Houseանկացած տնային տնտեսուհի գիտի, որ իրենց կարմիր ձկների ուտեստները ոչ միայն ունեն հիանալի համ, այլև օգտակար են մեր մարմնի համար: Վարդագույն սաղմոնը, թերևս, կարմիր ձկների ամենատարածված տեսակներից մեկն է Ռուսաստանում ՝ մատչելի գնի և փափուկ մսի շնորհիվ: Բացի այդ, վարդագույն սաղմոնն ունի շատ քիչ ոսկորներ և շատ հեշտ է եփել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե որոշեք վարդագույն սաղմոն պատրաստել ջեռոցում, ապա դուք, առաջին հերթին, պետք է մանրակրկիտ ողողեք այն, մաքրեք այն կեղևից և հանեք ընդերքը: Ավելի լավ է ձեռք բերել սառեցված ձուկ, և ոչ թե սառեցված, քանի որ հալեցման ժամանակ մարմնին օգտակար շատ նյութեր կորչում են: Հեռացրեք ողնաշարը և խոշոր ոսկորները, ապա ձկները կտրեք փոքր կտորների: Յուրաքանչյուր կտոր պետք է լինի պղպեղ և աղ:
Քայլ 2
Preեռուցեք ջեռոցը և պատրաստեք համապատասխան թխում թերթիկ: Վարդագույն սաղմոնի կտորները քսել մայոնեզով և տեղադրել փայլաթիթեղի վրա: 15-20 րոպեն բավական կլինի, որպեսզի վարդագույն սաղմոնը մանրակրկիտ տապակվի:
Քայլ 3
Մինչ վարդագույն սաղմոնը վառարանում է, դուք կարող եք սոուս պատրաստել ձկների համար: Դա անելու համար մանր կտրատեք կանաչ սոխը և սամիթը, կտրեք սխտորը և լավ խառնեք: Ստացված խառնուրդին ավելացրեք մոտավորապես երկու ճաշի գդալ սպիտակ գինի, որը հիանալի կերպով դուրս է հանում ձկների համը:
Քայլ 4
15-20 րոպե հետո ջեռոցից հանեք թխում թերթիկը և պատրաստի սոուսը լցրեք վարդագույն սաղմոնի վրա: Դրանից հետո թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում եւս հինգ րոպե: Նման ուտեստը լավագույնն է մատուցել տաք վիճակում, ջերմության շոգին:
