Եթե սիրում եք «մատները լիզել» շարքից ուտեստներ, ապա բաղադրատոմս ընտրելիս չեք սխալվում: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կողերը հյութեղ են, փափուկ և համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ գառան կամ խոզի կողիկներ
- - բուսական յուղ
- Մարինադի համար.
- - 3 tbsp. նարշարաբ սոուս
- - ուրցի 5-7 ճյուղ (թարմ ուրցը կարելի է փոխարինել չորացրած ուրցով)
- - 3 մեխակ սխտոր
- - կես կիտրոնի հյութ
- - 5-7 ոլոռ սեւ պղպեղ
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել մարինադ: Ինչու մանրացնել պղպեղը և աղը հավանգի մեջ, ավելացնել սխտորը և նորից աղալ: Ուրցն առանձնացրեք ճյուղերից, ավելացրեք պղպեղին և սխտորին: Դրան ավելացրեք կիտրոնի հյութ և նարշարաբ սոուս, խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 2
Կտրեք կողերը հավասար մասերի և ստացված խառնուրդով քերեք, ապա դրեք սառնարան երկու ժամ:
Քայլ 3
Պատրաստված կողերը տեղադրեք տապակի մեջ, մի փոքր յուղով յուղացված և տապակել մոտ 15 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրե:
