Հավայական խառնուրդը հիանալի տարբերակ է արագ, բայց առողջ կողմնակի ուտեստի համար: Այնուամենայնիվ, այն կարող է օգտագործվել նաև որպես օգնական այլ բազմազան և համեղ ուտեստներ պատրաստելիս:
Հավի կարկանդակ
Խելահեղ պարզ, բայց սրտանց ու համով հարուստ ուտեստ, որը յուրաքանչյուր ոք կարող է պատրաստել: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 800 գրամ աղացած հավ, 3-4 մեխակ սխտոր, 50 գրամ վարսակի ալյուր, 100 միլիլիտր կաթ, 2 ձու, 1 ճաշի գդալ թթվասեր, 400 գրամ հավայական խառնուրդ, 150 գրամ կոշտ պանիր, մայոնեզ և համեմունքներ:
Սկզբից պետք է կաթը լցնել վարսակի ալյուրի վրա և թողնել այն 10 րոպե: Մի փոքր յուղով յուղեք այն ուտեստը, որը պատրաստվում եք թխել, և խառնուրդը լցնել դրա մեջ: Այժմ կարող եք պատրաստել կարկանդակի լցոնումը: Դա անելու համար պայուսակից հավայի խառնուրդը տեղադրեք ամանի մեջ և ձեր ճաշակին մի փոքր համեմունք ավելացրեք:
Պատրաստեք կարկանդակի խառնուրդը. 1 ձու, մոտ 50 միլիլիտր կաթ և թթվասեր հարել հարել: Այստեղ նաև ավելացնել մի քիչ շաքար և աղ և նորից հարել: Հավայան խառնուրդը աղացած հավի վրա դնել կաղապարի մեջ և լցնել ամեն ինչի վրա, որի վրա նախապես պատրաստված միջուկ էր: Այժմ պանիրը քերեք կոպիտ քերիչի վրա և դրանով ծածկեք կարկանդակի մակերեսը: 180 ° C տաքացրած ջեռոցում տորթը թխել 40-45 րոպե: Կարկանդակը պատրաստ լինելուց հետո դրեք այն հազարի տերևի վրա կամ զարդարեք ըստ ցանկության:
Թունա ապուր
Ինչպես պարզվեց, հավայի խառնուրդը կարող է օգտագործվել ոչ միայն հիմնական ուտեստներ և կողմնակի ուտեստներ պատրաստելու համար, այլև որպես առաջին դասընթացների բաղադրիչ: Հավայական խառնուրդով այս յուրօրինակ թունա ապուրի նման:
Նրա համար վերցրեք. 1 պահածո թունա պահածո, 4 կարտոֆիլ, 400 գրամ հավայի խառնուրդ, 1 սոխ, կես լիտր տոմատի հյութ, 60 գրամ բուսական յուղ, խոտաբույսեր, դափնու տերև, 2 մեխակ սխտոր, 1 թեյի գդալ գայլ: -սունելին, 1-2 թեյի գդալ շաքարավազ և մի քիչ աղ:
Սկսեք ձեր ապուրը ՝ կարտոֆիլը խորանարդի կտրելով, դնելով կաթսայի մեջ, եռացրած ջուր լցնելով վրան և եռացնելով: Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնելուց հետո դրա մեջ դափնու տերև լցրեք, մի քիչ աղ ավելացրեք և եփեք ևս 10 րոպե թույլ կրակի վրա: Դրանից հետո ավելացրեք հավայի խառնուրդը մի կաթսայի մեջ և սպասեք, որ ջուրը կրկին եռա, և ապա եւս 10 րոպե: Նյութի մանր թակած սոխը մի փոքր տապակել բուսայուղով տապակի մեջ, ապա մեջը լցնել լոլիկի հյութը և եփել եւս 7 րոպե ՝ խառնելով:
Համեմել աղով և տապակի մեջ ավելացնել մի քիչ շաքար: Այդ ընթացքում ապուրի կաթսայից հանեք դափնու տերևը և մեջը կտորներով բաժանված թյունան ավելացրեք: Լոլիկի սոուսը, հոփ-սունելին ուղարկեք այնտեղ և ապուրը կրկին եռացրեք: Խոհարարության վերջում ապուրին կարող եք ավելացնել նաև մի քանի խոտաբույսեր և սխտոր, որոնք անցել են մամլիչով: Երբ ապուրը եռա և պատրաստ լինի, թողեք թրմվի 10-15 րոպե և կարող է ծառայել:
