Առևտրական ոճի հնդկացորենը հիանալի ընթրիք է նրանց համար, ովքեր չգիտեն ՝ ինչով կերակրել իրենց տնային տնտեսությանը: Ուտեստը, պարզվում է, սրտանց ու համեղ է, այն պատրաստելու համար պարզ է և չի պահանջում խոհարարական լուրջ հմտություններ:
Դա անհրաժեշտ է
- 400 գ խոզի միս (եթե ավելի քիչ ճարպային ուտեստներ եք սիրում, ապա հնդկացորեն եփեք հավի հետ վաճառականի նման);
- 1 բաժակ հնդկացորեն;
- 1 միջին գազար;
- 1 միջին սոխ;
- 1 սխտոր մեխակ;
- 1 դափնու տերև;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- ձեր հայեցողությամբ աղ ու համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք վաճառականի նման սկսում ենք հնդկացորեն եփել: Առաջին հերթին լվացեք միսը, դրանից հանեք ավելորդ ճարպը և չուտվող մասերը: Խոզի միսը կտրեք փոքր կտորների, դրեք այն նախապես տաքացրած թավայի մեջ, որը համեմված է բուսական յուղով:
Քայլ 2
Տապակել միսը 5-7 րոպե, ապա ջուր լցնել տապակի մեջ, որպեսզի հեղուկը ծածկի խոզի միսը: Ձեր ճաշակին ավելացրեք լավրուշկա, աղ և համեմունքներ: Ilածկեք տապակը կափարիչով և եփեք միսը, մինչև եփվի թույլ կրակի վրա:
Քայլ 3
Տեսակավորեք հնդկացորենը, եռացրած ջուր լցրեք մաքուր արտադրանքի վրա և թողեք մնա 5 րոպե: Rainուրը ցամաքեցնել:
Քայլ 4
Առանձնացված տապակի մեջ տապակել մաքրած ու թակած սոխն ու քերած գազարը:
Քայլ 5
Պատրաստի բանջարեղենը դնել մսի վրա, ճզմել սխտորը այնտեղ, ավելացնել հնդկացորեն: Խառնել բաղադրիչները և լցնել տաք ջրի մեջ, որպեսզի հեղուկը սննդից մոտ 1 մատով բարձր լինի:
Քայլ 6
Theածկեք տապակը կափարիչով, թող հնդկացորենը դանդաղ կրակի վրա վաճառականի պես դանդաղ կրակի վրա դառնա: Dishաշատեսակը պատրաստ է, երբ ամբողջ հեղուկը կլանվի, իսկ հացահատիկը փափուկ լինի:
Քայլ 7
Հնդկացորենը կարող եք մատուցել վաճառական եղանակով ՝ թարմ կամ աղած բանջարեղենով:
