Համեղ ուտելիք 2024, Նոյեմբեր

Կոտլետները աներևակայելի համեղ և առողջ սնունդ են: Որպեսզի ուտեստը իսկապես հաջողություն ունենա, անհրաժեշտ է ոչ միայն ճիշտ եփել, այլ շուկայում կամ խանութում միսը ճիշտ ընտրել: Ինչպես ընտրել միս մի շարք Ամենատարածված կոտլետները խոզի կամ տավարի միս են:

Շանթելները բարելավում են տրամադրությունն ու ախորժակը իրենց արտաքին տեսքով: Այս սունկը անտառային գործընկերներից տարբերվում է ոչ միայն վառ դեղին գույնով, այլև առանձնահատուկ, յուրահատուկ համով և բույրով: Գիտնականները գիտեն, որ պատշաճ կերպով պատրաստված շանթելները իսկական նրբություն են:

Եթե ցանկանում եք պատրաստել համեղ ու արագ խորտիկ, ապա ավելի լավ է նախապատվությունը տալ աղցաններին: Հեշտ պատրաստվող Chanterelle աղցանը կարող է դառնալ ձեր ստորագրության ուտեստը: «Chanterelle» բնօրինակ աղցանը հիանալի լուծում կլինի ցանկացած տոնի համար:

Chanterelles- ը սունկ է, որը լայնորեն օգտագործվում է ռուսական խոհանոցում: Այս սնկերը ունեն հետաքրքիր, յուրահատուկ համ և շատ առողջարար: Դա անհրաժեշտ է • Սնկով «Chanterelles» - 700 գ; • թթվասեր - 100 գ; • Խոզապուխտ - 200 գ

Մակարոնեղենով աղցան ցուկկինիով և շանթելով կարող է լինել ամբողջական հիմնական ուտեստ: Պարզվում է ՝ մակարոնեղենի շնորհիվ սրտանց, շանթելները լավ են համակցվում ցուկկինիի հետ: Սունկը պետք է թթու դնել, իսկ մակարոնեղենը ավելի լավ է աղեղների տեսքով: Դա անհրաժեշտ է - 1 տուփ մակարոնեղեն

«Chanterelle» աղցանը վերաբերում է քիչ հայտնի շերտավոր աղցաններին և կարող է հեշտությամբ փոխարինել մորթյա վերարկուի կամ «Mimosa» - ի տակ գտնվող սովորական ծովատառեխին: «Chanterelle» աղցանի բաղադրիչների համադրությունը նրա համը դարձնում է նուրբ և եզակի:

Ձմռանը ցանկանում եք վերադառնալ ամառ, վայելել հյութալի և քաղցր մրգեր և զգալ թարմություն: Ձմռանը պահված ձմերուկները կօգնեն ձեզ հիշել տաք ամիսները: Ձմերուկը պատշաճ պահելու դեպքում չի կորցնում իր համը: Մամուռը կօգնի խնայել ձմերուկը: Անհրաժեշտ է վերցնել հարմար տուփ, ներքևի մասում դնել մամուռի հաստ շերտ, ձմերուկներ դնել և բոլոր կողմերից ծածկել մամուռներով:

Հացերը նրանց սրտով են, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, քանի որ նրանց կալորիաները մի փոքր ավելի քիչ են, քան խմորիչ խմորեղենը: Առաջարկում եմ տանը հաց պատրաստել: Այս խմորեղենը նույնպես լավ է օգտագործել որպես խորտիկ: Դա անհրաժեշտ է - ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 110 գ

Տոնական սեղանի տարբեր աղցանների բազմազանության մեջ միշտ առանձնանում է մի քանի բացարձակ յուրահատուկ և անսովոր: Տոնի այսպիսի վառ իրադարձությունը, իհարկե, կլինի արքայախնձորով խեցգետնի ձողիկների աղցան: Cովախեցգետնի ձողերը վաղուց եղել են տարբեր աղցանների ու խորտիկների սիրված ու ծանոթ բաղադրիչը:

Բաղադրատոմսի հիմքում հավի թմբուկներն ու բադի միսն են, որոնք շատ լավ են միմյանց հետ: Խոհարարության կեսին դրանք լրացնում են սոխով, չոր խոտաբույսերով, համեմունքներով, լոլիկով, սխտորով և գինիով: Այս խորհրդավոր և յուրօրինակ համադրությունը թռչունին շատ հյութեղ, փափուկ, բուրավետ և պարզապես հեքիաթային համեղ է դարձնում:

Ռուլետների և սուշիի համար գրեթե բոլոր բաղադրիչները բավականին թանկ են: Դրանք վաճառվում են ասիական խոհանոցի հատուկ բաժիններում կամ ընտրված թեմատիկ խանութներում սուպերմարկետներում: Ինչպե՞ս կարող եք խնայել դրանք գնելու հարցում: Ռուլետների և սուշիի հիմնական բաղադրիչներից մեկը ջրիմուռն է:

Չորացրած ծիրանով այս թխվածքաբլիթը, պարզվում է, շատ փափուկ, փխրուն է: Այսպիսով, այն հալվում է ձեր բերանում: Նուրբ նրբություն թեյ խմելու համար, որը պատրաստվում է տարրական եղանակով: Դա դուր կգա չոր մրգերի սիրահարներին: Դա անհրաժեշտ է - 1, 5 բաժակ ցորենի ալյուր

Այս բաղադրատոմսով օգտագործվում է ամենաէժան և ցածր կալորիականությամբ մսամթերքից մեկը ՝ հավի կրծքամիս: Հավի աղցանի այս պարզ բաղադրատոմսում ներառված բոլոր մյուս բաղադրիչները համը հաղորդում են և անթերի համեղ են դարձնում տոնական կերակուրը: Դա անհրաժեշտ է - հավի կրծքամիս - 300 գ

Այս աղցանը կդիմի շատերին և նույնիսկ երեխաներին, այն համեղ է, թեթև, ինքնատիպ և շատ հեշտ է պատրաստել: Իսկ արձակուրդներին, իր պայծառ տեսքով, այն կդառնա սեղանի զարդարանք: 1 փոքր հավի կրծքամիս 2 հատ միջին վարունգ, 2 հատ միջին լոլիկ, 1 պահածոյացված եգիպտացորեն 100 գ Կորեական գազար, 50 գր մայոնեզ, սամիթ, կանաչ սոխ, ձիթապտուղ զարդարման համար:

Կապելինի փոքր չափի պատճառով, և այն հասնում է առավելագույնը 22 սմ-ի, շատ տնային տնտեսուհիներ չեն ցանկանում խառնաշփոթել այն եփելու հետ: Theեռոցի մեջ թխելը խուսափում է վառարանի մոտ երկար կանգնելուց և միանգամից փխրուն ընդերքով մեծ քանակությամբ ձուկ է եփում:

Վերջին տարիներին ճապոնական խոհանոցը շատ տարածված է ռուսների շրջանում: Եթե նախկինում մարդիկ կարող էին համտեսել սուշի և ռոլլեր միայն մասնագիտացված ռեստորաններում, ապա այսօր շատերը սովորել են, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստները տանը: Թխած գլանափաթեթները ճապոնական խոհանոցում ամենահամեղներից են:

Ելակը համեղ և առողջ հատապտուղ է, որը պտղաբերվում է ամռանը: Խանութում գնված հատապտուղները նուրբ համ ունեն և գերագնահատված են, և դրանց մշակման ժամանակ օգտագործում են վնասակար քիմիական նյութեր: Լավագույն լուծումը թարմ ելակները ամբողջությամբ կամ տանը ջեմ սառեցնելն է:

Քանի տնային տնտեսուհի, այնքան շատ բաղադրատոմսեր կոտլետ պատրաստելու համար: Ինչը զարմանալի չէ: Ինչ-որ մեկը սիրում է կլոր կոտլետներ, մեկը երկարավուն է, ինչ-որ մեկը ավելի շատ տապակած ընդերք է սիրում, իսկ մեկը `փափուկ շոգեխաշած կոտլետներ, մեկը նրանց հաց է ավելացնում, երկրորդը` քերած բանջարեղեն:

Կապելինը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, որոնք օգտակար են մարդու մարմնի համար: Մարելու ընթացքում դրանք գործնականում բոլորը պահպանվում են: Հետեւաբար, այս անուշաբույր, նուրբ ու համեղ ուտեստը նույնպես չափազանց օգտակար է: Բաղադրությունը:

Wheորենը հացահատիկային մշակաբույսերի ամենատարածված մշակույթն է ամբողջ աշխարհում: Plantամանակակից աշխարհում այս գործարանի ավելի քան հազար տեսակ հայտնի է: Բուսաբանները նրանց բաժանում են երկու մեծ խմբերի `կոշտ և փափուկ ցորեն: Չնայած նմանությանը, այս տեսակները շատ տարբերակիչ հատկություններ ունեն:

Գառան ունի հատուկ հոտ, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք գառ պատրաստել այնպես, որ հոտի հետք չլինի, և համը դուր կգա նույնիսկ ամենից շատ ընտրող համեղենին: Դա անհրաժեշտ է գառան կողիկներ 1 կգ; գինու քացախ 1 ճաշի գդալ

Շատերն արդեն թունավորվել են օղու միջոցով: Հետեւաբար, շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես նոսրացնել ալկոհոլը ջրով `40 գ տնական ալկոհոլային խմիչք ստանալու համար: Այս ընթացակարգը իրականում ընդհանրապես բարդ չէ: Իմանալով որոշակի տեխնոլոգիաներ ՝ տանը կարող ես օղի ստանալ 40 աստիճանով, ավելի «ուժեղ» կամ «թույլ» ՝ ըստ ցանկության:

Smխելը ծխի միջոցով մսամթերքի վերամշակման գործընթաց է: Foodանկացած սնունդ կարող է ծխել տանը: Meխելուց հետո միսը կամ ձուկը դառնում են յուրահատուկ համ և հատկապես արոմատիկ, բացի այդ, դրանց պահպանման ժամկետն ավելի երկար է: Դա անհրաժեշտ է սառեցված միս (խոզի միս) տավարի կամ գառան)

Saj kavurma- ն թուրքական միս է: Այն պատրաստվում է հատուկ տապակի մեջ, կարող եք պատրաստել նաև սովորական տապակի մեջ: Շատ հագեցած, համեղ, համեղ ուտեստ: Կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստով: Դա անհրաժեշտ է - 600 գ գառ - 2 լոլիկ - 2 բուլղարական պղպեղ - 50 գ սոխ - 20 գ սխտոր - 60 գ կարագ - 3 tbsp

Ես առաջարկում եմ ձեզ եփել շատ նուրբ և համեղ խմորեղեն `թուրքական buns« Achma »: Պատրաստելով դրանք, փոխարենը կստանաք սիրելիների գովասանքը, քանի որ նրանք, անկասկած, դուր կգան նման ուտեստին: Դա անհրաժեշտ է - ցորենի ալյուր - 5 բաժակ

Նուրբ ու սննդարար փասանի միսը միշտ էլ համարվել է որպես նրբագեղություն: Վերջերս դրա պահանջարկը կտրուկ աճել է, քանի որ այս ապրանքը պարունակում է քիչ խոլեստերին և միևնույն ժամանակ ունի բարձր համ: Խոհարարական կերակուր պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում:

Հյութեղ, համեղ և շատ հագեցնող աչմա ակնհայտորեն չի պատկանում դիետիկ ուտեստների կատեգորիային, բայց դրա բույրին և ախորժելի տեսքին դժվար է դիմակայել: Այս թխած ապրանքները պահանջում են որոշակի աշխատանք և որոշակի ճարպկություն, բայց արդյունքն արժե այն:

Countryանկացած երկրի մթնոլորտ ընկղմվելու եղանակներից մեկը ազգային խոհանոցը փորձելն է: Լատինական Ամերիկայի խոհանոցը խճանկար է, որը բաղկացած է միանգամից մի քանի տարբերակիչ պետությունների խոհարարական ավանդույթներից: Լատինական Ամերիկայի խոհանոցի առանձնահատկությունները Լատինական Ամերիկայի երկրները ներառում են մի քանի տասնյակ երկրներ, որոնցից ամենամեծն են Բրազիլիան, Մեքսիկան, Արգենտինան, Վենեսուելան, Կոլումբիան, Պերուն և Չիլին:

Սաղմոնով և սաղմոնով ձկներն ինքնին այնքան նուրբ և համեղ են, որ պետք է շատ զգույշ լինել դրանց պատրաստման հարցում, որպեսզի ձուկը չչորցնեք կամ ուժեղ համեմունքներով չհուսահատեցնեք նրա համը: Սաղմոնի լավագույն համադրությունը, որի մասին կարող եք մտածել, կիտրոնն է:

Շնաձկան միսը սննդի համար օգտագործելը, թե ոչ, բոլորի գործն է: Բայց եթե որոշեք փորձել, ապա սկսեք croutons- ի սթեյքից: Մսի պատրաստման այս եղանակը կօգնի ձեզ հասկանալ շնաձկան իրական համը: Դա անհրաժեշտ է - շնաձկան սթեյք - 1 հատ; - պրասներ - կանաչ մաս

Ռուսաստանում շատերը չեն փորձել շնաձկան միսը. Ոմանք այս ուտեստը համարում են էկզոտիկ, ոմանք թանկ, ոմանք նույնիսկ չեն էլ մտածել դրա մասին: Բայց ամբողջ աշխարհում շնաձկների ուտեստները սիրում և գնահատում են կա՛մ տավարի, կա՛մ թռչունների, կա՛մ սկումբրիայի հատուկ համի համար, այստեղ կարծիքները բաժանվում են:

Seaովային գայլը (դափնին) ձուկ է, որն ապրում է Ատլանտյան օվկիանոսում, Միջերկրական ծովի և Սև ծովերում: Լավրակը հասնում է 1 մ երկարության և 12 կգ քաշի: Ձկն իր արտահայտիչ անունն ստացավ գայլի սովորությունների պատճառով. Դպրոցում ապրում են երիտասարդ ձկներ, մեծերը ՝ միայնակ

Թուրքիան հյութեղ, փափուկ և ցածր կալորիականությամբ միս է: Այն հարուստ է սպիտակուցներով, վիտամիններով և հանքանյութերով և հեշտությամբ կլանվում է ճարպի ցածր պարունակության պատճառով: Հնդկահավի միսը միակն է, որը չի առաջացնում ալերգիա և խորհուրդ է տրվում մանկական սննդի համար:

Թթու կաղամբը ավանդական ռուսական ուտեստ է: Եվ այն հայտնի է ոչ միայն իր հիանալի համով, այլև օգտակար հատկություններով: Եթե թթու վարունգին կաղամբին ավելացնում եք տարբեր բանջարեղեն և համեմունքներ, կարող եք ավելի լավ փոխել պատրաստման համը: Թթու վարունգով կաղամբին ավելացված ամենատարածված արմատային բանջարեղեններից մեկը ճակնդեղն է:

Կակաչի սերմերով թխելու շատ բաղադրատոմսեր կան ՝ ավանդական բլիթներ, բլիթներ, կարկանդակներ: Բայց կա մեկ ուտեստ, որի մասին ոչ բոլորը լսել են: Այս ուտեստը կատամա է ՝ կակաչի սերմերով: Այս խմորեղենը նման է աղվափնջիկի, բայց խմորը տարբերվում է ավանդական շերտավոր խմորից, և այդ խմորեղենի համը զարմանալիորեն քաղցր է ՝ չնայած այն բանին, որ դրանում գործնականում շաքար չկա:

Հատկանիշը ցեֆալոպոդի փափկամարմին է, ունի տասը շոշափուկ և թանաքի պարկ, որից վտանգի դեպքում ազատվում է շագանակագույն ներկից և թաքնվում: Սիրվելով Միջերկրական ծովի և Ատլանտյան օվկիանոսի ջրերին ՝ այս ծովային բնակիչը սիրված է ամբողջ աշխարհում, քանի որ կաղամբը արժեքավոր սպիտակուց և բացարձակապես անյուղ արտադրանք է, որը հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից:

Կանաչ ոլոռը հիանալի հիմք է աղցանների համար: Պահածոյացված կամ թարմ ՝ այն կարելի է համատեղել տարբեր բաղադրիչների հետ ՝ համեղ աղցաններ պատրաստելու համար: Ի դեպ, պահածոյացված ոլոռը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար նուկլեինաթթուներ և վիտամիններ:

Կաղամբը բանջարեղեն է, որը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այն մանրացված է կաղամբով ապուրի և բորշի մեջ, ավելացվում է շոգեխաշած կերակուրների և հիմնական ճաշատեսակների մեջ և նույնիսկ օգտագործվում է որպես կարկանդակների և նրբաբլիթների միջուկ:

Ձկան այս հյութալի աղցանը հիանալի կերպով կլրացնի ձեր ընտանեկան ընթրիքը: Այն հեշտ է եփել, եփած բրնձի և թանձրուկի շնորհիվ պարզվում է, որ այն գոհացնում է: Թարմ վարունգը աղցանին ավելացնում է ամառային համ: Դա անհրաժեշտ է - 280 գ պահածոյացված սուրի

Թեթև աղած իշխանը կարող է հիմնական բաղադրիչ լինել համեղ խորտիկով աղցանի մեջ: Քնքուշ ճարպային ձուկը լրացրեք բանջարեղենով, մրգերով, ձիթապտուղով, մակարոնեղենով. Այս ամենը լավ է համընկնում իշխանի համի հետ: Մի մոռացեք սոուսի մասին `այն պետք է լինի մի փոքր թթու և ոչ շատ յուղոտ:

Կանաչ ոլոռով աղցանի հիշատակման ժամանակ միայն Օլիվիեն է անմիջապես մտքում գալիս: Բայց պարզվում է, որ այս պահածոյացված արտադրանքով շատ համեղ ուտեստներ կարելի է պատրաստել: Գրեթե ոչ մի Ամանոր չի ավարտվում առանց տոնական սեղանին դրված Օլիվիե աղցանի:

Բոլոր բաղադրիչները լրիվ լրացնում են միմյանց: Դրան շնորհիվ աղցանի համը նուրբ է: Ավելին, ցանկացած ապրանքի ավելացումը չի վնասում աղցանի համին: Նման աղցանի պատրաստման շատ եղանակներ կան: Ձեզ պետք կգա - Ձու 5 հատ; - թարմ վարունգ 1 հատ

Շատերը սիրում են խմորով ձուկ պատրաստել. Ստացվում է շատ ախորժելի, համեղ և հագեցնող: Նույնիսկ երեխաները, ովքեր միշտ չէ, որ ձուկ են սիրում, հաճույք կստանան խմորի մեջ: Պարզվում է, որ այս ձուկը ավելի նուրբ և հյութեղ է, քան պարզապես յուղով տապակված:

Ձուկը պարունակում է A, D և B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև ճարպաթթուներ և սպիտակուցներ, որոնք լավ են ներծծվում մարմնի կողմից: Ձուկը իր համի և սննդային արժեքի շնորհիվ կարևոր տեղ է զբաղեցնում մարդու սննդակարգում: Միջերկրածովյան խոհանոցը ավանդաբար շատ ձկան ուտեստներ ունի:

Լոքո ձկնատեսակն աներևակայելի առողջ և համեղ ձուկ է, բայց շատ տնային տնտեսուհիներ չեն սիրում այն շատ եփել, քանի որ ջերմային մշակման ընթացքում այս ձուկը հաճախ վերածվում է լորձաթաղանթի զանգվածի: Որպեսզի դա տեղի չունենա, խորհուրդ եմ տալիս ծանոթանալ լոքո պատրաստելու բոլոր հնարքներին:

Ձուկը պատրաստվում է տարբեր ձևերով: Այն կարելի է շոգեխաշել վառարանի վրա կամ դանդաղ կաթսայի մեջ, թխել ջեռոցում, տապակել, խաշել: Լրացուցիչ բաղադրիչները ձկներին տալիս են յուրօրինակ, յուրահատուկ համ և գրավիչ տեսք: Կիտրոնով և սալորաչիրով ձուկ, շոգեխաշած դանդաղ կաթսայի մեջ Որպեսզի համեղ և առողջ ձուկ պատրաստեք բազմաբնույթ կաթսայում, ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

Ձկների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Բայց ի տարբերություն մեր խոհանոցի սովորական ուտեստների, դուք կարող եք եփել կծու կերակուր ՝ մարոկկյան ոճով ձուկ: Դա անհրաժեշտ է - յուղոտ ծովային ձուկ - 700 գ; - մեծ գազար - 1-2 հատ; - բուլղարական պղպեղ - 3 հատ

Եգիպտացորենի պահածոները օգտակար են մի շարք ուտեստների համար ՝ ապուրներ, կողմնակի ուտեստներ, աղցաններ: Քանի որ հացահատիկներն արդեն պատրաստ են, դրանք շատ արագ եռում և տապակվում են և կատարյալ են տնային արագ սնունդ պատրաստելու համար: Եգիպտացորենի աղցան ՝ քնջութի սերմերով Թեթև խորտիկի համար մատուցեք թարմ հազարի տերևների խառնուրդ եգիպտացորենով, քնջութի սերմերով և սխտորի սոուսով:

Եգիպտացորենով և ձվով աղցան օրգանականորեն համատեղում է սպիտակուցի քնքշությունը, դեղնուցի փափկությունն ու պահածոյացված բանջարեղենի քաղցր համը: Բացի ուտեստի դասական տարբերակից, կան դրա բնօրինակ տատանումները ՝ ձիթապտուղ, սխտոր, կորեական գազար, տապակած սունկ, ցիտրուսային մրգեր և նույնիսկ արքայախնձոր:

Հատապտուղների սեզոնի ավարտը չի նշանակում, որ այլեւս չեք կարողանա վայելել տնական քաղցր կարկանդակներ: Պատրաստեք թխած ապրանքներ սառեցված հատապտուղներով ՝ ազնվամորի, կեռաս, հապալաս, ելակ: Կարող եք խմորիչ խմորից պատրաստել դասական բաց տտիպ կամ պատրաստել հյութեղ հատապտուղներով համեղ փափուկ բիսկվիթ:

Բանջարեղենի, հատապտուղների և մրգերի սեզոնի մեկնարկով դուք կարող եք հաճույքով վայելել քաղցր և արեւոտ եգիպտացորենի համը: Եգիպտացորեն օգտագործող ուտեստները համեղ են, պայծառ ու առողջարար: Այս հացահատիկը կարող է օգտագործվել ապուրների, աղցանների, կողմնակի ուտեստների և թխած ապրանքների մեջ, ինչպես նաև պարզապես խաշել:

Եգիպտացորենի խաշած կամ պահածոյացված հատիկները աղցաններին տալիս են նուրբ, քաղցր համ: Բացի այդ, դրանք շատ հագեցնող են և հարուստ են առողջ մանրաթելերով: Եգիպտացորենի աղցանները շատ արագ են պատրաստվում, ուստի նրանց դուր են գալիս երեխաներն ու մեծահասակները:

Աղցան շատ պարզ է և արագ պատրաստվող: Նշված բաղադրիչներից դուք ստանում եք աղցան 4 բաժնի համար: Դա անհրաժեշտ է • - ֆիլե կես հավի կրծքամիս; • - 1 պահածոյացված արքայախնձոր; • - 1 հատ պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն; • - ձու 3 հատ

Եգիպտացորենը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար հանածոներ ՝ կալիում, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, ֆոսֆոր, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ և էական ամինաթթուներ ՝ լիզին և տրիպտոֆան: Պահածոյացնելիս եգիպտացորենը լավ է պահպանում իր օգտակար հատկությունները, ինչը հաճելի է առողջ սննդակարգի սիրահարներին:

Սաղմոնը պատկանում է ազնիվ ձկների ընտանիքին, առանձնանում է իր նուրբ համով: Սաղմոն պատրաստելիս շատ կարևոր է այն միաժամանակ չփչացնել: Որքան պարզ է ուտեստը, այնքան ավելի համեղ է մնալու ձուկը: Եվ ինչ կարող է լինել ավելի պարզ, քան ամենասովորական թխելը:

Պանիրով եփած ուտեստները սովորաբար առաջինն են դուրս գալիս սեղանից, քանի որ շատերն են դրանք սիրում: Salեռոցի մեջ պանիրով թխած սաղմոնը ստացվում է ախորժելի ընդերքով, հյութալի և փափուկ ֆիլեով: Եկեք պանիրով սաղմոն պատրաստենք ջեռոցում: Դա անհրաժեշտ է - սաղմոն - 500 գ (1 հատ)

Ռուսաստանում ռավիոլին անվանում են «իտալական պելմենի»: Փաստորեն, ռավիոլին մակարոնեղեն է ՝ քառակուսիների, շրջանակների կամ եռանկյունիների տեսքով ՝ լցոնով և գանգուր կտրված եզրերով: Ռավիոլին պատրաստում են մակարոնեղենի խմորից ՝ շատ նուրբ աղացած տարատեսակ միջուկներով կամ մանր կտորներով կտրում:

Յուրաքանչյուր ուտեստ, աղցան կամ կտրվածք զարդարելիս շատ ավելի ախորժելի է թվում: Եվ ոչ միայն սամիթի ճյուղ, այլ իսկական խոհարարական արտադրանք. Օրինակ ՝ ծաղիկներ բանջարեղենից և մրգերից: Վարդը ամենատպավորիչն է թվում: Այն պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը լոլիկ օգտագործելն է:

Քանի որ Ամանորի սեղանին չպետք է հավի միս լինի, պետք է ուշադրություն դարձնել նախուտեստներին և ձկան տաք ուտեստներին: Սաղմոնը ազնիվ և շատ համեղ ձուկ է, ուստի այն կատարյալ է ձեր ամանորյա հյուրասիրության համար: Լավագույնն այն է, որ սաղմոնի սթեյքը թխել ջեռոցում, քանի որ այդպիսով այն կպահպանի իր յուրահատուկ բույրն ու նուրբ համը, և, միևնույն ժամանակ, չի յուղի:

Սաղմոնը մարդու մարմնի համար ձկների ամենաօգտակար տեսակներից մեկն է: Մասնավորապես, այն հարուստ է B, A և C խմբի վիտամիններով, ցինկով, ֆոսֆորով, երկաթով, կալցիումով, կալիումով, ֆտորով և այլն: Սաղմոնի կերակրատեսակները նուրբ համ ունեն և տեսքից զարմանալի են:

Ovenեռոցի փայլաթիթեղի մեջ թխած սաղմոնը համեղ ու բարդ ուտեստ է, որը բավականին տեղին է տոնական սեղանի վրա: Նրբաթիթեղի մեջ սաղմոնը կարելի է պատրաստել սթեյքերից կամ ամբողջական ձկներից, կտրել ֆիլե: Theեռոցի մեջ սաղմոնի պատրաստման գործընթացը շատ պարզ է, և դա նույնպես տևում է նվազագույն ժամանակ:

Լատինական Ամերիկայի կծու խոհանոցը ավելի ու ավելի շատ հետեւորդներ է գտնում աշխարհի այլ տարածաշրջաններում: Խանութներում սառեցված մեքսիկական կերակրատեսակները բավականին տարածված են, որոնք բավականին պարզ են տապակել կամ տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:

Հավայական խառնուրդը հիանալի տարբերակ է արագ, բայց առողջ կողմնակի ուտեստի համար: Այնուամենայնիվ, այն կարող է օգտագործվել նաև որպես օգնական այլ բազմազան և համեղ ուտեստներ պատրաստելիս: Հավի կարկանդակ Խելահեղ պարզ, բայց սրտանց ու համով հարուստ ուտեստ, որը յուրաքանչյուր ոք կարող է պատրաստել:

Սաղմոնը շատ օգտակար ապրանք է մարդու մարմնի համար: Դրանում պարունակվող նյութերը բարելավում են ուղեղի աշխատանքը, նվազեցնում սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը, ինչպես նաև բարձրացնում տրամադրությունը: Այս համեղ ու առողջ ձուկը եփելու բազմաթիվ եղանակներ կան:

Իզուր չէ, որ սաղմոնը կոչվում է արքայական ձուկ - այն հայտնի է իր համեղ, հյութեղ և միկրոէլեմենտներով հարուստ մսով: Եվ այն պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ հագեցած ճարպաթթուներ, որոնց մարմինը հաճախ պակասում է: Այն պատրաստելը առանձին հաճույք է

Սաղմոնի գլանափաթեթները հենց այն ուտեստն են, որոնք կարող են վերագրվել նուրբ ճապոնական խոհանոցի ծագմանը: Seովամթերքի առատությունը հսկայական ազդեցություն է ունեցել ապխտած և թույլ աղած ձկների տարբեր բաղադրատոմսերի առաջացման վրա. Դա անհրաժեշտ է - 100 գ սուշի բրինձ

Սաղմոնի հետ սուշիի ռուլետը նախուտեստ է, որը չի ամաչում սեղանին մատուցելուց: Նման սուշին հիանալի տեսք ունի, դրանք ուտելու համար հարմար է, այստեղ ձեզ նույնիսկ չինական ձողիկներ պետք չեն, քանի որ ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես են դրանց հետ ճապոնական խոհանոց ուտել:

Japaneseապոնական խոհանոցը բավականին անսովոր է, բայց դա նրա գրավչությունն է: Japaneseապոնական խոհանոցն առանձնանում է ապրանքների հատուկ ընտրությամբ, բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն լավագույն որակով ՝ ամենաթարմ, հասուն և հաճախ նաև հում: Japaneseապոնական խոհանոցի բաղադրատոմսերում կան շատ գաղտնիքներ:

Selectedիշտ ընտրված համեմունքներն ու համեմունքները ուտեստի համը դարձնում են ավելի հարուստ և արտահայտիչ: Իրական խոհարարական մասնագետը չի կարող առանց դրանց: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է հաշվի առնեք համեմունքների և սննդի համատեղելիությունը, հակառակ դեպքում տնական կերակուրը կարող է վերածվել խոհարարական շատ տհաճ փորձի:

Իդեալական ձկան կերակուր պատրաստելը այնքան էլ հեշտ չէ, և այս հարցում առանց համեմունքների և համեմունքների չի կարելի: Այս նուրբ միսը կլանում է բոլոր հոտերն ու համերը, ուստի պետք է չափազանց զգույշ լինել, երբ դրա վրա խոհարարական փորձեր են իրականացվում:

Բրինձը բազմակողմանի կողմնակի ուտեստ է, քանի որ այն կարելի է մատուցել ձկների, մսի, սնկերի, բանջարեղենի և ծովամթերքների հետ միասին: Այն հիանալի ներծծում է ցանկացած համեմունքների բույրը, բայց ոչ բոլոր համեմունքներն են զուգորդվում դրա հետ: Որպեսզի բրնձի կերակրատեսակը չվերածվի հասարակ շիլայի, պետք է իմանաք ոչ միայն պատրաստման կանոնները, այլ դրան ավելացնել կարրի, զաֆրան, կոճապղպեղ և այլն:

Սամիթով տավարի պայծառ ու համեղ ուտեստը ոչ միայն կզարդարի ձեր տոնական սեղանը, այլ նաև կհիշի բոլոր հյուրերը: Դա անհրաժեշտ է - երիտասարդ կարտոֆիլ 400 գր - տավարի արգանակ 300 մգ - ձիթապտղի յուղ 2 tbsp. լ - աղացած սեւ պղպեղ ½

Վարդագույն սաղմոնը պատկանում է սաղմոնի ընտանիքին: Դրանից կարող եք պատրաստել մի շարք ուտեստներ. Աղցաններ և նախուտեստներ, ձկան ապուր և երկրորդ: Վարդագույն սաղմոնը պարունակում է այնքան յուղ, որ կարողանա թխել և խորովել ածուխի վրա ՝ առանց յուղ ավելացնելու:

Լավ սնուցման համար անհրաժեշտ է սննդակարգում ներառել հացահատիկային մշակաբույսերից ուտեստներ, ներառյալ հացահատիկային մշակաբույսերը: Ամենաօգտակարներից մեկը կորեկն է ՝ հղկված կորեկից պատրաստված շիլա ՝ հարուստ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Կորեկից համեղ ու սննդարար նախաճաշ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա:

Հավի միսը դիետիկ արտադրանք է և արդյունավետ փոխարինող այնպիսի տեսակի մսի, ինչպիսիք են խոզի միսը, գառնուկը և մասամբ տավարի միսը: Միսը սպիտակուցների և ամինաթթուների հիանալի աղբյուր է, չնայած բարձր կալորիականությամբ: Աշխարհի առաջատար սննդաբանների կարծիքով ՝ հավը առողջ սննդակարգի ամենակարևոր բաղադրիչն է:

Houseանկացած տնային տնտեսուհի գիտի, որ իրենց կարմիր ձկների ուտեստները ոչ միայն ունեն հիանալի համ, այլև օգտակար են մեր մարմնի համար: Վարդագույն սաղմոնը, թերևս, կարմիր ձկների ամենատարածված տեսակներից մեկն է Ռուսաստանում ՝ մատչելի գնի և փափուկ մսի շնորհիվ:

Փորձեք պատրաստել հեշտությամբ սննդարար աղցան պահածոյացված սաղմոնով: Այս բաղադրատոմսը կարող է օգնել ձեզ, եթե հյուրերն անսպասելիորեն գան: Դա անհրաժեշտ է - 4-5 ձու; - 1 պահածոյացված սաղմոն; - 1 սոխ; - մայոնեզ; - 100 գ կարագ

Շատ սիրված արեւելյան ապուր, որը հայտնի է իր գերազանց համով: Այս ապուրը շատ հագեցնող է և այն պատրաստելու շատ եղանակներ ունի: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ գառան միս - 6 հատ կարտոֆիլ - 1 գազար - 1 սոխ - 1 բուլղարական պղպեղ - 2 լոլիկ - 1 թեյի գդալ տոմատի մածուկ - մի փունջ մաղադանոս կամ սամիթ - 1 մեխակ սխտոր - բուսական յուղ - աղ, պղպեղ ՝ ըստ ձեր ճաշակի Հրահանգներ Քայլ 1 Մանրակրկիտ ողողեք գառնուկը և կտրեք միջին կտորների:

Մի հուզվեք, եթե տան անդամներից ոչ մեկը չի ցանկանում երեկոյան եփած հնդկացորենն ավարտել: Այս առողջ շիլայից պատրաստեք կաթսա, վերածեք այն նոր ուտեստի: Այսպիսով, դուք դիվերսիֆիկացնում եք ձեր տան ընտրացանկը և դառնում նախանձախնդիր տանտիրուհի: Աղացած միսը տապակի համար կարելի է վերցնել բացարձակապես ցանկացած:

Manամանակակից մարդու պատուհասը ժամանակի սղությունն է, և գործնականում շատ բան պետք է անել: Հետեւաբար, անձնական խոհարարական գիրքը պետք է պարունակի սովորական արտադրանքներից բաղադրատոմսեր հնարավոր փոփոխություններով և լրացումներով: Ձկան պահածոյացված աղվափնջիկ աղցանը կարող է իր արժանի տեղը գրավել դրանում, քանի որ այն արագ է, պարզ և համեղ:

Նրանք, ովքեր ձկան նոր յուրօրինակ բաղադրատոմս են փնտրում, անկասկած կսիրեն Ամանորի չինական կարմիր ձկան աղցանի նուրբ համը: Բոլորովին պարտադիր չէ սպասել Ամանորի արձակուրդին. Դուք կարող եք հաճելիորեն զարմացնել հյուրերին նոր ուտեստով: Դա անհրաժեշտ է 150 գրամ սպանախ 1 պոմելո, 10 գրամ համեմ 10 գրամ բրնձի քացախ, 20 մլ բուսական յուղ 5 գրամ շաքար 10 գրամ մեղր մի պտղունց կոճապղպեղ մի պտղունց սեւ պղպեղ 10 մլ քնջութի յուղ 500 գրամ սաղմոնի ֆիլե կամ իշխան,

Կոլոլակները ընկույզի չափ գնդիկներ են, որոնք պատրաստվում են ցանկացած աղացած միսից (միս, ձուկ կամ բանջարեղեն): Կոլոլակների տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք պետք է հացաթխել: Հացաթխման համար օգտագործեք սովորական ալյուր, այլ ոչ թե փշրանքներ:

Տավարի ապուրի հարուստ ու պայծառ համը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Խիտ հարուստ հետեւողականությունը ապուրը դարձնում է չափազանց համեղ և ախորժելի: Դա անհրաժեշտ է - 400 գ տավարի միս - 350 գ կարտոֆիլ - 2 խոշոր բուլղարական պղպեղ - 1 սոխ - 1 գազար - 1 կծու պղպեղ - 1 լոլիկ - սխտորի մի քանի մեխակ - 2 tbsp

Zrazy- ը մսի ուտեստ է, որը հատկապես տարածված է Արևելյան Եվրոպայում: Լեգենդ կա, որ զռային Լեհաստան է բերել իտալացի դքսուհին ՝ լեհ-լիտվական համագործակցության ապագա թագուհին ՝ Բոնա Սֆորցան: Zրազ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, այնպես որ նույնիսկ համեղենը հաստատ իր համար կընտրի այն տարբերակը, որը կհամապատասխանի իր ճաշակին:

Ի՞նչ կլինի, եթե հյուրերը հանկարծակի գային, բայց թեյի համար ոչինչ չկա: Նման դեպքերում լավ է ունենալ ապրանքների «ռազմավարական պաշար», որոնցից կարճ ժամանակում կարող եք հիանալի դեսերտ պատրաստել: Կարիք ունենք: • մեկ ձու • մի բաժակ ալյուր • բանկա ջեմ (կարող եք օգտագործել ջեմ) • խտացրած կաթ • սոդա և քացախ Մի բաժակ խտացրած կաթ լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ձու և խառնել:

Ունեք մի կտոր միս կամ աղացած միս, և չգիտեք, թե որն է ամենալավը դրանից պատրաստել: Սովորական ավանդական կոտլետները, անկասկած, համեղ են, բայց նրանք կշտացել են դրանից: Ես առաջարկում եմ պատրաստել սուսով համեղ կոլոլակներ, որոնք պատրաստվում են շատ պարզ, առանց ավելորդ քաշքշուկի:

Ենթադրվում է, որ կոլոլակները ծագել են քյուֆթա կոչվող թյուրքական խոհանոցի ուտեստից, որը մսով գնդիկներ է, որոնց մեջ չոր մրգեր կան ՝ եռացրած արգանակով: Այսօր ավանդական կոլոլակները, որոնք հայտնի են Ռուսաստանում և Ուկրաինայում, պատրաստվում են աղացած միսից, բրնձից, սոխից, գազարից, ձվերից և տոմատի մածուկից:

Այս նրբահամ սաղմոնի ուտեստը ծայրաստիճան տեղին կլինի Ամանորի և Սուրբ ննդյան տոների համար: Եթե նոր տարին նշելուց հետո ձեզ մնացել է շամպայն, կարող եք օգտագործել այն կծու սոուս պատրաստելու և ձուկը համտեսելու համար ՝ նոր և յուրօրինակ մեկնաբանությամբ:

Kundyumy- ն հնագույն ուտեստներից մեկն է, որը վերստեղծել է խոհարարական պատմաբան Վելիմիր Պոխլեբկինը: Սա ժամանակակից պելմենի նախատիպ է, որը հիանալի կերպով կտեղավորվի նիհար սեղանի մեջ: Դա անհրաժեշտ է - ¾ մի բաժակ եռացող ջուր

Ավանդական Վելինգտոնի տավարի բաղադրատոմսը օգտագործում է միայն պորցինի սունկ: Շամպինիոնները, պորցինի սնկերի հետ միասին, կօգնեն ստեղծել այս համեղ ուտեստը սնկային սեզոնից դուրս: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ տավարի փափկամիս, - 300 գ թարմ կամ սառեցված սունկ, - 2 թեյի գդալ աղ, - 1 սոխ, - 2 tbsp

Կալիֆոռնիայի գլանափաթեթները ամենատարածված ճապոնական ուտեստներից են: Շատ հաճախ դրանք պատրաստվում են խեցգետնի մսով, իսկ էժան տարբերակով ՝ խեցգետնի ձողիկներով: Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում, այս գլորում կարող եք սաղմոն ավելացնել: Գլորում սաղմոնով և ավոկադոյով Ձեզ հարկավոր է

Դուք կարող եք անվերջ երեւակայել պիտայի հացով ՝ ստեղծելով ձեր ճաշակի բազմազան ուտեստներ, այդ իսկ պատճառով այն այդքան սիրված է տնային տնտեսուհիների շրջանում: Պատրաստեք աղացած հավի մի համեմված պիտայի ռուլետ, սա հրաշալի նախուտեստ է տոնական սեղանի համար և ձեր ընտանիքի համար ամեն օր ողջունելի ուտեստ է:

Սաղմոնը պատկանում է այն ձկներին, որոնք շատ դժվար է փչացնել պատրաստելիս: Ստացվում է համեղ և քնքուշ ցանկացած ձևով, բայց եթե արտասովոր բան եք ուզում, դրա համար կարող եք պատրաստել ծովաբողկ և թթվասեր սոուս: Դա անհրաժեշտ է - սաղմոնի ֆիլե

Սաղմոնը նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, բարձրացնում է սրտանոթային համակարգի գործունեությունը և կանխում արյան հյուսվածքի առաջացումը: Պարզվում է, որ ուտեստը ցածր կալորիականությամբ է պայմանավորված այն բանի շնորհիվ, որ այն շոգեխաշում է առանց ավելորդ ճարպեր ավելացնելու:

Խորոված սաղմոնը, պարզվում է, չափավոր ճարպոտ, հյութալի և շատ համեղ է: Բացի այդ, այս դեպքում ձկների վրա կհայտնվի ախորժելի ոսկե ընդերք, որը միայն համեմունք է ավելացնում ուտեստին: Խորովածը նաև պահպանում է այս սննդամթերքում պարունակվող վիտամինների և օգտակար բազմա հագեցած ճարպաթթուների մեծ մասը:

Նուրբ թթվասերի սոուսը հիանալի կերպով լրացնում է մսի և ձկան ուտեստները, մակարոնեղենը, խաշած և տապակած կարտոֆիլը: Սոուս պատրաստելու համար սովորաբար թթվասերին ավելացնում են պղպեղը, խոտաբույսերն ու սխտորը: Բայց բացի այս չբարդացած բաղադրատոմսից, թթվասեր սոուսների համար կան ավելի ինքնատիպ տարբերակներ:

Չնայած, ըստ առևտրի դասակարգման, երեք ընտանիք դասակարգվում են որպես կարմիր ձուկ. Թառափ, սաղմոն և սպիտակ սաղմոն, խոհարարական փորձագետները այս փափուկ ձկնորսն անվանում են կարմիր, վարդագույն կամ նարնջի մսով: Սրանք վարդագույն սաղմոն են, սաղմոն, չաղ սաղմոն, սոկայե սաղմոն, իշխան:

Մուլտիխոհարարի մեջ եփելը շատ ժամանակ է խնայում, և կերակուրը, պարզվում է, շատ համեղ է և առողջարար: Սնկով փլավը կատարյալ է ճաշի կամ ընթրիքի համար: Դա անհրաժեշտ է - բրինձ 1 բաժակ; - շամպինիոն 300 գ; - չոր սունկ 40 գ; - գազար 2 հատ

Նուրբ հյութալի սաղմոնի միսը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև փոքր ոսկորներ չի պարունակում, բացառությամբ լեռնաշղթայի: Հարմար է կտրել սաղմոնի դիակը: Նրբաթիթեղի մեջ թխելու համար օգտագործվում են ձկան ֆիլե կամ սթեյք, բայց եթե ձուկը փոքր է, ապա այն կարելի է ամբողջությամբ թխել:

Սմբուկները սառեցնելը այս բանջարեղենի վիտամիններն ու արժեքավոր նյութերը պահպանելու ամենահեշտ և նուրբ եղանակներից մեկն է: Սառեցրած վիճակում սմբուկները չեն փչանա, կպահպանեն իրենց համը և մեծ ջանք չեն պահանջում, երբ դրանք օգտագործում են պատրաստելիս:

Անցյալ դարի սկզբին մրգերի, բանջարեղենի, մսի և հատապտուղների բերքի ավանդական մեթոդներն էին աղը, եռացումը, չորացումը և ծխելը: Այսօր սառնարանային արդյունաբերությունը կատարել է իր ճշգրտումները: Ամբողջ սնունդը կարող է սառեցվել: Եվ որպեսզի սառեցման գործընթացում սնունդը չփչանա, դա պետք է արվի բոլոր կանոնների համաձայն:

Սառեցված սնունդը երկար ժամանակ պահվում է և կարող է օգնել այն իրավիճակում, երբ խանութից գնումներ կատարելու ոչ մի հնարավորություն չկա: Բայց ոչ բոլոր սնունդները կարող են սառեցվել, քանի որ հալվելուց հետո դրանք անպիտան կլինեն սննդի համար: Մի քանի տասնամյակ առաջ տնային տնտեսուհիները խանութի դարակներում տեսնում էին միայն սառեցված սնունդը, իսկ հետո դա համարվում էր անսովոր նորամուծություն, բայց այժմ բոլորը կարող են սնունդը սառեցնել իրենց սառնարանում:

Գետնանուշով համեմված հավը չինական խոհանոցի ամենատպավորիչ ուտեստներից մեկն է: Գոնգբաոն, ինչպես անվանում են տեղական խոհարարական փորձագետները, ունի բավականին ինքնատիպ համ: Եթե դուք հետևեք «արտերկրում» սննդի պատրաստման բոլոր կանոններին, ապա ընտանիքի բերկրանքը կապահովվի:

Խոզի ճարպ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: Առաջարկում եմ զոդել տոպրակի մեջ: Այս եղանակով պատրաստված եփած խոզապուխտը շատ համեղ ու անուշաբույր է ստացվում: Դա անհրաժեշտ է - խոզի միս շերտով - 500 գ; - աղ; - աղացած սեւ պղպեղ; - սխտոր - 5-6 մեխակ

Կանաչ լոբի կանաչ սառեցված ցողունները ուշադրություն են գրավում, և սննդաբանները ասում են, որ ապրանքը լավ է ձեր կազմվածքի համար: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել կանաչ լոբի, և սա արժե շտկել: Դա անհրաժեշտ է 400 գ կանաչ լոբի (սառեցված)

Կանաչ լոբին բազմակողմանի բանջարեղեն է: Շոգեխաշել այն, եփել, բլանշացնել, թխել և տապակել: Պատրաստման եղանակներից որևէ մեկը լավն է: Բացի այդ, այս բանջարեղենը հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում: Ի վերջո, կանաչ լոբին կարող է սառեցվել, մինչդեռ նրանք չեն կորցնում իրենց հատկությունները, իսկ սառեցված արտադրանքից ուտեստները նույնքան լավն են, որքան թարմ կանաչ լոբիից:

Feijoa- ն էկզոտիկ միրգ է, որն իր բույրով և համով միաժամանակ հիշեցնում է ելակը, կիվին և արքայախնձորը: Նրա տտիպ մաշկը և հասուն մարմինը պարունակում են վիտամին C, ինչպես նաև բուսական մանրաթել և պեկտին: Մերձարևադարձային մրգերը արմատավորվել են այսօր ռուսական խոհանոցում, խոհարարները հարմարվել են ֆեյխոայից պատրաստել զովացուցիչ ըմպելիքներ, մուրաբաներ, աղցաններ և այլ օրիգինալ ուտեստներ տոների և առօրյա կերակուրների համար:

Կանաչ լոբու ուտեստները դառնում են ավելի ու ավելի տարածված: Այս ապրանքը վիտամինների, հանքային աղերի, ամինաթթուների պահեստ է: Բացի այդ, այն հարուստ է սպիտակուցներով և կազմով նման է մսին: Համեղ և առողջ ուտեստների հսկայական բազմազանություն պատրաստվում է կանաչ լոբիից:

Paraնեբեկը կամ կանաչ լոբին ցածր կալորիականությամբ և վիտամիններով շատ են: Այն կարելի է ավելացնել ձվածեղներին և շոգեխաշածներին, թխել կամ շոգեխաշել, օգտագործել ապուրների և կարկանդակների միջուկների մեջ: Լոբով աղցան թունաով Լվանալ երկու բուռ կանաչ լոբի, կտրել կտորներ, եփել աղած ջրի մեջ, նետել քամոցով և սառը:

Աստվածաշնչում ոսպի մասին կա հիշատակություն, որի համար Եսավը վաճառեց իր առաջնեկությունը եղբորը ՝ Հակոբին: Հնում այս հացահատիկը շատ թանկ էր. Քչերն էին կարող իրենց թույլ տալ սեղանի վրա: Եվ որոշ ժամանակակից երկրներում, օրինակ, Գերմանիայում, ոսպի օգտակար հատկությունների պատմությունը փոխանցվում է սերնդեսերունդ:

Սմբուկով կարկանդակը հաճախ պատրաստում են Թուրքիայում: Անսովոր լցոնումը տորթին զարմանալի համ է հաղորդում: Ստացվում է շատ համեղ, հագեցնող և քնքուշ: Դա անհրաժեշտ է - 125 մլ ձիթապտղի յուղ - 125 մլ ջուր - 1 թեյի գդալ: աղ - 350 գ ալյուր - 500 գ սմբուկ - 100 գ հոլանդական պանիր - 100 գ ադիգեյական պանիր - 100 գ կաթնաշոռ - 2 ձու - կանաչի 0,5 փունջ - 1 թեյի գդալ:

Ոսպը մեծ առավելություն ունեցող հիանալի ապրանք է, որը, ցավոք, այժմ անարժանորեն մոռացվել է: Այս բերքը պատկանում է լոբազգիների ընտանիքին և օգտագործվում է ինչպես խոհարարության, այնպես էլ որոշակի հիվանդությունների կանխարգելման համար: Ոսպը հարուստ է սպիտակուցներով, ածխաջրերով, մանրաթելերով, ամինաթթուներով, հանքային աղերով, կալիումով, ֆոսֆորով, ինչպես նաև օսլայով, ճարպերով և B1, B2, PP, C վիտամիններով:

Բադի կրծքի շամփուրները հիանալի մարինադով, որոնք լրացվում են չեդդարով և խաղողով ՝ հիանալի սառը խորտիկ: Ուտեստը շատ համեղ է, այն արագ և հեշտ է պատրաստել: Նախուտեստը կուրախացնի հոյակապ արտաքինով հյուրերին և տնային տնտեսություններին: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 5-6 բաժնի համար:

Խոզի ուսը դասվում է որպես պրեմիում միս: Մեծ քանակությամբ ճարպերի շնորհիվ այն տաքացնում է մարմինը, վերականգնում ուժը: Խոզի միսի քաղցր համը թույլ է տալիս այն համատեղել մրգերի, ընկույզների և սալորաչիրների հետ: Դա անհրաժեշտ է «Չեխ»:

Տաք բուսական յուղով տապակած սոխի ոսկեգույն, փխրուն օղակները յուրօրինակ խորտիկ են: Սա ամերիկյան ամենահին ուտեստներից մեկն է: Օղակները սովորաբար տապակվում են լոլիկի, գարեջրի կամ խմորված կաթի խմորի մեջ: Սոխով նախուտեստը կարելի է մատուցել աջիկայով կամ ցանկացած սոուսով:

Որակյալ տնային բադի միսը անուշաբույր և համեղ է, այն հարուստ է տարբեր վիտամիններով և հանքանյութերով ՝ ցինկ, կալիում, մագնեզիում և երկաթ, բայց շատ յուղոտ: Այս թռչնի պատրաստման ընթացքում հալված ճարպը արժեքավոր արտադրանք է, այն սովորաբար հավաքվում և պահվում է հետագա օգտագործման համար ՝ տարբեր խոհարարական նպատակներով:

Fastոմ պահելը սննդի մեջ խիստ սահմանափակման ժամանակ է, բոլոր արագ սնունդն արգելված է: Շատերը կարծում են, որ ծոմ պահելը և համեղ թխված ապրանքներն անհամատեղելի են, քանի որ չես կարող օգտագործել ձու, կաթ կամ կարագ: Այնուամենայնիվ, կան շատ նիհար թխելու բաղադրատոմսեր, որոնք հերքում են այս համոզմունքը:

Վերջին տասնամյակների ընթացքում նկատվում է սպիտակուցային սնունդ մերժելու միտում: Բուսակեր լինելը գերժամանակակից է դառնում: Բուսական սննդի հոբբին իսկապես օգտակար է, արդյո՞ք նման դիետան վնաս չի պատճառի: Բուսակերությունը, ըստ սահմանման, սննդային համակարգ է, որը հիմնված է այն գաղափարի վրա, որ բուսական սնունդն ավելի առողջ է, քան սպիտակուցայինը:

Կանաչ լոբին բավականին առողջ արտադրանք է բոլոր տարիքի մարդկանց համար: Այն հարուստ է A և C վիտամիններով, ինչպես նաև կալցիումով: Լոբի պատրաստելը հատուկ հմտություններ և ժամանակ չի պահանջում: Պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ չէ հալեցնել այն: Խոհարարության ընթացքում օգտագործված կարագը կերակրատեսակին կհաղորդի փափկություն և հաճելի յուղալի համ:

Կորեական գազարների և ծնեբեկի լոբու համեղ նախուտեստային աղցան կզարմացնի ձեզ իր պարզությամբ և հետաքրքիր համով: Կորեական գազարն ինքնուրույն համեղ է ՝ լրացնելով ծնեբեկն ու կիտրոնի հյութը: Նախուտեստը հագած է բուսական յուղով: Դա անհրաժեշտ է - 300 գ ծնեբեկ լոբի

Կանաչ լոբին ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, բայց միևնույն ժամանակ շատ օգտակար: Ամբողջ տարին վայելելու համար կարող եք ծնեբեկը սառեցնել մի քանի եղանակով: Կանաչ լոբին (ծնեբեկը) առողջ է, և միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ արտադրանք:

Փլավը ավանդական արեւելյան ուտեստ է: Դրա հիմնական բաղադրիչը ՝ բրինձը, հարուստ է մանրաթելերով, օսլայով և ռիբոֆլավինով, ինչը ազդում է մարմնում ամինաթթուների փոխանակման վրա: Փլավ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան. Մսով, հավով, բանջարեղենով և չրերով:

Մսի կիսաֆաբրիկատները շատ հաճախ գնում են մեզանից շատերը, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ ընտրել դրանք: Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները կարող են իրենց թույլ տալ իրենց մի քանի ժամն անցկացնել վառարանում ՝ պատրաստելով համեղ ճաշ կամ ընթրիք:

Հավի միսը հատկապես սիրված է: Այն համարվում է դիետիկ արտադրանք: Հավի պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց սուսով հավը հատկապես համեղ է ստացվում: Դա անհրաժեշտ է հավի ֆիլե (500 գ); սոխ (2 հատ) 1 գազար կանաչի սխտոր `համտեսել

Խորոված ախորժելի սոուսը արտադրանքին համեմունք և յուրահատուկ համ կավելացնի: Բոլոր բաղադրատոմսերը ներառում են տոմատի սոուս: Դուք կարող եք մարինացնել միսը տապակելուց առաջ, յուղել այն եփելու ընթացքում և պատրաստել սոուս պատրաստի ուտեստի համար: Դա անհրաժեշտ է Գրիլ մարինադի սոուս 3 tbsp կետչուպ

Համեղ տապակ, որը պարզապես հալվում է ձեր բերանում: Dishաշատեսակը, անկասկած, հաճելի կլինի բոլոր ընտանիքի անդամներին և ընկերներին: Պատրաստվեք հավելումը սպասարկելու համար: Դա անհրաժեշտ է - 5 հատ: կարտոֆիլ; - 300 գ տավարի միս; - 1 սոխ

Նուրբ խոզի միս `լավ համակցված է մրգերի հետ: Օրինակ, կեռասի նուրբ քաղցրությունը կատարյալ ներդաշնակ է խոզի ֆիլեի նուրբ կաթնային համի հետ: Բալով տապակածը արագ պատրաստվող ուտեստ է, բայց դրա հիանալի համը սպառողները դեռ երկար կհիշեն: Դա անհրաժեշտ է - 400 գրամ սառեցված կամ թարմ բալ

«Խրճիթը ոչ թե կարմիր է անկյուններով, այլ կարմիր է կարկանդակներով», - ասում է ռուսական ասացվածքը: Ռուսաստանում երկար ժամանակ ջերմությամբ, ջերմությամբ, կարկանդակները և կարկանդակները սեղանի զարդ էին: Կարկանդակներ պատրաստելը տհաճ խնդիր է, բայց խմորը հունցելով կեֆիրով կարող եք հնարավորինս հեշտ դարձնել:

Առանց դրա վրա միմոզա աղցանի առկայության անհնար է պատկերացնել Ամանորի սեղան: Այս ուտեստը ոչ միայն գեղեցիկ ու էլեգանտ է, այլեւ շատ համեղ: Բացի այդ, այս աղցանը չի պատկանում թանկարժեք ուտեստների կատեգորիային: Բրինձով միմոզա աղցան պատրաստելու բաղադրատոմս Սովորաբար միմոզա աղցանը պատրաստվում է կարտոֆիլով:

Տավարի միսը շատ յուղոտ և շատ սննդարար միս չէ ՝ հարուստ սպիտակուցներով, վիտամիններով, արժեքավոր ամինաթթուներով: Տանը դրանից հեշտ է ախորժելի տապակ պատրաստել բանջարեղենով, համեմունքներով, խոտաբույսերով, սնկով կամ լոբով: Բազմամշակումը կօգնի արագացնել գործընթացը

Տապակածը սրտանց ուտեստ է և, որպես տաք նախուտեստ, հարմար է ընթրիքի և տոնական խնջույքի համար: Տապակած կերակուր պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց ամենահամեղ և ավանդական բաղադրատոմսը կրեմի թթվասերի սոուսով կաթսաներում տապակն է: Տապակած կաթսաներում, նկատի ունեմ դրա դասական տարբերակը խոզի միսով և կարտոֆիլով, համեղ ուտեստ է:

Paraնեբեկի և խոզապուխտի աղցանը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Paraնեբեկի ծիլերը լի են վիտամիններով և մանրաթելերով: Դա անհրաժեշտ է - 200 գ ծնեբեկ - 10 գ կապեր - 50 գ փորված ձիթապտուղ - 200 գ Պարմայի խոզապուխտ - ձիթապտղի ձեթ - բալզամիկ սոուս - 120 գ խեցգետնի միս - 30 գ փորված ձիթապտուղ - հազարի տերևներ - 3 լոլիկ - 2 բուլղարական պղպեղ Հրահանգներ Քայլ 1 Հազարի տերևները դրեք ափսեի մեջ:

Կոճապղպեղը համարվում է ամենաառողջ համեմունքներից մեկը: Այն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, իջեցնում խոլեստերինը և ունի մանրէաբանական հատկություններ: Եվ այս հիանալի բույսի արմատը լիովին փոխակերպում է ուտեստի համը, հատկապես, եթե այն ճիշտ է զուգակցվում այլ բաղադրիչների հետ:

Սերմերն ու ընկույզները համեղ և առողջարար սնունդ են, որոնք շատ տնային տնտեսուհիներ ավելացնում են թխած ապրանքներին և աղանդերին: Ուտեստները նրանց հետ միասին ձեռք են բերում հատուկ համ: Fastոմ պահելու օրերին, երբ ծոմ պահողների շրջանում շատ սնունդ արգելված է, ակամա հարց է առաջանում ՝ հնարավո՞ր է սերմեր ու ընկույզ ուտել:

Չնայած այս տապակը կոչվում է «բանանի հաց», բայց իրականում այն ավելի շատ նման է կեքսի: Այս դասական ամերիկյան աղանդերը շատ առողջ և համեղ է, լավ է այն նախաճաշին մատուցել, և քանի որ բանանը պարունակում է ամինաթթու տրիպտոֆան ՝ սերոտոնինի սինթեզում իր ակտիվ մասնակցության շնորհիվ, այն բարելավում է տրամադրությունը և էներգիա հաղորդում ամբողջ օրը

Համեղ սոուսի տակ կարտոֆիլով թխած հավը հիանալի ուտեստ է տնական լանչի կամ ընթրիքի համար: Serառայել այն անմիջապես կաթսաների մեջ ՝ լրացնելով թարմ բանջարեղենի և թարմ հացի աղցանով. Այն կարող է թաթախվել ախորժելի խիտ սոուսի մեջ: Դա անհրաժեշտ է Հավի ֆիլե կարտոֆիլով և յուղալի սոուսով

Այս թեթեւ աղցան կդիմի այն աղջիկներին, ովքեր հետեւում են կազմվածքին: Այն կարելի է պատրաստել ինչպես նախաճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար: Դա անհրաժեշտ է - 400 գ կանաչ ծնեբեկ; - 3 կոշտ խաշած ձու; - 20 գ պարմեզան; - 150 գ մածուն (0,3%)

Բեկոնով, ռուկուլայով և ծնեբեկով աղցանը, պարզվում է, շատ նուրբ, փխրուն և համեղ է: Աղցան պատրաստելիս օգտագործվող համեմունքները այն դարձնում են անչափ բուրավետ և համեղ: Դա անհրաժեշտ է -5 թարմ լոլիկ -300 գ ռուկուլա -400 գ ծնեբեկ -350 գ խոզապուխտ -1 կիտրոն -4 tbsp

Թունա աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ թարմ ձուկ գնել: Օրինակ, ֆրանսիական դասական Nicoise- ը պատրաստվում է թյունոսից, պահածոյացված իր հյութի մեջ: Որոշ խոհարարներ այս աղցանին միանգամայն տարբեր ձուկ են ավելացնում ՝ ատամնաձուկ: Բայց սա, ինչպես ասում են, բոլորի համար չէ:

Լոբով և թունա աղցանը միաժամանակ առողջ, հագեցնող և ոչ ծանր աղցան է: Եթե լոբին ժամանակից շուտ եք եռացնում, ապա պատրաստեք աղցան ընդամենը հինգ րոպեում մատուցելուց անմիջապես առաջ: Դա անհրաժեշտ է - 200 գ լոբի; - 1 բանկա թունա պահածոյացված

Այս բաղադրատոմսով համեղ և համեղ գլանափաթեթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է գազար և պահածոյացված թունա: Նման թունա պահածոյացված գլանափաթեթներ կարելի է գտնել սուշիի բազմաթիվ բարերում: Շատ հաճախ գազարի փոխարեն օգտագործում են վարունգը կամ ավոկադոն, բայց շատերը կարծում են, որ խաշած գազարն ավելի լավ է զուգորդվում թունաով:

Պահածոները հաճախ չեն օգտագործվում աղցանների մեջ, քանի որ ենթադրվում է, որ նրանց հետ ուտեստը, պարզվում է, ծանր է և ոչ միշտ առողջ: Սուպերմարկետների դարակներում մենք կարող ենք գտնել թունա պահածոներ, որոնք կարող են օգտագործվել հատուկ աղցանների համար:

Թումբա, սկումբրիայի ընտանիքի անդամ, հարուստ է Օմեգա -3 և Օմեգա -6 ճարպաթթուներով, D, B3 վիտամիններով, երկաթով, մագնեզիումով և սելենումով: Այս արժեքավոր ձուկն օգտագործվում է ապուրներ, հիմնական ուտեստներ, սառը նախուտեստներ պատրաստելու համար: Աղցանների համար սովորաբար օգտագործում են թունա ֆիլե ՝ պահածոյացված իրենց իսկ հյութի մեջ:

Garnish- ը ֆրանսիական բառ է, որը նշանակում է լցանյութ կամ զարդարանք: Այսինքն ՝ դրանով հիմնական ուտեստը զարդարում ես մատուցելուց առաջ: Բայց սովորաբար կողմնակի ճաշատեսակը ծառայում է մսի, որսի կամ ձկների համն ավելի լիարժեքորեն բացահայտելու համար և ոչ պակաս սննդարար և բերանի ջրով կերակրատեսակ է:

Շատերը գիտեն, որ Կիեւի կոտլետները պատրաստվում են հավի ֆիլեից, դա համեղ, հյութալի և ախորժելի ուտեստ է: Հավի Կիեւը մատուցվում է տապակած կամ թխած կարտոֆիլով, կարտոֆիլով կարտոֆիլով, խաշած հացահատիկով: Բազմազան ու սննդարար կողմնակի ճաշատեսակը կարելի է համարել բարդ բանջարեղենային ճաշատեսակ ՝ խաշած հատիկաընդեղեն, տապակած կարտոֆիլ:

Բադի կրծքեր, ոտքեր, ամբողջ թխած թռչնամիս - այս բոլոր ուտեստները կարող են դառնալ սեղանի զարդարանք, եթե ընտրեք նրանց համար ճիշտ կողմնակի ուտեստ: Բադի միսը քնքուշ, անուշաբույր, փափուկ և հագեցնող է, բայց շատ յուղոտ, որպեսզի այն հավասարակշռի: Կարմիր կաղամբի կողմնակի սպասք Կարմիր կաղամբը լավ է զուգակցվում բադի հետ:

Լյարդը շատ առողջ սնունդ է ՝ հարուստ երկաթով և այլ օգտակար նյութերով: Այնուամենայնիվ, երբեմն երկարատև ջերմային բուժումից լյարդը կորցնում է հյութը: Փորձեք պատրաստել լյարդի սուս կարտոֆիլի պյուրեով, բրնձով կամ հնդկացորենով. Մի քանի գաղտնիք իմանալը կարող է այս ուտեստը փափկացնել և հալվել ձեր բերանում:

Հյութեղ և անուշաբույր կոտլետներ եփելը այնքան էլ հասարակ խնդիր չէ. Դրանք հաճախ չափազանց եփվում են, քանի որ ոչ բոլորն են հետևում կոտլետների տապակի ճշգրիտ ժամանակը: Բացի այդ, տապակման ժամանակը կախված է ոչ թե աղացած միսից, ուստի կարևոր է իմանալ, թե քանի րոպե պետք է եփել կոտլետները, որպեսզի ուտեստը կատարյալ տապակվի:

Հավի կրծքամիսը դիետիկ միս է: Այն ցածր յուղայնությամբ և ցածր կալորիաներով է: Հավի կրծքամիսը մեծ քանակությամբ վիտամինների և հանքանյութերի կրիչ է, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Միսն օգնում է բարելավել մարսողությունը, նիհարել: Դա շատ դիետաների բաղադրիչ է և սպիտակուցային սննդի հիմնական մասը:

Սպագետին իտալական շատ ուտեստների հիմքն է: Ներկայումս մակարոնեղենի այս տեսակը լայնորեն օգտագործվում է ինչպես պրոֆեսիոնալ խոհարարների, այնպես էլ տնային տնտեսուհիների կողմից: Սպագետիի և կաղամարի համեղ համադրությունը, որը ընդգծված է թարմ տոմատի մածուկով, կդարձնի ձեր կերակուրը անմոռանալի և հաճելի:

Խաղողի մշակումն ու դրանից խաղողի հյութի արտադրությունը Ռուսաստանում խմելու և գինու արտադրության համար սկսվել են 18-րդ դարում, երբ Պետրոս I- ի հրամանով Վորոնեժի մոտ տնկվեց այս հրաշք հատապտուղի առաջին փորձարարական տնկարկը: Այսօր խաղողը հաջողությամբ աճեցվում է ոչ միայն հարավում, այլև միջին գոտում:

Աշունը գալիս է այն ժամանակ, երբ մեր խոհանոցները երբեմն պարզապես հավաքվում են խնձորներով, աճում և առատաձեռնորեն մեզ նվիրում են հարազատները կամ ընկերները: Մեզանից շատերը մանկությունից հիշում են թխած խնձորի համը: Այս պարզ, բայց համեղ դեսերտը կարող է բազմազան լինել `անվերջորեն փոխելով ջեռոցում թխած խնձորի համը:

Կորեական խոհանոցն առանձնանում է ծովամթերքի հետ կապված իր նրբանկատությամբ: Եթե սիրում եք կծու և կծու ուտեստներ, ապա չեք փոշմանի, երբ փորձել եք սաղմոն հե: Դա անհրաժեշտ է - 300 գ ձկան ֆիլե; - 3 գազար; - 2 սոխ; - 3 մեխակ սխտոր

Saveամանակ խնայելու, առավելագույն վիտամինները պահպանելու և ձեր ընտանիքին անսովոր և համեղ կերակուրներով բուժելու համար մի մոռացեք կրկնակի կաթսայի մասին: Նա կկատարի ձեր բոլոր պահանջները, և դա կկատարի արագ, ճշգրիտ և գեղեցիկ: Գոլորշիացված բուլկիները մսի բնօրինակ միջուկով և աղանդերի համար նուրբ հատապտուղ թխվածքաբլիթը բավականին լավ կստացվի:

Victoria Secret- ը սպիտակեղենի հայտնի ապրանքանիշ է, որը գովազդում է շշմեցնող ձև ունեցող աղջիկների: Դրանց հասնում են ինտենսիվ մարզման և հատուկ սննդի միջոցով: Եկեք ավելին իմանանք նրանց սննդի և որոշ գաղտնի հավելումների մասին: Victoria Secret- ի մոդելների շարքում կա մեկ ամենատարածված դիետան, որը հաշվարկվում է 14 օրվա համար:

Գոլորշիով մշակված ապրանքները պահպանում են իրենց նախնական հատկությունների մեծ մասը: Այս եղանակով պատրաստված ուտեստները սննդարար են և դյուրամարս: Տնային տնտեսուհիները հաճախ մտածում են, թե ինչ պատրաստել կրկնակի կաթսայում, որպեսզի տնային տնտեսությանը դուր գան առողջ ու համեղ կերակուրներով:

Կրկնակի կաթսայում բանջարեղենը շոգեխաշում են: Դրան շնորհիվ սնունդը պարզվում է, որ առողջ է, քանի որ դրանում վիտամիններ են պահպանվում: Շոգեխաշած ծաղկակաղամբը շատ նուրբ և մեղմ համ ունի: Կրկնակի կաթսայում ծաղկակաղամբ պատրաստելու նրբությունները Շոգենավը ունի բարդ դիզայն:

Worcestershire սոուսը բազմակողմանի համեմունք է գրեթե բոլոր տեսակի մսով և ձկան ուտեստներով: Այդ պատճառով նրան սիրում են ոչ միայն անգլիական խոհանոցում, այլև շատ ուրիշների: Պատրաստելիս հազվադեպ է պատահում գտնել այնպիսի ուտեստ, որի հայրենիքը հայտնի է, և դրա ստեղծման պատմության մեջ ավելի շատ ճշմարտություն կա, քան գեղարվեստական:

Տաբասկոն տաք սոուսների շարք է: Բաղադրատոմսի և անվանման ի հայտ գալը աշխարհը պարտական է ամերիկացի Էդմունդ ՄակԱիլենին: Մեկուկես դար առաջ նա տաք սոուս ստեղծեց ՝ օգտագործելով կարմիր տաք պղպեղ Տաբասկո: Սոուսի հիմնական հատկությունները բնական բաղադրիչներն են, ճարպի և ցածր կալորիականության պարունակությունը, աղի նվազագույն քանակը, օգտագործման բազմակողմանիությունը:

Խոզի ճարպը կարելի է ուտել շատ առումներով: Ինչ-որ մեկը սիրում է կտրել այն բարակ շերտերով և ուտել սոխով կամ սխտորով թույլ սառեցված: Ոմանք նախընտրում են խոզի ճարպը խեղաթյուրված տեսքով ՝ հացի կամ բլիթի վրա փռվածության տեսքով: Ամեն դեպքում, բոլորը գիտակցում են, որ խոզի ճարպը համեղ ու առողջարար արտադրանք է, հատկապես աշուն-ձմեռ սեզոնին:

Կաթնաշոռով կերակրատեսակը, որը մենք անվանում ենք Easterատիկ, շատ համեղ է, այնպես որ պետք է տարին առնվազն մեկ անգամ փորձեք եփել տանը: Փորձեք այս բաղադրատոմսը, այն չափազանց պարզ է: Տնային կաթնաշոռ Easterատիկը շատ ավելի համեղ է, քան բոլոր կաթնաշոռային ապրանքները, որոնք վաճառվում են խանութներում:

Worcester սոուսը Անգլիայի ամենատարածված համեմունքն է: Այն շատ խիտ է և կծու: Բաղադրիչների քանակը տատանվում է 20-ից մինչև 40-ը: Դրանք խառնելու արդյունքում ստացվում է բավականին այրվող խառնուրդ: Worcestershire սոուսը լավ համակցված է բոլոր ուտեստների հետ Արտաքին տեսքով այս սոուսը մի փոքր ավելի թեթեւ է, քան սոյայի սոուսը, այն ունի շատ հարուստ համ:

Եվրոպական խոհանոցում տարածված խիտ հեղուկ համեմունքը, որը կրում է անգլիական Ուորշթերշիր վարչական շրջանի անունը, ցանկացած առավելագույն պարզ ուտեստների տալիս է նուրբ, բայց և այնպես էլ նրբաճաշակ: Եթե դուք, ինչպես իսկական ուտելիքը, հուսահատորեն փնտրում եք այն տեղական խանութներում, բայց չեք կարողանում գտնել, ինքներդ պատրաստեք Worcestershire սոուս:

Թեթև աղցանները ծովամթերքով ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար և ցածր կալորիականությամբ: Rimովախեցգետին պարունակում է կալիում, ցինկ, յոդ, կալցիում և այլ օգտակար նյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն իմունային համակարգի, մաշկի և մազերի վրա:

Ընտրված կաթը բացառիկ բարձրորակ է: Այն ունի բարձր սննդային արժեք, քանի որ պատրաստված է լավագույն հումքից, ինչպես նաև չի ենթարկվում ստերիլիզացման և տարանջատման: Ինչ կաթ է համարվում կատարյալ Daամանակակից մթերային խանութներում և սուպերմարկետներում առկա են կաթնամթերքի լայն տեսականի:

Շոկոլադների կամ ցանկացած այլ քաղցրավենիքի համը կախված է դրանց կազմից և պահպանման ժամկետից, ուստի ընտրելիս պետք է ուշադիր կարդալ բաղադրիչների ցանկը և ստուգել արտադրության ժամկետը: Որպես կանոն, իսկական շոկոլադով և բնական հավելումներով պատրաստված որակյալ բաղադրիչներով կոնֆետներն ավելի թանկ են:

Theգնաժամի և գների աճի շրջանում `ժամանակն է հիշել տատիկի պարզ բաղադրատոմսերի մասին, որոնք չեն պահանջում էկզոտիկ ապրանքների շարք: Պարզ, բայց համեղ: Սրանց է, որ կարող է վերագրվել խառնած ձվերը: Այնուամենայնիվ, խառնած ձվերը տարբեր են: Առաջարկվող բաղադրատոմսը ժողովրդականորեն կոչվում է նաև մուտիլովկա:

Թխված ծովային բասի ուտեստները շատ ավելի առողջ են, քան տապակածները և ավելի համեղ, քան եփածները: Բացի այդ, այս ձկան միսը նիհար է, նիհար և հարուստ է ամբողջական սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Պերճը պատրաստելու համար համեղ և պարզ ձուկ է, քանի որ եփելու գործընթացը կարող է կրճատվել `կշեռքները չպոկելու անհրաժեշտությունից: Նախ, կշեռքները հեռացնելիս կարող եք վնասել ձեր ձեռքերը, և երկրորդ, երբ ձուկը պատրաստ է, կշեռքները հեշտությամբ հետ կմնան բուն մսից:

Գետի նստվածքը առատորեն հանդիպում է Ռուսաստանի եվրոպական մասի գետերում և լճերում: Այս ձուկը հատկապես համեղ է չորացնելիս, թառի փոքր չափը հեշտացնում է տանը չորացումը: Դա անհրաժեշտ է 10 կգ թարմ թառ; 1,5 կգ կոպիտ աղ; թույն լավ օդափոխվող տարածք

Seaովաբասը ամենատարածված և համեղ օվկիանոսի ձկնատեսակներից մեկն է: Դրա պատճառը ոսկորների գրեթե լիակատար բացակայությունն էր (բացառությամբ լեռնաշղթայի և կողերի): Այս ձուկը եփելը նույնպես հաճելի է, քանի որ պարզապես մի փոքր համեմունքներ և համեմունքներ ավելացնելով ՝ դուք կարող եք ձեռք բերել իսկական նուրբ ուտեստ, որն արժանի է ամենահայտնի ռեստորաններին:

Պերճը շատ համեղ, հյութալի և առողջ ձուկ է: Այս ձուկը ավելի լավ է թխել, քան տապակել տապակի մեջ: Պատրաստելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել թառի տեսակը, քանի որ ծովի և գետի բասը պատրաստվում են բոլորովին այլ ձևերով: Seabass- ը կամ ծովային բասը, շատ առումներով, տարբերվում են գետի իրենց գործընկերներից `մարմնի չափսերով և մսի յուղայնությամբ:

Սպիտակուցը մարմնի համար անհրաժեշտ տարր է: Դրանից պատրաստվում են բջիջներ, դրանից է կախված ֆերմենտների և հորմոնների արտադրությունը, այն օգնում է պահպանել ճնշումը, կարգավորում է ջրի հավասարակշռությունը և կատարում է կենսական նշանակության այլ գործառույթներ:

Մրգերը մարդու մարմնի համար կենսական նշանակություն ունեցող շատ վիտամինների ամենահարուստ աղբյուրն են: Դրանք պետք է ներառվեն ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների ամենօրյա սննդակարգում ՝ թույլ տալով նրանց առաջին դեպքում ճիշտ զարգանալ, իսկ երկրորդում ՝ լավ առողջություն պահպանել:

Բնական և համեղ նարնջի ըմպելիք, որով կարող եք ուրախացնել ամբողջ ընտանիքը ամռան տապին: Չի պարունակում կոնսերվանտներ, գույներ և համային տեսականի: Տնտեսական և հեշտ պատրաստվող: Դա անհրաժեշտ է - 4 նարինջ, - 1 կիտրոն, - 1 կգ շաքար, - ջուր 9 լիտր Հրահանգներ Քայլ 1 Մենք նարինջները լվանում ենք հոսող ջրի տակ:

Կոմպոտները, որոնք պատրաստվում են աճեցված հատապտուղներից և մրգերից, շատ ավելի առողջ և համեղ են, քան գնվածները: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի պահածոյացման իր բաղադրատոմսը, և բաղադրիչների քանակը, ինչպիսիք են շաքարավազը և հատապտուղները / մրգերը, տատանվում են:

Sourիշտ թթվասերի սոուսը ցանկացած ուտեստ փափուկ և համեղ է դարձնում: Այն հատկապես լավն է և նույնիսկ անփոխարինելի `նիհար մսի, չոր կոտլետների, նիհար ձկների կամ թարմ բանջարեղենի հետ համատեղ: Փորձեք ձեր բաղադրատոմսը և որոշեք, արդյոք կշարունակեք մատուցել այս ուտեստները առանց այդպիսի համեղ հավելումների:

Ավոկադոն էկզոտիկ միրգ է, նուրբ յուղալի համով, որը տալիս է կանաչիներ և ընկույզներ: Այն օգտագործվում է տարբեր աղցանների, նախուտեստների, կաթսաների և սոուսների մեջ: Որակյալ և համեղ ուտեստների համար ընտրեք միայն հասուն ավոկադո: Դա անհրաժեշտ է Ավոկադո, պանիր, սխտոր, մայոնեզ, թթվասեր, կիտրոնի հյութ, կարտոֆիլ, գազար, թթու վարունգ, կանաչ ոլոռ, լոլիկ, ծովախեցգետին, հավի ֆիլե:

Սխտորը սոխի ընտանիքի բանջարեղեն է, որի բուժիչ և համային հատկություններով հիանում էին հին բուժիչները և խոհարարական մասնագետները: Այսօր այս գործարանի մասերը օգտագործող հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են հում վիճակում, բայց սխտորը երբեմն կարելի է եփել:

Շատ ախորժելի տապակած հավի կրծքամիսը կծառայի որպես թեթև ուտեստ որպես առօրյա կերակուր և տոնական սեղանի համար: Կրեմը մսին կհաղթի հյութեղություն և նուրբ համ: Մինչդեռ կարին և սխտորը կերակուրը կդարձնեն անուշահոտ և անմոռանալի: Dishաշատեսակը կարող է ծառայել որպես երկրորդ տաք ուտեստ, կամ որպես նախուտեստ:

Հավը, ըստ այս բաղադրատոմսի, պետք է մարինացվի ամբողջ գիշեր, իսկ մածունի բաղնիքը կտևի մոտ 8-12 ժամ ավելի: Այնուամենայնիվ, այս անգամ արդյունքն արժե: Հավը շատ քնքուշ ու անուշաբույր է: Բաղադրությունը: Փոքր հավ, կտրեց 8 կտոր; 50 գ աղ

Լոլիկը շատերի կողմից սիրված բանջարեղեն է: Թարմ լոլիկը կարող է օգտագործվել համեղ կերակուրներ պատրաստելու համար: Ձմռանը լոլիկ պահեք և համեմեք ձեր սեղանը ցանկացած կողմնակի ուտեստի համեղ հավելումով: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրատոմս թիվ 1:

Կարկանդակները միշտ համարվել են տան հարմարավետության խորհրդանիշ, դրանց բաղադրատոմսերը փոխանցվում են սերնդեսերունդ: Իսկ տաք մսով կարկանդակների հոյակապ բույրը պահանջում է ընտանեկան թեյախմություն: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար

Անուշահոտ հավ `փխրուն ընդերքի մեջ, երիտասարդ բանջարեղենի բարձի վրա` համեղ և առողջ լանչ ամբողջ ընտանիքի համար: Դա անհրաժեշտ է - 1 փոքրիկ հավ; - 20 մլ ձիթապտղի յուղ; - 1 գլուխ սխտոր; - 1 կիտրոն; - թարմ ուրցի և խնկունի մի քանի ճյուղ

Հավի միսը համարվում է դիետիկ արտադրանք: Հատկապես կրծքագեղձը, որը գործնականում չի պարունակում ճարպ: Հավը շատ արագ է եփում, հատկապես, եթե այն նախ մարինացնում եք: Հավի կրծքամիս - ինչպես լավագույնս տապակել այն Հավի ուտեստը իսկապես դիետիկ դարձնելու համար այն պետք է տապակվի նվազագույն քանակությամբ յուղով:

Հավի ոտքերի միսը պատկանում է արժեքավոր սննդամթերքներին, քանի որ այն պարունակում է լիարժեք սպիտակուցներ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Թռչնամսի մսի վերամշակման և պահպանման համար անհրաժեշտ պահանջներին չհամապատասխանելը կարող է թունավորում առաջացնել, հետևաբար, տանը մսի պահպանման տարբեր մեթոդներից ծխելը հատուկ տեղ է զբաղեցնում:

Ռեստորանի ընտրացանկից փորձեք անսովոր ուտեստ, որը կոչվում է Terrine: Տարբեր տեսակի մսերից պատրաստված այս շատ սննդարար ու համեղ սառը նախուտեստը հաստատ կսազի ձեր ճաշակին: Դա անհրաժեշտ է - 200 գր բեկոն; - 300 գր հավի կրծքեր; - 1 tbsp

Ձկան քյաբաբի ժողովրդականությունը նոր թափ է հավաքում: Այս ուտեստը պատրաստվում է կարճ ժամանակում և հիանալի համ ունի: Օգտակար հատկությունները շատ ավելի բարձր են, քան խոզի քյաբաբը: Ձկան շալը դժվար թե կարողանա ինչ-որ մեկին զարմացնել: Մեկ անգամ փորձելով ՝ չես կարող կանգ առնել:

Ապրանքների ծխելը հայտնի էր վաղուց: Մսը ենթարկվել է երկարատև բուժման փայտի ծխով `հակաօքսիդիչ ազդեցություն ստեղծելու և վնասակար բակտերիաների աճը ճնշելու համար: Այսօր ծխելը օգտագործվում է միսին նուրբ բույր և համ տալու համար: Հավը շատ տարածված է ապխտած միս սիրողների շրջանում, որը տանը կարելի է ինքնուրույն ապխտել:

Քիչ բաներ փչացնում են թխած ապրանքները, ինչպես մեռած խմորիչը: Նույնիսկ եթե փաթեթավորման վրա կարդում եք, որ խմորիչը դեռ չի սպառվել, դա չի երաշխավորում, որ այն ակտիվ է: Որպեսզի հացաբուլկեղենը «փափկամազ լինի», որպեսզի խմորը երաշխավորված լինի, մի քանի րոպե տևեք խմորիչը ստուգելու համար, և ստիպված չեք լինի խորը ափսոսանքով թանկարժեք սնունդ աղբարկղ ուղարկել:

Սննդաբանները կարծում են, որ նախաճաշը չպետք է բաց թողնել: Առավոտյան մարսողության գործընթացը հատկապես ինտենսիվ է, ուստի կարող եք թույլ տալ թխած ապրանքներ, շաքարային ըմպելիքներ, մրգեր ՝ կեսօրին անցանկալի ուտել սնունդ: Մի մոռացեք առողջ մանրաթելերի և սպիտակուցների, ինչպես նաև տաք ըմպելիքի մասին, որը կօգնի ձեզ լիցքավորել օրվա մարտկոցները:

Բոլորն էլ գիտեն, որ նախաճաշը օրվա ամենակարևոր կերակուրն է: Այնուամենայնիվ, կան մի շարք մթերքներ, որոնք առավոտյան չպետք է ուտեք: Ինչ պետք չէ ուտել առավոտյան: Հրահանգներ Քայլ 1 Շիլայի օգուտները անհերքելի են, բայց կա մեկ նախազգուշացում

Դասական անգլերեն նախաճաշը ոչ միայն առավոտյան ուտեստ է, այլ իսկական ավանդույթ: Այս սրտանց ափսեի բաղադրիչները երկար տարիներ չեն փոխվել: Բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչները, ինչպիսիք են տապակած ձվերը, երշիկեղենը, երշիկը և փխրուն բեկոնը, կստիպեն մոռանալ սննդի մասին մինչև ուշ երեկո:

Ոչինչ չի ծակում ձեր ախորժակը, ինչպես կծու համը, շողոքորթ հոտը և գրավիչ աղցանը: Աղցանները համարվում են կատարյալ սնունդ զբաղված մարդկանց համար: Առաջին հերթին դրանց պատրաստման արագության պատճառով: Մնում է միայն նախապես եփել բանջարեղենը, ապա կտրել դրանք, համեմել յուղով կամ մայոնեզով և աղցանը պատրաստ է:

Շատ մարդկանցից կարող եք լսել, որ արթնանալուց հետո նրանք չեն կարող «իրենց բերանում ոչինչ վերցնել»: Սնունդ ուտելը նրանց համար գրեթե խոշտանգում է: Այնուամենայնիվ, չպետք է անտեսել, որ առավոտյան ուտելը ապահովում է բարեկեցություն: Բացի այդ, աշխատելու ունակությունը մեծապես կախված է նրանից:

Սուպերմարկետների կողմից վաճառվող կանաչիները սովորաբար աճեցնում են բույսերի աճին նպաստող քիմիական նյութերի օգտագործմամբ: Դուք կարող եք ինքներդ մաղադանոս, սամիթ կամ ռեհան աճեցնել ՝ պատուհանագոգին դրված ծաղկամանի մեջ: Հիմնական բանը `իմանալ դրանց մշակման պայմանները:

Հարուստ հավի արգանակն ունի եզակի բուժիչ հատկություններ: Այն իդեալական է վերականգնման գործընթացում հիվանդ մարդկանց ուժը վերականգնելու համար, ինչպես նաև կատարելապես բարելավում է մրսածությունից թուլացած մարմնի վիճակը: Կան մի քանի փոքրիկ հնարքներ, որոնք դուք պետք է իմանաք ՝ իսկապես առողջ և համեղ հավի արգանակ պատրաստելու համար:

Բոլոր տեսակի մսերից առավել դիետիկը սպիտակ հավի կամ հավի ֆիլեն է, կամ, այլ կերպ ասած, կրծքամիսը: Հավի դիակի այս մասը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, սպիտակուցներ, ամինաթթուներ, վիտամինների և հանքանյութերի մի ամբողջ շարք: Դրա խոլեստերինի պարունակությունը շատ ցածր է, ուստի հավի ֆիլեը գրեթե ցանկացած սննդակարգի անփոխարինելի բաղադրիչ է:

Հավի ֆիլեը առավել նախընտրելի հումքն է համեղ ու սննդարար ուտեստների պատրաստման համար, որոնք հեշտությամբ են յուրացվում մարսողական համակարգի կողմից: Հայտնի է, որ կենդանական ծագման արտադրանքներից միայն ձկների որոշ տեսակներ ավելի քիչ խոլեստերին են պարունակում, քան հավի միսը:

Թռչնի միսը օգտագործվում է առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների, աղցանների և ծովախեցգետնի պատրաստման համար: Այն պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի բնականոն գործունեության համար: Պատշաճ պատրաստված հավը ձեզ մեծ հաճույք և օգուտ կբերի: