Սամիթով տավարի պայծառ ու համեղ ուտեստը ոչ միայն կզարդարի ձեր տոնական սեղանը, այլ նաև կհիշի բոլոր հյուրերը:
Դա անհրաժեշտ է
- - երիտասարդ կարտոֆիլ 400 գր
- - տավարի արգանակ 300 մգ
- - ձիթապտղի յուղ 2 tbsp. լ
- - աղացած սեւ պղպեղ ½ թեյի գդալ:
- - չոր սամիթ 1 թեյի գդալ
- - ծովի աղ ½ թեյի գդալ:
- - տավարի միս 250 գ
- - լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ 200 գ
- - 1 մեխակ սխտոր
- - թարմ սամիթ 400 գ
- - պրաս 60 գ
- - ալյուր 1 tbsp. լ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տապակի մեջ տաքացրեք 1/2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ավելացրեք նուրբ թակած տավարի միս և տապակեք թույլ կրակի վրա երկու րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 2
Մսը հանեք տապակից, աղը համտեսեք և տեղափոխեք առանձին ամանի մեջ:
Քայլ 3
Մնացած ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել թակած պրասները և ճզմել մեկ մեխակ սխտոր, բոլորը պետք է մի փոքր տապակել:
Քայլ 4
Լոլիկը մաքրեք կեղևից և կտրեք խորանարդի մեջ և ավելացրեք սոխի մեջ ՝ ավելացնելով մի ճաշի գդալ ալյուր:
Քայլ 5
Ակտիվացրեք և ավելացրեք նախապես պատրաստված տավարի արգանակը, ծածկեք և սպասեք, մինչ եռա:
Քայլ 6
Տեղադրեք նախկինում պատրաստված միսը տապակի մեջ և ծածկեք այն: Եփել ցածր ջերմության վրա մոտ 20 րոպե:
Քայլ 7
Մինչ տավարի միսը պատրաստում է, կարտոֆիլը կտրատեք շերտերի (կամ խոշոր սեպերի) մեջ:
Քայլ 8
Վերցրեք մեկ այլ թավա և խոզանակ մի փոքր յուղով: 5 րոպե տապակել կարտոֆիլը և թակած սամիթը միասին:
Քայլ 9
Ձեր կարտոֆիլին ավելացնել սամիթի սերմեր, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Տապակել կարտոֆիլը մինչև եփել ևս 10 րոպե:
Քայլ 10
Մատուցելիս տապակած կարտոֆիլը դրեք սամիթով և դրա կողքին տավարի միսը:
