Croutons- ով պանրի խյուսով ապուրը դուր կգա ցանկացած պանրի սիրահարին, քանի որ այն լի է պայծառ պանրի համով և բույրով: Այս ապուրը շատ նուրբ և խիտ է: Ի թիվս այլ բաների, դա բավականին անսովոր ու հետաքրքիր է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 լիտր բուսական արգանակ
- - 1 tbsp. կրեմ
- - 1 տուփ վերամշակված պանիր (մոտ 200 գ)
- - 100 գ փափուկ պանիր
- - 200 գ կարտոֆիլ
- - 1 սոխ
- - 250 գ սպիտակ հաց
- - 3 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- - 2 tbsp. լ կարագ
- - 2 խոշոր մեխակ սխտոր
- - 1 թեյի գդալ: պապրիկա
- - կանաչիներ
- - համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել բանջարեղենը, լվանալ սառը ջրով, դնել ափսեի մեջ և չորացնել չորացրած: Կլպած կարտոֆիլն ու սոխը կտրեք սեպերի մեջ: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, աղացրեք այն, եռացրեք, մեջը բանջարեղեն լցրեք, եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ եփվեն:
Քայլ 2
Պատրաստի բանջարեղենը մանրացրեք ընկղմման բլենդերով, սերուցք ավելացնել նրանց, հարել: Պանիրները բերեք սենյակային ջերմաստիճանի, դրեք կաթսայի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք կամ նորից մանրացրեք: Դրեք խառնուրդը ցածր կրակի վրա և եփեք 15-20 րոպե: Ապուրը համեմել աղով, պղպեղով և համեմունքներով և ավելացնել ձիթապտղի յուղ:
Քայլ 3
Հացը կտրեք կտորների մեջ, իդեալականը ՝ խորանարդի: Տապակած տապը տաքացրեք, վրան կարագ դրեք, հալեք: Հացը տապակի մեջ դնել և տապակել, անընդհատ խառնելով, մինչև այն լավ փխրվի:
Քայլ 4
Սխտորը մանրացնել սխտորի մամլիչով մի փոքր տարայի մեջ, ավելացնել պապրիկա: Տապակած հացը տեղադրեք այս ամանի մեջ, ծածկեք և լավ թափահարեք ՝ Croutons- ը թրջելու և համեմելու համար:
Քայլ 5
Պանրի պյուրեով ապուրը պատրաստ է: Այժմ այն լցրեք ամանների մեջ, ավելացրեք քրուտոնները և մատուցեք:
