Սաղմոնը նուրբ, առողջ, վիտամիններով հարստացված ձուկ է: Դրանից ստեյքերը մեծ պահանջարկ ունեն: Եվ որքա՞ն տարբեր ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանից: Նոր բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց կատարյալ ճաշատեսակների ամենաբարդ փորձի համար: Նման ուտեստը լավ տեսք կունենա սեղանի վրա և անտարբեր չի թողնի նույնիսկ իսկական գուրմաներին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 250 գ թարմ սաղմոն
- 150 գ ծաղկակաղամբ
- 1 ճակնդեղ (միջին)
- 1/4 կարմիր բուլղարական պղպեղ
- կիտրոնի հյութ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- համեմունքներ `համտեսել (աղ
- պղպեղ)
- փայլաթիթեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ սաղմոնի սթեյքերը, չորացնել, քսել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով և խոզանակով 1 ճաշի գդալ բուսական յուղով:
Քայլ 2
Լվացեք, կեղևեք և շփեք ճակնդեղը մանր քերիչի վրա: Քամեք հյութը (պետք է ստանաք մոտ 4-5 ճաշի գդալ):
Քայլ 3
Beակնդեղի հյութը լցնել շերեփի մեջ, ավելացնել 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, մի պտղունց աղ, 0,5 բաժակ ջուր: Եռացնել
Քայլ 4
Կաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի և լվանալ: Ավելացնել պատրաստված աղաջրում և եփ գալ 15-20 րոպե: Խտացրեք աղաջանը:
Քայլ 5
Կտրեք զանգի պղպեղը շերտերով: Ներդրեք փայլաթիթեղի վրա `կաղամբի ծաղկաբույլեր, պղպեղ, իսկ վերևում` սաղմոն: Կաթել 1 ճաշի գդալ բուսական յուղով: Լավ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի ճաշ պատրաստելու ընթացքում գոլորշին չհեռանա:
Քայլ 6
Նրբաթիթեղը դրեք 200-220 աստիճան տաքացրած վառարանում: Թխել 30-40 րոպե:
