Եթե ձեզ հարկավոր է համեմունք ավելացնել ուտեստին կամ ընդգծել դրա համն ու բույրը, ապա սոուսը լավագույն օգնականը կլինի: Սոուսներով դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել մսի և բանջարեղենի բոլոր տեսակները: Սոուսները հարմար են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը ուտեստների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը լոլիկի սոուսի համար.
- - 0.5 կգ լոլիկ;
- - 100 մլ ջուր (խաշած);
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 5 - 6 ճյուղ մանանուշ, մաղադանոս, ռեհան;
- - 1 սոխ;
- - աղ պղպեղ:
- Ընկույզի սոուսի համար.
- - 150 գ ընկույզ;
- - 1 թեյի գդալ cilantro սերմեր;
- - 200 մլ եռացրած ջուր;
- - գինու քացախ, աղ և պղպեղ:
- Սխտորի սոուսի համար.
- - 6-7 մեխակ սխտոր;
- - 100-150 մլ արգանակ;
- - 0,5 թեյի գդալ cilantro սերմեր;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տոմատի մածուկ
Մենք լվանում ենք հասած լոլիկը և մի փոքր կտրում կեղևը: Դրանից հետո մենք 10 րոպե կաթսայում ենք եռացրած ջրի կաթսայում: Կլպել և լցնել բլենդերի մեջ կամ քամել քամոցով, ջուր լցնել: Ստացված հեղուկ խյուսին ավելացնել թակած սխտոր և աղ: Մենք կրակ ենք դնում և եփում 10 րոպե: Կտրել կանաչիները, սոխը և խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 2
Գետնանուշ սոուս
Ընկույզներն ու սխտորը լավ մանրացրեք հավանգի կամ հատուկ խառնիչի մեջ: Ավելացնել աղ, նոսրացնել ցիլանտրոյի սերմերը մի բաժակ եռացրած ջրով: Դրանից հետո ավելացրեք գինու քացախ ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Սխտորով թրթնջուկ
Սխտորը մանրացրեք այնքան, մինչև ստացվի խիտ և միատարր զանգված և ավելացրեք կես բաժակ ցանկացած մսով արգանակ, ապա համեմունքի սերմեր և աղ `ըստ ճաշակի:
