Ավանդական բաղադրատոմսով այս կծու, համեղ և առողջ նախուտեստը շատ պարզ է և արագ պատրաստվող: Կորեայի գազարը ոչ միայն յուրօրինակ կողմնակի ուտեստ է, այլև հիանալի բաղադրիչ աղցանների բազմազանության համար, ինչը հատկապես կարևոր է Ամանորի նախաշեմին:
Դա անհրաժեշտ է
- 0.5 կգ գազարի համար.
- - զտված արեւածաղկի ձեթ - 0,5 բաժակ;
- - աղացած համեմ - 0.5 թեյի գդալ;
- - տաք կարմիր պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ;
- - սխտոր - 4-5 մեխակ;
- - քացախ (խնձորի խնձորօղի կամ սեղանի քացախ) - 3 tbsp. գդալներ
- - շաքար - 2 ճաշի գդալ;
- - աղ - 0.5 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քսել գազարը բարակ երկար շերտերով: Կարորով կարող եք նախապես գնել հատուկ քերիչ, որը նախատեսված է գազարի համար (խանութներում այդպես է կոչվում): Գազարը կարող եք ինքներդ կտրել, բայց ձեզ հարկավոր է ճշգրտություն և համբերություն. Ծղոտների հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 3 մմ: Տեղադրել քերած գազարը խոր ամանի մեջ:
Քայլ 2
Սխտորը քսել մանր քերիչի վրա կամ սեղմել ջախջախիչով: Լցնել այն փոքր սահիկով գազարի վրա, առանց խառնելու:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ լցնել կես բաժակ զտած արեւածաղկի ձեթ: Լցնել դրա մեջ 2 ճաշի գդալ շաքար, կես ճաշի գդալ աղ, երեք ճաշի գդալ քացախ, մեկ քառորդ թեյի գդալ տաք պղպեղ, կես թեյի գդալ աղացած համեմ: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք իրար: Մենք տապակը կրակի վրա ենք դնում և տաքացնում ենք գոլորշու վրա (գրեթե եռալով) ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 4
Տաքացրած յուղը համեմունքներով լցնել սխտորի կույտի վրա: Դրանից հետո մանրակրկիտ խառնեք գազարը, սխտորը և յուղը: Մենք ամեն ինչ ծածկում ենք ամուր կափարիչով և դնում սառնարան:
Քայլ 5
Կարող եք օգտագործել նույնիսկ ավելի պարզ մեթոդ: Դրեք սխտորը համեմունքների հետ միասին յուղի մեջ: Heatingեռուցելուց հետո յուղը լցրեք գազարի մեջ, խառնեք, ծածկեք և ուղարկեք սառնարան: Եթե չեք ցանկանում, որ աղցանի մեջ սխտորի կտորներ լինեն, կարող եք լցնել յուղը քամիչի միջոցով քամել:
