Saj kavurma- ն թուրքական միս է: Այն պատրաստվում է հատուկ տապակի մեջ, կարող եք պատրաստել նաև սովորական տապակի մեջ: Շատ հագեցած, համեղ, համեղ ուտեստ: Կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 600 գ գառ
- - 2 լոլիկ
- - 2 բուլղարական պղպեղ
- - 50 գ սոխ
- - 20 գ սխտոր
- - 60 գ կարագ
- - 3 tbsp. լ բուսական յուղ
- - 3 tbsp. լ կաթ
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - կարմիր տաք պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ վերցրեք միսը և լավ լվացեք, ինչու՞ միսը կտրել շերտերով 3-4 սմ-ով 0,5 սմ:
Քայլ 2
Մսին ավելացրեք կաթ և բուսական յուղ, սեւ պղպեղ և աղ, մի փոքր ուրց: Լավ հարել և դնել սառնարան:
Քայլ 3
Մաքրել սխտորը և սոխը և մանր կտրատել:
Քայլ 4
Կլպեք լոլիկը և կտրեք խորանարդի մեջ: Սերմերը հանեք պղպեղից և կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 5
Երբ ջուրը միսից գրեթե գոլորշիացվի, ավելացրեք սխտորը և սոխը: Խառնել և եփ գալ թույլ կրակի վրա 10-12 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր:
Քայլ 6
Ավելացնել պղպեղը, շարունակել եփ գալ բարձր կրակի վրա ՝ խառնելով 3-5 րոպե:
Քայլ 7
Ըստ ճաշակի ավելացնել լոլիկ, աղ և պղպեղ, եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել ուրց և 0,5 tbsp. լ տոմատի մածուկ ջրով:
Քայլ 8
Խառնել, ծածկել, թույլ կրակի վրա եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ ջուրը անհետանա: Սեղանը կարելի է մատուցել բրնձով կամ ցանկացած այլ կողմնակի ուտեստով:
