Շատ սիրված արեւելյան ապուր, որը հայտնի է իր գերազանց համով: Այս ապուրը շատ հագեցնող է և այն պատրաստելու շատ եղանակներ ունի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ գառան միս
- - 6 հատ կարտոֆիլ
- - 1 գազար
- - 1 սոխ
- - 1 բուլղարական պղպեղ
- - 2 լոլիկ
- - 1 թեյի գդալ տոմատի մածուկ
- - մի փունջ մաղադանոս կամ սամիթ
- - 1 մեխակ սխտոր
- - բուսական յուղ
- - աղ, պղպեղ ՝ ըստ ձեր ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ ողողեք գառնուկը և կտրեք միջին կտորների: Տապակը տաքացրեք կարագով, գառնուկը դրեք այնտեղ և սկսեք տապակել միջին կրակի վրա:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը փոքր քառակուսիների մեջ: Կլպեք, լվացեք և կտրեք գազարը փոքր կտորներով: Կտրեք լոլիկն ու պղպեղը մոտավորապես նույն չափի: Ավելացրեք ձեր արդեն փոքր-ինչ տապակած գառին, սոխին և տաքացրեք կրակը:
Քայլ 3
Ավելացնել գազար, լավ խառնել: Ավելացնել պղպեղը, ծածկել տապակը և եփ գալ մի քանի րոպե: Ավելացնել լոլիկը, կրկին ծածկել և եփ գալ եւս մի քանի րոպե: Լոլիկի յուղ ավելացնել, ամեն ինչ խառնել, ջուր լցնել և ամեն ինչ զգուշորեն տեղափոխել կաթսա:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը մաքրել և կտրել միջին խորանարդի, տեղադրել դրանք կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել այնքան ժամանակ, որքան կարտոֆիլը լիովին պատրաստվի: Խոտաբույսերն ու սխտորը մանրացրեք, իսկ կարտոֆիլն ավարտելուց հետո ամեն ինչ ավելացրեք ապուրի մեջ:
Քայլ 5
Ապուրը հանեք վառարանից, ծածկեք և թող մնա մի քանի րոպե: Եվ դուք կունենաք շատ համեղ և հագեցնող ապուր:
