Կոզինակին արևելյան համեղ քաղցրավենիք է, որը պատրաստվում է ընկույզով կամ սերմերով և մեղրով ՝ որպես կապակցիչ: Այս աղանդերի շատ համեղ տարբերակը քնջութի սերմերով կոզինակի է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գր եղեգնաշաքար;
- - 60 մլ մեղր;
- - մի պտղունց աղ;
- - 15 մլ ջուր;
- - 140 գր քնջութի սերմ;
- - մի թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
- - 2 թեյի գդալ կարագ;
- - մի պտղունց սոդա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը, ավելացնել մեղրը, աղը և ջուրը:
Քայլ 2
Մենք բաղադրիչները տաքացնում ենք դանդաղ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, որպեսզի դրանք վերածվեն օշարակի:
Քայլ 3
Ավելացնել քնջութի սերմեր: Խառնել 5-10 րոպե, մինչ խառնուրդը դառնա սաթի գեղեցիկ գույն:
Քայլ 4
Տապակը հանեք կրակից, ավելացրեք վանիլի քաղվածքն ու կարագը: Հենց կարագը հալվի, ավելացրեք մի պտղունց սոդա, որի շնորհիվ խառնուրդում պղպջակներ կհայտնվեն, և կոզինակին ավելի օդ կստացվի:
Քայլ 5
Նրբաթիթեղի թերթ դրեք թխում թերթիկի վրա և թույլ յուղեք այն յուղով: Սերմացուի օշարակը լցնել փայլաթիթեղի վրա և հարթեցնել այն:
Քայլ 6
15-20 րոպե հետո խառնուրդը կխստանա, և կարող եք կոտրել այն նույն կտորների:
