Խաշած կաղամբը համեղ ու ցածր կալորիականությամբ ուտեստ է: Այն էլ ավելի առողջ դարձնելու համար պատրաստեք ձեր բանջարեղենը ջեռոցում: Օգտագործեք սպիտակ կաղամբ, կարմիր կաղամբ, ծաղկակաղամբ կամ սերուցքով, տոմատի սոուսով կամ ձեր սեփական հյութով շոգեխաշած կոլրաբի: Մսի սիրահարները կաղամբին կարող են ավելացնել տավարի միս, խոզի միս, երշիկեղեն կամ թռչնամիս:
Դա անհրաժեշտ է
- Կարմիր կարմիր կաղամբ:
- - 1, 1 կգ կարմիր կաղամբ;
- - 2 սոխ;
- - 2 քաղցր խնձոր;
- - 30 գ կարագ;
- - 1 թեյի գդալ քերած մշկընկույզ;
- - 1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար;
- - 0.25 թեյի գդալ դարչինի փոշի;
- - 0,25 թեյի գդալ աղացած մեխակ;
- - 3 tbsp. կարմիր գինու քացախի գդալներ;
- - ուրցի ճյուղեր ՝ զարդարանքի համար:
- Ulաղկակաղամբ կրեմի մեջ.
- - 500 գ ծաղկակաղամբ;
- - 200 մլ ցածր յուղայնությամբ քսուք;
- - 1 թեյի գդալ կարագ;
- - աղ:
- Շոգեխաշած կաղամբ երշիկեղենով.
- - 3 կգ սպիտակ կաղամբ;
- - 2 մեծ սոխ;
- - 8 որսորդական երշիկ;
- - բուսական յուղ տապակելու համար;
- - 2 գազար;
- - 2 լոլիկ;
- - 1 մեծ բուլղարական պղպեղ;
- - մի բուռ առանց խոռոչի ձիթապտուղներ;
- - աղ;
- - թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարմիր կարմիր կաղամբ
Այս ուտեստը տապակած սագի համար անգլերեն ավանդական կողմնակի ճաշատեսակ է: Բայց եթե նախընտրում եք բուսական սնունդ, մատուցեք առանց մսի կաղամբ թարմ սպիտակ կամ ամբողջական հացահատիկի հացով: Հեռացրեք վերին տերևները կաղամբի գլխից, հեռացրեք ցողունը և կաղամբը մանր կտրատեք: Տեղադրեք այն մեծ ջեռոցային ամանի մեջ: Խնձորները մաքրել և քերել, կտրել սոխը: Կաղամբին ավելացնել խնձոր և սոխ, լցնել քացախ, քերած մշկընկույզ, շաքար, դարչինի փոշի և մեխակ: Խառնել ձևի պարունակությունը: Կտրեք կարագը շերտերի մեջ և տարածեք դրանք կաղամբի վրա:
Քայլ 2
Dishածկեք ամանը կափարիչով և դրեք 170 ° C տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստեք ուտեստը 1,5 ժամ, երբեմն խառնելով: Երբ կաղամբը փափուկ լինի, դրեք այն տաքացրած ամանների վրա և մատուցեք ՝ զարդարված թարմ ուրցի ճյուղերով:
Քայլ 3
Caաղկակաղամբ կրեմի մեջ
Այս նուրբ ուտեստը կարելի է մատուցել միայնակ կամ որպես կողմնակի ուտեստ սպիտակ ձկներով և հավով: Theաղկակաղամբը բաժանել փոքր ծաղկաբույլերի և 5 րոպե թրմել եռացող ջրի մեջ: Կաղամբը քամեք քամոցով և ցամաքեցրեք:
Քայլ 4
Բադերը շարել կարագով յուղացված լայն, ջերմակայուն ուտեստի մեջ: Լցնել բանջարեղենը աղով և պղպեղով խառնված կաթով, դնել ջեռոցում, տաքացնելով մինչև 180 ° C և եփ գալ մինչև փափուկ: Դա կտևի մոտ 25 րոպե: Դրանից հետո հանել կաղամբը և ցանել քերած պանիրով: Ձուլը վերադարձեք ջեռոցում լրացուցիչ 5 րոպե, ապա ծառայեք նախապես տաքացրած ափսեների վրա:
Քայլ 5
Շոգեխաշած կաղամբ երշիկեղենով
Ապխտած որսորդական երշիկեղենը և լոլիկը համեմունք են ավելացնում այս ուտեստին: Այս ուտեստը առավել համեղ է սեւ հացով: Կտրեք երշիկները շերտերի մեջ և տապակել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Կազմեք դրանք խորը վիճակում: Սոխը մանրացրեք կես բարակ օղակների և տապակել նույն տապակի մեջ: Տեղադրեք այն երշիկեղենի հետ: Նույնը արեք նուրբ թակած գազարով և բուլղարական պղպեղով, կեղևազերծված և թակած շերտերով:
Քայլ 6
Լոլիկի վրա եռացրած ջուր լցրեք, մաշկը հանեք և մանր պղպեղը մանր խորանարդիկների մեջ կտրեք: Խոռոչի ձիթապտուղները կտրատեք կտորների, լոլիկ և ձիթապտուղներ ավելացրեք այլ բանջարեղենի մեջ: Ավելացնել կոպիտ թակած կաղամբը, լցնել լոլիկի մածուկով խառնված մի բաժակ ջուր ձևի մեջ, աղ և պղպեղ ուտեստի մեջ: Տեղադրեք ուտեստը 1 ժամ տաքացրած 170 ° C տաքացրած ջեռոցում: Կաղամբը պատրաստ լինելուց հետո թող մնա տաք ջեռոցում եւս կես ժամ: Որպես ուտեստ հավելում, կարող եք մատուցել խաշած երիտասարդ կարտոֆիլ:
