Առույգ կամ ոչ այնքան քաղցր կամ կծու - խանութում ձեզ դուր եկած մանանեխ ընտրելը բավականին խնդրահարույց է: Հետեւաբար, ավելի հեշտ է այն ինքներդ պատրաստել:
Պատրաստի մանանեխի տեսակները այնքան էլ քիչ չեն: Դա կարող է լինել մանանեխ ջրի մեջ, աղաջրում, այսպես կոչված ֆրանսիական մանանեխ, խառնել ծովաբողկով և այլն: Կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել մանանեխի մեկ տեսակ, կամ կարող եք փորձարկել և վերցնել մի քանի տարբեր տարբերակներ, որոնք այնուհետև կսկսեք հաջողությամբ կիրառել ձեր տան պատրաստման մեջ:
Մանանեխ պատրաստելու հիմնական բաղադրատոմսերից մեկը ջրի մեջ է: Պարզվում է ՝ բավականին սուր է ու այրվող: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- մանանեխի չոր փոշի - 4 ճաշի գդալ;
- տաք եռացրած ջուր - 6 ճաշի գդալ;
- սեղանի աղ - ½ թեյի գդալ;
- շաքար - 3 թեյի գդալ;
- սեղանի քացախ - 1 ճաշի գդալ;
- բուսական յուղ - 1, 5 ճաշի գդալ
Advanceուրը նախապես եռացրեք և թողեք, որ սառչի, բայց ոչ շատ: Լցնել մանանեխը դատարկ ամանի մեջ և ավելացնել 2 ճաշի գդալ: ջուր Ամեն ինչ խառնեք այնպես, որ ստանաք համասեռ զանգված: Դրանից հետո լցնել մնացած ջուրը. Հետեւողականությամբ ամեն ինչ պետք է կարծես խիտ շիլա լինի: 5-10 րոպե անց ջուրը քամեք և ավելացրեք համեմունքներ: Ամեն ինչ լավ խառնել - զանգվածը պետք է լինի միատարր, առանց ուռուցիկների: Ապրանքը տեղափոխեք տարայի մեջ և թողեք, որ այն մեկ օր տաքանա:
Ձեզ հարկավոր է շատ ավելի քիչ բաղադրիչ `վարունգի աղով տնական մանանեխ պատրաստելու համար: Այսպիսով, ցուցակում.
- մանանեխի փոշի - 3 ճաշի գդալ;
- թթու վարունգից թթու - 1 բաժակ;
- բուսական յուղը բառացիորեն կաթիլ է:
Չոր մանանեխը խառնել վարունգի թթուով և ավելացնել բուսական յուղ: Կարևոր կետն այն է, որ թթու վարունգը պետք է լինի թթու վարունգից, քանի որ դրա մեջ կա ճիշտ քանակությամբ աղ, շաքար և քացախ:
Ֆրանսիական մանանեխը պատրաստվում է ամբողջական ձավարեղենից: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- մանանեխի սերմեր - 180 գ;
- գինու քացախ - 250 մլ;
- հատիկավոր շաքար - 180 գ;
- տարբեր համեմունքներ `դարչին, մեխակ, հիլ, կիտրոնի համ և այլն:
Եռացնել գինու քացախը, մանանեխի սերմերը թեթեւակի մանրացնել հավանգի մեջ և քացախ ավելացնել դրանց: Ստացված խառնուրդը 12 ժամ ուղարկեք տաք տեղ: Դրանից հետո մնում է միայն շաքար ու համեմունքներ ավելացնել, ամեն ինչ լավ խառնել: Սնունդը տաք տեղում թողեք եւս 2 ժամ:
Եթե սիրում եք քաղցր մանանեխ, վերցրեք.
- մանանեխի փոշի - 4 ճաշի գդալ;
- հատիկավոր շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- ալյուր կամ օսլա - 1 ճաշի գդալ;
- բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- գինու քացախ - 3 ճաշի գդալ;
- ջուր - 50-60 գ (այլընտրանքորեն կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ, սպիտակ գինի, խնձորի խնձորօղի);
- աղ `ըստ ճաշակի:
Մանանեխը մանրակրկիտ խառնել ալյուրի կամ օսլայի հետ, ավելացնել ջուր (կամ ցուցակում պարունակվող ցանկացած բաղադրիչ): Թողնել խառնուրդը 20 րոպե այտուցվի: Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը, գինու քացախը, աղը և բուսական յուղը և պատրաստված զանգվածը դնել տաք տեղում 2 ժամ:
