Թթվասերով և սամիթով երիտասարդ կարտոֆիլը հեշտությամբ պատրաստվող և աներևակայելի համեղ ուտեստ է, որը շատ սիրված է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Ամռանը այն կարող է զարդարել ձեր սեղանը տանը կամ երկրում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ երիտասարդ կարտոֆիլ (փոքր չափի);
- - 100 գ թթվասեր և կարագ;
- - 70 գ կանաչ սամիթ;
- - 1 պտղունց աղ և աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը լավ լվանալ և մաքրել կեղևից (դանակով քերել ամբողջ մաշկը): Կրկին ողողեք այն, ծածկեք ջրով և եռացրեք ուժեղ կրակի վրա: Համեմել աղով, ծածկել և եփել դանդաղ կրակի վրա մինչև եփել:
Քայլ 2
Լվանալ և կտրել կանաչ սամիթը դանակով: Կարտոֆիլը եռացնելուց հետո քամել և տեղադրել ափսեի մեջ: Համտեսել թակած խոտաբույսեր, կարագ և թթվասեր: Խառնել կարտոֆիլը գդալով կամ ծածկոցով և մի քանի անգամ թափահարել:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը պղպեղել ըստ ցանկության, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ, ինչպես նաև 1-2 մեխակ աղացած սխտոր կամ շաղ տալ կտրատած սոխի օղակներով: Պատրաստի ուտեստը կրկին մանրակրկիտ խառնեք, ծածկեք և թողեք 1-2 րոպե: Լավագույնն այն է, որ կարտոֆիլը մատուցվի տաք վիճակում, թթվասերի սոուսով և համեմունքներով համեմված: Թթվասերով և սամիթով երիտասարդ կարտոֆիլը իսկապես կզարդարի ձեր ամառային սեղանը:
