու - 3 հատ

Doանկանու՞մ եք տանը ապուր եփել, ինչպես կրակի վրա: Տաք ապխտած ձուկը կօգնի ձեզ: Պատահում է, որ ապխտած ձուկը, որը դուք գնել եք ինքներդ ձեզ փայփայելու համար, պարզվեց, որ ձեզ համար շատ աղի է: Դա անհնար է ուտել, ափսոս է դեն նետել: Դրանից հետո պատրաստեք ապուր:

Սաղմոնի աղցան տոնական ուտեստ է: Այս ձկն ունի նուրբ և միևնույն ժամանակ հստակ համ: Այս ձկների գերազանց համադրությունը այլ ապրանքների հետ կարող է ոչ միայն զարդարել տոնական սեղանը, այլև հաճելի համով հյուրերին: Դա անհրաժեշտ է աղած սաղմոն - 400 գ, պինդ պանիր - 200 գ, կարտոֆիլ - 3 հատ, հավի ձու - 3 հատ, կանաչ խնձոր - 3 հատ, սոխ - 3 հատ, բուսական յուղ - 50 մլ, մայոնեզ - 300 գ, հազարի տերևներ - մի փունջ, կարմիր խավիար - 50 գ:

Նույնիսկ տապակելուց և շոգեխաշելուց հետո սաղմոնը չի կորցնում իր գրավիչ տեսքը, սննդանյութերը պահպանվում են դրա մեջ: Հետեւաբար, թխած սաղմոնի աղցանը շատ օգտակար կլինի, և ջրաղաց տերևները կզարդարեն այն: Այս աղցանը պետք է մատուցել բնական մածունով, այն պետք է լինի առանց յուղի:

Այծեղջյուրով այտուց բազուկը նախուտեստ է, որը ցանկացած սեղանի վրա հետաքրքիր է թվում: Բայց այս նախուտեստի հիմնական առավելությունն այն է, որ տարրական է պատրաստել այն: Պարզապես ճակնդեղը նախապես եփեք, միջին հաշվով նրանք եփում են մեկ ժամ: Դա անհրաժեշտ է Երկու ծառայությունների համար

Չնայած պարզ բաղադրիչներին ՝ ֆրանսիական ճակնդեղի աղցանը համեղ է: Այն մատուցվում է բազմաթիվ սրճարաններում և բարձրակարգ ռեստորաններում: Աղցանի հիմնական գաղտնիքը բարակ կտրատած բաղադրիչներն են: Այն հարմար է որպես նախուտեստ շատ տաք ուտեստների համար և ոչ միայն նրանց:

Հրաշք բանջարեղեն, վիտամինային ռումբ, օգտակար նյութերի պահեստարան - ահա թե ինչ են անվանում մարդիկ բազուկ, և դա լավ պատճառով: Etակնդեղի մշակաբույսերի հիմնական առավելությունն այն է, որ նրանք կարող են պահպանել վիտամիններ և օգտակար հատկություններ մինչև հաջորդ բերքը:

Սոուսի հիմնական բաղադրատոմսը, որը լավ համակցված է մսի և ձկների հետ: Դրա հաստությունը կարելի է ձեր սրտով հարմարեցնել թահինիով ՝ քնջութի սերմերից պատրաստված խիտ մածուկ: Դա անհրաժեշտ է - ճակնդեղ - 500 գ; - սխտոր - 2 մեխակ; - tahina (քնջութի մածուկ) - 4 tbsp

Շատերը սիրում են միս և դրանից պատրաստված բոլոր տեսակի ապրանքներ: Unfortunatelyավոք, խանութում հաճախ կարող եք սայթաքել անորակ ապրանքների վրա, այդ իսկ պատճառով առաջարկում եմ տանը խաշած խոզի երշիկ պատրաստել: Վստահեցնում եմ ձեզ, որ դա ոչ մի վատ բան չի լինի, քան գնվածը:

Etsակնդեղը սովորական բաղադրիչ է բորշի, վինեգրետի և աղցանների մեջ: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից խոհարարական մասնագետները կարծում են, որ դրա քաղցր համը հիանալի է նաև հոյակապ աղանդեր պատրաստելու համար, որոնք գունավորվում են ճակնդեղի կողմից շքեղ բորդոյի տոնով:

Theամբյուղները շատ համեղ տորթ են, որի համը բոլորին ծանոթ է մանկությունից: Easyամբյուղներ պատրաստելը շատ հեշտ է, ուստի ցանկացած տնային տնտեսուհի կկարողանա հաճեցնել իր ընտանիքին և ընկերներին: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար. - 300 գ ալյուր

Etակնդեղը շատ օգտակար ապրանք է մեր մարմնի համար, ուստի խորհուրդ է տրվում այն հաճախ ուտել: Ոչ ոք չի ցանկանում նույն բանջարեղենը եփել այս բանջարեղենից, այնպես որ ես առաջարկում եմ ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը և բազուկից շատ համեղ տորթ թխել:

Կարմիր խավիարը, իհարկե, առողջ արտադրանք է, բայց այն պետք է ճիշտ ընտրվի: Մի քանի պարզ խորհուրդներ կօգնեն ձեզ չհանդիպել անորակ խավիարի: Ուսումնասիրեք բանկա Ուշադիր կարդացեք այն, ինչ նշված է բանկում: Ուշադրություն դարձրեք վերնագրին:

Ձեր սեղանի վրա կարմիր խավիարը միշտ տոն է: Բայց ինչպե՞ս կարելի է կեղծիքից լավ արտադրանք տարբերել: Այսօր դարակաշարերում կան շատ փոխնակ և անորակ ապրանքներ: Որպեսզի ապարդյուն գումար չկորցնեք և առողջությանը չվնասեք, պետք է շատ խնամքով ընտրել խավիար:

Կարմիր խավիարը քմահաճ նրբություն է, որը արագորեն կորցնում է իր տեսքն ու համը չկնքված կամ բաց փաթեթավորման մեջ: Բայց պետք չէ հուսահատվել, քանի որ արտադրանքի պիտանելիության ժամկետը երկարաձգելը և տանը ախորժելի տեսք հաղորդելը բավականին պարզ է: Դա անհրաժեշտ է - բուսական յուղ, - կնքված կափարիչով պլաստիկ փաթեթավորում, - հանքային ջուր գազով:

Anyանկացած, նույնիսկ ամենահամեստ սեղանը տոնական տեսք կունենա, եթե դրա վրա բուտերբրոդներով ուտեստ լինի, որոնք փռված են կարագով և սեւ կամ կարմիր խավիարով: Ձկան այս նրբությունը խանութներում ներկայանում է հիմնականում կարմիր խավիարով, քանի որ սեւ խավիարի արժեքը շատ բարձր է, դա պայմանավորված է նրանով, որ ձուկը, որից այն ձեռք է բերվել, ոչնչացման եզրին է:

Ութոտնուկի համեղ ու անսովոր ուտեստները համտեսելու համար հարկավոր չէ թանկ ռեստորան գնալ: Միանգամայն հնարավոր է պատրաստել ձեր սեփական խոհանոցում նրբագեղություն: Դա անհրաժեշտ է Թիվ 1 բաղադրատոմսի համար. - 800 գ փոքր ութոտնուկ; - 100 գ ծովախեցգետին

Չնայած այն հանգամանքին, որ ձուկը ամենաառողջ սնունդներից մեկն է, հարուստ է բազմաթիվ վիտամիններով և հանքանյութերով, ոմանք պարզապես չեն սիրում այս նրբությունը: Հաճախ ձուկը սննդակարգից բացառվում է միայն դրա մեջ հսկայական քանակությամբ ոսկորների առկայության պատճառով, ինչը բարդացնում է այս ապրանքը մաքրելու, մշակելու և ուտելու գործընթացը:

Վանիլինը հաճախ շփոթում են վանիլի հետ. Առաջինը արհեստական արտադրանք է, որն առաջին հերթին ձեռք է բերվում բնական բույսի ՝ վանիլի քաղվածք գոլորշիացնելով, իսկ հետո արհեստականորեն սինթեզվում: Այն աշխարհում ամենատարածված համերից մեկն է: Վանիլի համեմատ ՝ այն շատ ավելի ցածր գին ունի:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես տապակել ձուկը ՝ այն ավելի համեղ դարձնելու համար: Դրանում դժվարություն չկա: Բայց ոչ բոլորը սիրում են ձուկ մաքրել: Այս գործի համար դուք կարող եք ձեռք բերել ֆիլե: Բայց դեռ, ինքնուրույն պատրաստված ձուկը սկզբից մինչև վերջ շատ ավելի համեղ կլինի:

Հալիբուտը պարունակում է բոլոր սննդանյութերը, բացառությամբ ածխաջրերի: Միսը յուղոտ է, հյութալի և համեղ: Halibut- ը շատ լավ համադրվում է գրեթե բոլոր բանջարեղենների հետ, ուստի ուտեստների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Ստորեւ բերված է սնկով տապակած հալիբուտ ֆիլեի բաղադրատոմսը: