Շատերը սիրում են հավի կրծքամիս: Այն թխված է, խաշած կամ տապակված ՝ պատրաստման շատ տարբերակներ կան: Եթե հավի մեջ պահածոյացված արքայախնձոր եք ավելացնում, կստանաք յուրօրինակ ուտեստ `անսովոր քաղցր և թթու համով:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4 անձի համար.
- - 2 հավի կրծքամիս, կտրել 4 խոշոր և բարակ ֆիլե;
- - խոզապուխտի 4 բարակ կտոր;
- - 100 գր քերած պանիր;
- - արքայախնձոր իր սեփական հյութի մեջ;
- - 10-12 կտոր բեկոն;
- - 2 բաժակ հավի արգանակ;
- - 2 բաժակ արքայախնձորի հյութ;
- - մի թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
- - 4 գդալ դասական կետչուպ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեն յուղել կետչուպով, վրան դնել խոզապուխտի մի կտոր, շաղ տալ քերած պանիրով:
Քայլ 2
Արքայախնձորը կտրեց փոքր կտորների և տարածեց պանրի վրա:
Քայլ 3
Հավը գլորում ենք գլորում եւ փաթեթավորեք այն բեկոնով: Որպեսզի տապակման ժամանակ գլանափաթեթը չբացվի, մենք այն ամրացնում ենք փայտե ատամնափայտով:
Քայլ 4
Ոչ կպչուն տապակի մեջ տապակել հավի գլանափաթեթները բոլոր կողմերից ՝ բեկոնը կարմրելու համար: Լցնել արքայախնձորի հյութի մեջ և մեկ ու կես բաժակ հավի արգանակ: Հավը թողեք 10 րոպե եփվի եռացող արգանակի մեջ: Այս պահին եգիպտացորենի օսլան լուծեք մնացած հավի արգանակի մեջ (այն պետք է սառը լինի) և այս խառնուրդը ավելացնել տապակի մեջ:
Քայլ 5
Մի քանի րոպեի ընթացքում արգանակը պետք է եփվի, դրա քանակը պետք է լինի մոտ երկու անգամ պակաս: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր գլանափաթեթը կտրեք 3 մասի, զարդարեք ցանկացած խոտաբույսերով և լցրեք տապակելուց հետո մնացած սոուսի վրա:
