Սաղմոնի գլանափաթեթները հենց այն ուտեստն են, որոնք կարող են վերագրվել նուրբ ճապոնական խոհանոցի ծագմանը: Seովամթերքի առատությունը հսկայական ազդեցություն է ունեցել ապխտած և թույլ աղած ձկների տարբեր բաղադրատոմսերի առաջացման վրա.
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ սուշի բրինձ;
- - 50 գ թույլ աղած սաղմոն;
- - վասաբի;
- - 1 վարունգ;
- - սոյայի սոուս;
- - համեմունքների սոուս;
- - կոշտ պանիր;
- - մայոնեզ;
- - չիլիական բիբար.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք սուշի բրինձ ՝ համաձայն փաթեթի ցուցումների, համեմեք բրնձի քացախով: Վարունգը և սաղմոնի ֆիլեը կտրեք բարակ շերտերով:
Քայլ 2
Տեղադրեք նորի ջրիմուռների տերևը բամբուկե մակիսի վրա, փայլուն կողմը ներքև: Ձեռքերը թրջեք սառը ջրով, որպեսզի բրնձը չկպչի դրանց վրա: Նորի թերթիկի վրա դրեք 1-1,5 սմ սուշիի բրնձի մի փոքր շերտ `մեկ եզրին թողնելով բրինձով չծածկված տարածք (մոտ 1-2 սմ), որպեսզի գլանն ավելի լավ պահեք միասին:
Քայլ 3
Մեջտեղում մի տերև բրնձով յուղել մի փոքր վասաբիով և պատրաստի միջուկը շարել սաղմոնի և վարունգի կտորներով:
Քայլ 4
Փաթաթեք գլանափաթեթը բամբուկե ներքնակով, թույլ սեղմելով ներքև և հարթելով ցանկացած անհարթություն: Կտրեք պատրաստի գլան սաղմոնով մի քանի հավասար մասերի և մատուցեք թթու կոճապղպեղի և վասաբի սոուսով:
