Oեռոցով թխած հավը ամենատարածված ու սիրված տնական ուտեստներից մեկն է: Այն առանձնանում է խոհարարական բաղադրատոմսերի հսկայական բազմազանությամբ, որոնցից յուրաքանչյուրը թույլ է տալիս վայելել դրա արտասովոր համն ու բույրը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հավ
- թխած կիտրոնով և սխտորով
- հավի դիակ - 1 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- սխտոր - 6 մեխակ;
- ուրց - ½ թեյի գդալ;
- աղ;
- պղպեղ
- Հավի «թուրքական ոճ»
- հավի դիակ - 1 կգ;
- մանանեխ - 2 ճաշի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- գազար - 3 հատ;
- սոխ - 5 հատ;
- կանաչիներ - 50 գ;
- աղ;
- պղպեղ
- Հավ
- թխած հացաթխման մեջ
- հավի դիակ - 1 կգ;
- հացի փշրանքներ - 1 tbsp;
- թակած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp;
- աղ;
- պղպեղ
- Հավ
- լցոնված բրյուսելյան ծիլերով
- հավի դիակ - 1 կգ;
- կարագ - 3 ճաշի գդալ;
- բեկոն - 3 շերտ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- Բրյուսելի ծիլեր - 200 գ;
- աղ;
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կիտրոնով և սխտորով թխած հավը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով և թող չորանա: Կիտրոնը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Կտրտեք սխտորը: Հավը մանրակրկիտ քերել բոլոր կողմերից `աղի և պղպեղի խառնուրդով, լցնել կիտրոնի կես կտորներով, ավելացնել ուրց: Հավը վերացրեք մնացած կիտրոնով և սխտորով, փաթեթավորեք մագաղաթյա թղթի մեջ և դրեք տապակած թևի մեջ: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանով և թխել 1-1,5 ժամ:
Քայլ 2
Հավի «թուրքական ոճ» Հավը մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով, բոլոր կողմերից քսել աղի և պղպեղի խառնուրդով: Միավորել մանանեխը, կիտրոնի հյութը, աղացած սխտորը և շաքարը: Թռչնամիսը սոուսով քսել և դնել թխում տապակի վրա: Կարտոֆիլը, սոխը և գազարը կտրեք փոքր խորանարդի: Նյութի մանր թակած կանաչիները միացրեք բանջարեղենով և դասավորեք հավի շուրջ: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 40 րոպե:
Քայլ 3
Հացով հավով հավը մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով, չորացրեք և բաժանեք չորրորդների: Խառնել հացաթխման սխտորը: Beեծել ձվերը: Հավի յուրաքանչյուր կտոր քսել աղով և պղպեղով, թաթախել ձվերի մեջ, իսկ հետո փխրեցուցիչի մեջ և տապակել շատ նախապես տաքացրած տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Կտորները տեղափոխեք յուղացված տապակի մեջ, նախապես տաքացրած ջեռոցում դրեք 180 աստիճանով և թխեք 30 րոպե:
Քայլ 4
Բրյուսելյան կաղամբով լցոնված հավ հավի մեջ 3-5 րոպե տապակել նուրբ թակած բեկոնը, սոխը և սխտորը: Դրանից հետո ավելացնել նրանց լավ լվացված և չորացրած բրյուսելյան ծիլերը, հարել, ծածկել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 15 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի զանգվածը և մանրացրեք բլենդերի մեջ: Մանրակրկիտ լվանալ հավի մարմինը, չորացնել, քսել աղով և պղպեղով և լցնել աղացած կաղամբով: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 40 րոպե:
