Սաղմոնը շատ օգտակար ապրանք է մարդու մարմնի համար: Դրանում պարունակվող նյութերը բարելավում են ուղեղի աշխատանքը, նվազեցնում սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը, ինչպես նաև բարձրացնում տրամադրությունը: Այս համեղ ու առողջ ձուկը եփելու բազմաթիվ եղանակներ կան:
Բանջարեղենով սաղմոն
Վերցրեք 500 գրամ թարմ սաղմոն: Լվանալ և մանրակրկիտ չորացնել: Քսեք թխում թերթիկը մի փոքր ձիթապտղի յուղով: Պատրաստի ձուկը կտրեք մասերի և դրեք թխում թերթիկի վրա: Մաքրել սոխը, կտրել օղակները: Գազարը քերիչով քերիչով քերել, խառնել սոխի հետ և դնել տաքացրած ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ: Մինչ բանջարեղենը տապակվում է, բուլղարական պղպեղը կտրեք կես օղակի: Սաղմոնը շաղ տալ կիտրոնի հյութով և վերևում խաշած բանջարեղենով և պղպեղով: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխում թերթիկ դրեք սաղմոնով և բանջարեղենով: Թխել մոտ 40 րոպե: Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ խոտաբույսերով:
Փայլաթիթեղի մեջ սաղմոն
500 գրամ թարմ սաղմոն լվանալ սառը ջրի մեջ, չորացնել չորացրած վիճակում: Դրանից հետո ձուկը կտրեք մասերի, պղպեղի և աղի: Կիտրոնի հյութը ազատորեն լցրեք սաղմոնի վրա և սպասեք 15 րոպե: Յուրաքանչյուր կտորից հետո քսել մի փոքր մայոնեզով և փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ: Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և մեջը սաղմոնով թխում թերթիկ դրեք: Թխել ձուկը 25-30 րոպե: Դրանից հետո սպասեք, որ ուտեստը սառչի և փայլաթիթեղը բացվի: Պատրաստի սաղմոնը բաժանել բաժակների մեջ: Աղցանի տերևներով թարմ բանջարեղենը կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ:
