Հացերը նրանց սրտով են, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, քանի որ նրանց կալորիաները մի փոքր ավելի քիչ են, քան խմորիչ խմորեղենը: Առաջարկում եմ տանը հաց պատրաստել: Այս խմորեղենը նույնպես լավ է օգտագործել որպես խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 110 գ;
- - ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- - չզտված բուսական յուղ - 2, 5 ճաշի գդալ;
- - կաթ - 1 ճաշի գդալ;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1/4 թեյի գդալ;
- - թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը հատակով առանձին ամանի մեջ ալյուրը մաղով անցկացրեք փխրեցուցիչի հետ միասին, այսինքն ՝ խմորի փխրեցուցիչ: Այնտեղ ավելացրեք չզտված արեւածաղկի ձեթ: Խառնել ամեն ինչ: Նշենք, որ հաց պատրաստելու համար ամենալավն է օգտագործել ամբողջ հացահատիկի ալյուրը:
Քայլ 2
Դրանից հետո ալյուրի խառնուրդին ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Հում ձվի սպիտակուցը, ինչպես նաև կաթն ու սխտորը մի մանր քերիչով թակած: Լցնել մի պտղունց աղ և մի փոքր թարմ աղացած սեւ պղպեղ: Ամեն ինչ խառնել այնպես, ինչպես պետք է: Արդյունքում, դուք կունենաք բավականին առաձգական խմոր ապագա փխրունի համար:
Քայլ 3
Մագաղաթյա թուղթ դրեք աշխատանքային մակերեսի վրա, և դրա վրա դրեք ստացված առաձգական խմորը: Գլորում այն գլանափաթեթով այնպես, որ հաստությունը լինի 3 միլիմետր, ոչ ավելին:
Քայլ 4
Կտրեք թխելու թղթի վրա գլորված խմորից պատրաստված գործիչները: Դրանք կարող են լինել, օրինակ, բլիթների տեսքով, կամ ունենան նույն ձևը, ինչպես շատ առևտրային փխրուն հացեր `ուղղանկյուն:
Քայլ 5
Խմորից կտրված ուղղանկյունները միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա դրեք թխում սկուտեղի վրա, որը նախապես ծածկված է թխում թուղթով: Այժմ դրանք ուղարկեք ջեռոց և եփեք 180 աստիճանով 10-12 րոպե:
Քայլ 6
Ուտեստը թողնելուց հետո կարող եք այն սեղանին մատուցել: Տնական հացը պատրաստ է:
