Տոնական սեղանի տարբեր աղցանների բազմազանության մեջ միշտ առանձնանում է մի քանի բացարձակ յուրահատուկ և անսովոր: Տոնի այսպիսի վառ իրադարձությունը, իհարկե, կլինի արքայախնձորով խեցգետնի ձողիկների աղցան:
Cովախեցգետնի ձողերը վաղուց եղել են տարբեր աղցանների ու խորտիկների սիրված ու ծանոթ բաղադրիչը: Բայց, ի տարբերություն բոլոր հայտնի դասական բաղադրատոմսերի, արքայախնձորի ավելացումը ստեղծում է բոլորովին նոր համային համադրություն: Արքայախնձորի աղցանները էկզոտիկ են, գեղեցիկ տեսք ունեն և լավ են ներծծվում մարմնի կողմից:
Աղվափնջիկ աղցան
Նման տոնական աղվափնջիկ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- պահածոյացված արքայախնձոր
- ծովախեցգետնի ձողիկներ 150 գր
- ձու 3 հատ:
- կարտոֆիլ 2 հատ:
- պանիր 150 գր
- սխտոր 2-3 մեխակ
- մայոնեզ
Կարտոֆիլը և ձուն եռացրեք և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա: Defրտահարեք ծովախեցգետնի ձողերը և մանր կտրեք: Քամել օշարակը արքայախնձորներից և ճզմել սխտորը դրանց մեջ, խառնել: Այժմ բոլոր բաղադրիչները շերտերով շարված են աղցանի ամանի մեջ և յուրաքանչյուր շերտ պատված է մայոնեզով: Առաջին շերտը կարտոֆիլն է, ապա խաշած ձվերը, ապա արքայախնձորը սխտորով, խեցգետնի ձողերը դրանց վրա և վերևում պանրով ցանել: Այս աղցանը կարելի է զարդարել արքայախնձորի օղակներով, մեջտեղում ՝ սեւ ձիթապտուղներով:
Cովախեցգետնի աղցան արքայախնձորով, սխտորով և պանրով
Խեցգետիններով և արքայախնձորներով դուք կարող եք ավելի պարզ աղցան պատրաստել: Կախված պատրաստման եղանակից `դա կարող է լինել աղցան կամ բուտերբրոդային զանգված, որը կարող է օգտագործվել սենդվիչներ պատրաստելու կամ ձու լցոնելու համար: Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը բավականին պարզ է: Ձեզ հարկավոր է խեցգետնի ձողիկներ, տուփ արքայախնձոր, պանիր, սխտոր և մայոնեզ: Աղցանի համար բոլոր բաղադրիչները կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ և համեմվում սխտորով և մայոնեզով:
Բուտերբրոդային զանգվածը պատրաստելու եղանակը որոշակիորեն տարբերվում է: Նրա համար բոլոր ապրանքները քսում են նուրբ քերիչով և խառնվում մայոնեզի հետ մինչև մածիկ վիճակը: Եթե պլանավորում եք ձու լցնել մակարոնեղենով, ապա այստեղ ավելացվում են նաև խաշած ձվի դեղնուցներ:
Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, արքայախնձորով և սոխով
- ծովախեցգետնի ձողիկներ
- պանիր
- խաշած ձվեր
- սոխ
- արքայախնձոր
- մայոնեզ
Այս աղցանը դրված է աղցանի ամանի մեջ շերտերով, յուրաքանչյուրը մայոնեզով պատված: Առաջին շերտը մանր կտրատած խեցգետնի ձողիկներ են: Քերիչով քերած ձվի սպիտակուցները դրված են դրանց վրա: Այժմ դրվում է եռացրած ջրով խառնած նուրբ թակած սոխը, այնուհետև արքայախնձորի շերտը, քերած պանիրը և աղցանը վերևից ցանում են դեղնուցներով: Gարդարել ձիթապտուղներով, կիտրոնի սեպերով կամ արքայախնձորի օղակներով:
