Համեղ ուտելիք 2024, Ապրիլ

Cupcake- ը տնական խմորեղենի տեսակներից մեկն է: Այն թխում են աշխարհի տարբեր երկրներում: Կարող եք խմորիչ կամ թխվածքաբլիթային խմորից տորթ թխել ՝ դրան ավելացնելով ջեմ, ընկույզ և չամիչ: Պատրաստեք բաժակաբլիթ ըստ բաղադրատոմսերից մեկի և ձեր սիրելիներին հաճույք պատճառեք բերանի ջրով նուրբ խմորեղենով:

Որոշ մարդիկ շատ են սիրում կարկանդակները ՝ լցոնման բազմազանությամբ: Բայց, ցավոք, ոչ բոլորը հնարավորություն ունեն խառնվել դասական խմորիչ խմորով երկար ժամանակ. Ինչ-որ մեկը փոքր երեխա ունի, ինչ-որ մեկը շատ ժամանակ է ծախսում աշխատելու և վերադառնալու համար:

Հմելի-սունելի համեմունքը վրացական խոհանոցի վաստակն է. 20-րդ դարի վերջին խոտաբույսերի այս խառնուրդը լայն տարածում գտավ Ռուսաստանում և Եվրոպայում: Համեմունքը ունի կծու բույր և կանաչավուն երանգ, այն պարունակում է ավելի քան 10 խոտաբույս: Այս համեմունքի դասական կազմը ներառում է 12 խոտաբույս ՝ աղի, ռեհան, կոճապղպեղ, համեմ, դափնու տերև, սամիթ, մաղադանոս, իմերեթական զաֆրան, կարմիր պղպեղ, նեխուր, անանուխ, մարջորամ:

Սացիվի վրացական ընկույզի սոուսի անունն է: Դրա գույնը տատանվում է մոխրագույնից կանաչավուն ՝ կախված օգտագործվող կանաչի քանակից: Ամենից հաճախ թռչնամիսը (հավի միս, հնդկահավ) եփում են սացիվի սոուսով, բայց կարող եք գտնել սմբուկներ և ձուկ: Հավի միսը, կծու սոուսով ներծծված, պարզապես հալվում է ձեր բերանում:

Ռուսաստանում հին ժամանակներից ընդունված էր սիսեռից պատրաստել տարբեր ուտեստներ. Քերած ոլոռ, կոտրված ոլոռ, քերած ոլոռ, ոլոռ պանիր, ոլոռի արիշտա և, իհարկե, ոլոռով կարկանդակներ: Արմանալի չէ, որ ժողովուրդն ասում է. «Ոլոռի արքայի օրոք»: Կարկանդակները պատրաստելու համար պարզ է, դրանք կարելի է թխել ինչպես թավայի մեջ, այնպես էլ վառարանում:

Ենթադրվում է, որ խմորիչ խմոր պատրաստելը երկար է և դժվար: Նախկինում այսպես էր. Այժմ, չոր խմորիչի և խոհանոցային տեխնիկայի գալուստով, գործընթացը դարձել է ավելի հեշտ և շատ ավելի արագ: Բաղադրատոմս սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար Դրա համար բոլոր ապրանքները, ըստ լրացման կարգի, կարելի է բաժանել 2 մասի:

Երբեմն ցանկանում եք ձեր ընտանիքին և ընկերներին շոյել կարկանդակներով, կարկանդակներով, կարկանդակներով, բայց երիտասարդ և անփորձ տանտիրուհու համար դժվար կարող է լինել այդպիսի «փորձառությունների» մեջ ընկնելը: Վարպետորեն տիրապետելով բուլկիի և կարկանդակի տարբեր տեսակի խմորի առաջարկվող բաղադրատոմսերին, կարող եք հաճելիորեն զարմացնել ձեր տնային տնտեսությանը և հյուրերին:

Կաթնաշոռը շատ օգտակար ֆերմենտացված կաթնամթերք է, այն պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ սպիտակուցներ, կալցիում, ֆոսֆոր և վիտամին A: Խանութներն առաջարկում են կաթնաշոռային արտադրանքի մեծ տեսականի, բայց ամենաօգտակար և համեղ կաթնաշոռը տնական է:

Այսօր, երբ խանութներում սննդամթերք գնելն ավելի ու ավելի վտանգավոր է դառնում, տնային տնտեսուհիները սկսում են ավելի ու ավելի վերադառնալ դրանց պատրաստման ավանդական մեթոդներին: Գրեթե ամեն ինչ կարելի է անել տանը, ներառյալ թթվասերը: Հրահանգներ Քայլ 1 Վերցրեք տնական կրեմ (ճարպի տոկոսը առնվազն 25), տաքացրեք ցածր կրակի վրա մինչև 60-65 աստիճան և պահեք դրանք այս ջերմաստիճանի սահմաններում մոտ կես ժամ:

Կաթնաշոռը առողջ արտադրանք է, այն պետք է առկա լինի ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների ցանկում: Որպեսզի կաթնաշոռը ձանձրալի չդառնա, դրանից գոնե ամեն օր կարող եք եփել մի շարք ուտեստներ. Դրա համար հարմար է թե փափուկ, թե հացահատիկային կաթնաշոռը, կամ այն գտնվում է սառնարանում մի քանի օր:

Նեխուրը բանջարեղեն է, որը հայտնի է իր վիտամիններով և օգտակար նյութերով, որոնք ունեն հակաբորբոքային ազդեցություն, իջեցնում են արյան ճնշումը և կանխում հոդային խնդիրները: Առողջ և դիետիկ դիետայի կողմնակիցները շատ են սիրում նեխուրը `իր կալորիականության բացասական պարունակությամբ և միաժամանակ հագեցածությամբ:

Կաթնաշոռը խմորված կաթնամթերք է: Դա կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, A, B, C, D. վիտամինների աղբյուր է: Այնուամենայնիվ, խանութում կաթնաշոռ գնելիս միշտ չէ, որ հնարավոր է ձեռք բերել առողջ և որակյալ արտադրանք: Հետեւաբար, եթե հնարավորություն ունեք ամբողջ տնական կաթ գնել, ինքներդ պատրաստեք կաթնաշոռը:

Խնձորի ջեմը ժամանակի ընթացքում ստուգված նրբագեղություն է, որը սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Jamեմը կարող է նաև օգտագործվել որպես տարբեր խմորեղենի միջուկ: Դա անհրաժեշտ է - 2.5 կգ խնձոր; - 1,5 կգ հատիկավոր շաքար:

Խնձորն այն պտուղներն են, որոնցից լավագույնը ստացվում է խիտ ջեմ, ջեմ, ջեմ: Այս աղանդերը պետք է խիտ պատրաստվեն, որպեսզի դրանք օգտագործվեն թխած ապրանքների մեջ, որոնք շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են պատրաստել: Խնձորի ջեմով կամ ջեմով կարկանդակը միշտ համեղ է և ցանկացած սեղանի համար:

Որպեսզի ճակնդեղը արագ եփվի, կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան: Այս արմատային բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանում եփում են երկու եղանակով `ջրով կամ առանց ջրի: Դա անհրաժեշտ է - 4 միջին չափի ճակնդեղ; - 1 սոխ; - 1 tbsp

Քաղցր թթու սոուսը չինական խոհանոցի հիանալի հայտնագործություն է, նույնիսկ ֆրանսիացիներն իրենց հազարավոր սուսամբարով չեն մտածել նման բան: Աշխարհում չկա այդպիսի համընդհանուր սոուս, որը լավ լինի և՛ սառը, և՛ տաք, որի միջոցով կարող եք թխել և մարինացնել, շոգեխաշել և տապակել:

Flammkuchen- ը բաց տորթ է, որը գերմանացիները երկար ժամանակ թխում էին Գերմանիայի հարավ-արևմուտքում: Գերմանիայում այս կարկանդակը կարելի է պատվիրել պիցցերիայում, գերմանացիների համար դա մի տեսակ իտալական պիցցա է: Մենք պատրաստելու ենք քաղցր ֆլամկուչեն `խնձորով և դարչինով:

Հաճախ կարելի է լսել, երբ աշխատավայրում կանայք բողոքում են լիարժեք կերակուր պատրաստելու ժամանակի սղությունից: Բայց եթե սառնարանում աղացած միս ունեք կամ սառնարանում տավարի ու խոզի մի կտոր կա, միշտ կարող եք մեկ ժամից էլ պակաս ժամանակ պատրաստել համեղ ընթրիք:

Chanterelles- ը հիանալի սունկ է տանտիրուհու համար: Դրանք ոչ միայն շատ համեղ են, այլև հեշտ մաքրվում են, դրանք ճիճու չեն: Բացի այդ, նրանք ունեն այնպիսի ուրախ նարնջագույն գույն, որ ուրախացնում են ձեզ ՝ պարզապես նայելով այս սնկերին: Եվ երբ դրանք համեղ թթու լինեն, այդ ժամանակ ոչ միայն տեսքը կուրախանա, այլև ստամոքսը:

Կան շատ բաղադրատոմսեր `ջահերի բերքահավաքի համար, այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված սնկերը պահպանում են իրենց բնական համը և կարող են պահվել երկար ժամանակ: Այս տեսակի բերքի առավելությունն այն է, որ սունկը արագ եփվի և պահպանի արժեքավոր նյութեր:

Մսով լցոնված կարտոֆիլի կարկանդակները հիանալի տարբերակ են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բազմազանեցնել և լրացնել տապակած կարտոֆիլի համը: Փորձեք պատրաստել դրանք ըստ շատ հին բաղադրատոմսի, ըստ որի մայրերն ու տատիկները պատրաստում էին: Յուրաքանչյուր նոր սերունդ դրան բերում է իր համը:

Տավարի միսն ինքնին շատ գոհացուցիչ է, ուստի ավելի լավ է այն մատուցել ինչ-որ տեսակի թեթեւ կողմնակի ուտեստով, որը օգտակար է բանջարեղենի համար: Բրոկկոլիով և կոճապղպեղով տապակած տավարի միսը կդիմի ձեզ և ձեր ընտանիքին: Այս ուտեստը առատ մսի և առողջ բրոկկոլիի հիանալի համադրություն է:

Paraնեբեկային կաղամբը կամ բրոկկոլին շրջապատում ամենաառողջ կանաչ բանջարեղեններից մեկն է: Սննդամթերքի համար օգտագործվում են չբացված ծաղիկների ծաղկաբույլերը, որոնք ջերմային բուժումից հետո դառնում են փափուկ և ստանում են նուրբ համ: Դա անհրաժեշտ է Բրոկկոլիի համար պանրի մուսով

Խմորով կամ հացի փշրանքներով տապակած կաղամբը կարող է օգտագործվել որպես մսի կողմնակի ուտեստ և որպես անկախ ուտեստ: Այս եղանակով պատրաստելու համար ամենից հաճախ վերցվում են ծաղկակաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ կամ սպիտակ կաղամբ: Դա անհրաժեշտ է Խմորով պատրաստելու համար

Սնկով կարտոֆիլի պելմենի - կարտոֆիլի խմորի փոքրիկ կլորացված գնդիկներ, ներսում սնկով լցոնով Այս համեղ և հագեցած ուտեստը կարող է կատարելապես լրացնել և դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ցանկը: Իսկ սոխի և թթվասերի սոուսը հալված կարագի հետ միասին պելմենին կտա յուրահատուկ, յուրօրինակ և փխրեցուցիչ համ:

Թխելու խմոր կամ թխում փոշի `արտադրանք, առանց որի դժվար է պատրաստել փափուկ թխած ապրանքներ: Մեծ հաշվով, այս անունները թաքցնում են սովորական բաղադրիչները, որոնցից դուք կարող եք պատրաստել այս ապրանքը տանը ՝ նվազագույն ծախսերով: Շատ տնային տնտեսուհիներ սովոր են օգտագործել գնված փխրեցուցիչներ ՝ առանց նույնիսկ ենթադրելու, որ սա պարզապես սննդի կարբոնատների (սոդայի տեսակներ) և կիտրոնի կամ գինու թթվի խառնուրդ է:

Հապալասը շատ օգտակար է տեսողության համար, և, ընդհանուր առմամբ, այս հատապտուղը համարվում է վիտամինների իսկական պահեստ: Այս օգտակար հատապտուղը կարող է օգտագործվել համեղ սառը ապուր պատրաստելու համար: Հապալասով ապուրը կատարյալ է մանկական նախաճաշի կամ թեթև ճաշի համար:

Փարթամ տաք փխրուն նրբաբլիթները հիանալի նախաճաշ կդառնան, որոնք կդիմեն ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Իսկ որպեսզի նրբաբլիթները փափկամազ լինեն, բոլորովին անհրաժեշտ չէ խմորիչ օգտագործել: Բավական է իմանալ այս հեքիաթի պատրաստման ժամանակ օգտագործված որոշ հնարքներ, որպեսզի դրանով հաճելի լինի ձեր ընտանիքին:

Chanterelles- ը տարբերվում է բոլոր անտառային սնկերից նրանով, որ դրանք հազվադեպ են որդնածորթ և չեն պահանջում նախնական եռացում: Բացի այդ, դրանք հարուստ են A, B, PP վիտամիններով, ամինաթթուներով, հետքի տարրերով, մասնավորապես ՝ պղնձով և ցինկով: Դա անհրաժեշտ է Խյուսով ապուրի համար

Բավարիայից մեզ մոտ եկավ մի անուշահոտ անսովոր ապուր: Տավարի լեզվից և սնկից եփված կաղամբով ապուրը, անկասկած, հաճելի տեսականի կավելացնի ընտանեկան ցանկում: Սունկը կարող է ընտրվել այնպես, ինչպես ցանկանում եք, այնուամենայնիվ, ջահերը լավագույն տարբերակն են:

Ռիժիկը Մլեչնիկի սեռի տարբեր տեսակների սնկերի ընդարձակ խմբի ընդհանուր անվանումն է: Ողջ աշխարհում կոճապղպեղի սունկը չափազանց բարձր է գնահատվում սունկ հավաքողների և մուրաբանների կողմից, և այդ սնկերի որոշ տեսակներ ճանաչվում են որպես համեղ: Տարբերակիչ հատկություններ Saաֆրանի կաթնաշապիկների բազմաթիվ տեսակներ կան ՝ իրական սունկ, զուգված սունկ, կարմիր սունկ, ճապոնական սունկ, սաղմոնի սունկ, կարմիր սոճի սունկ և այլն:

Chanterelles- ը սիրված է ամբողջ աշխարհում: Հայտնի իրենց նուրբ համով և հիանալի հյուսվածքով ՝ այս կենսունակ սունկը կարելի է գտնել Եվրոպայում և Ասիայում, Հյուսիսային Ամերիկայում և նույնիսկ Հիմալայների նախալեռներում: Գյուղացիական անվստահ խոհանոցներից առաջին անգամ նրանք եկել էին արիստոկրատների սեղաններ 18-րդ դարում, և դա տեղի ունեցավ Ֆրանսիայում:

Մեղրով սունկը սունկ է, որը հիանալի է թթու պատրաստելու համար: Սնկերի առավելությունն այն է, որ դրանց հետ աշխատելը հեշտ է, քանի որ դրանք ջրի մեջ երկար թրջելու կարիք չեն ունենում, ինչպիսիք են `russula, volushki կամ կաթնային սնկերը, և նրանց հետ գլանափաթեթները միշտ դառնում են համեղ և բուրավետ:

Թթու սունկը ուրախացնում է ոչ միայն ստամոքսը, այլև աչքը: Նրանք կատարելապես պահպանում են իրենց տեսքը և յուրաքանչյուր սեղանի գեղագիտական զարդարանք են: Սա հատկապես ոգեշնչող է ձմռանը: Սնկերի շատ տեսակներ հարմար են թթու պատրաստելու համար: Սրանք պորցինի սունկ, շանթելներ, մեղրի ագարիկներ, շամպինիոններ, բոլետուս, ոստրե սունկ, ryadovki, կաղամբի սունկ:

Սոխը անսովոր առողջ բանջարեղեն է, որը պարունակում է ոչ միայն վիտամիններ, արժեքավոր հետքի տարրեր, այլև եթերայուղերով հարուստ նյութեր, որոնք բարձրացնում են անձեռնմխելիությունը և ուժեղացնում մարմինը: Թթու սոխը գերազանց նախուտեստ է, որը կարող է ծառայել որպես հավելում մսին, ձկան ուտեստներին, բանջարեղենային աղցաններին:

Թթու վարունգը սունկ հավաքելու հիանալի միջոց է երկար, ցուրտ ձմռանը: Այս եղանակով պահպանվում են բոլոր օգտակար նյութերը, ինչպես նաև զարմանալի բույրն ու համը: Պորցինի սունկը իդեալական է թթու դնելու համար: Պետք է ընտրել միայն ամբողջական, ամուր նմուշներ:

Օդային և քնքուշ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս, որը կդառնա ձեր բոլոր ընտանիքի սիրված նրբությունը: Դա անհրաժեշտ է Հինգ ձու; Ալյուր - ½ բաժակ; Օսլա - 70 գրամ; Մեկ թեյի գդալ աղ; Շաքարի փոշի - 50 գրամ; Յուղ - 50 գրամ:

Աշխարհի ժողովուրդների խոհանոցները առաջարկում են սնկով պատրաստելու բաղադրատոմսերի հսկայական ընտրություն. Տապակած, խաշած, աղած, թթու, որպես միջուկ կամ որպես առանձին ուտեստ: Հանգստացեք ձեզ և ձեր սիրելիներին բանջարեղենով շոգեխաշած անտառային սնկով:

Տոնական սեղանը, ներառյալ Ամանորը, ամբողջական չէ առանց նախուտեստների ու աղցանների: Փորձեք պատրաստել անսովոր ու օրիգինալ ուտեստներ, որոնք անպայման կզարդարեն սեղանը և կուրախացնեն ձեր սիրելիներին և հյուրերին: Արտասովոր համերի և սննդի համադրությունների սիրահարները կսիրեն թեթև և թարմ ծովախեցգետնով և ավոկադոյի աղցանը:

Հողը պատրաստվում է աշխարհի շատ խոհանոցներում, այն նուրբ բույրով նիհար ու նուրբ ձուկ է: Այն հարուստ է հանքանյութերով, A, B, D և E վիտամիններով, էական ճարպաթթուներով: Եթե պարբերաբար օգտագործում եք ներբանը, կարող եք բարելավել արյան անոթների վիճակը, խուսափել սկլերոզից, սրտի կաթվածից և ինսուլտից:

Ինքնատիպ ու պարզ ճանճի ագարական խորտիկը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ խելոք: Փոքր ուտելի սունկն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է Նոր տարվա համար: - 3 խաշած ձու; - 10-15 կտոր բալ լոլիկ (կամ պարզապես շատ փոքր լոլիկ); - 100 գրամ խոզապուխտ և գուդա պանիր

Ամանորի ճաշացանկը պետք է բազմազան լինի, հետեւաբար, բացի սովորական աղցաններից, կարող եք պատրաստել անսովոր նախուտեստ `իշխանով գլան: Այս նախուտեստը տոնական տեսք ունի և պարզապես զարմանալի է: Խմոր: - կես բաժակ կեֆիր - 4 հում ձու - 5 գրամ թխում փոշի - 2 ճաշի գդալ օսլա և ալյուր - աղ եւ պղպեղ - թարմ սամիթ Լրացում:

Շատերի համար Նոր տարին ամենակարեւոր տոներից մեկն է: Գալա ընթրիքի համար ուտեստներ ընտրելիս ոմանք նախընտրում են ձկան բաղադրատոմսերը: Դա կարող է պայմանավորված լինել այս ապրանքի հանդեպ սիրով կամ այն փաստով, որ այս պահին ուղղափառները ծոմ են պահում:

Անցյալ տարի մեր տոնական սեղանն ավելի բուսական էր, քանի որ աքաղաղը նախընտրում է բուսական սնունդը, իսկ սեղանին գործնականում միս չկար: Բայց մեր փետուր ընկերը բուժեց իր սեփականը և նրան փոխարինեց մի շնիկ, որը խուսափում է միս ուտելուց: Այսպիսով, այս տարի մենք կարող ենք հաճույք պատճառել մեզ մեր սիրած մսային ուտեստներով, և միևնույն ժամանակ հանգստացնել գալիք տարվա դեղին հողեղեն խորհրդանիշը:

Սեզոնային բանջարեղեն օգտագործելու ամենահաջող ձևը թեթև, առանց բարդության ուտեստներ պատրաստելն է, որոնք ոչ միայն խնայում են տնային տնտեսուհու ժամանակը, այլ նաև հնարավորինս պահպանում են բնօրինակ ապրանքների օգտակար հատկությունները: Zուկկինի պարզ ուտեստները `ցածր կալորիականությամբ և վիտամինների և հանքանյութերի մեծ խտությամբ, կարող են օգտագործվել երեխաների, դիետիկ, բուսական կամ սպորտային սննդակարգերում:

Դուք կարող եք թթու պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով: Ինչ-որ մեկը նախընտրում է թթու պատրաստել գարիով, մեկը բրնձով: Բայց այս ապուրի հիմքը նույնն է ՝ թթու կամ վարունգի թթու: Թթու պատրաստելը դժվար չէ ցանկացած այլ ապուրի համար, գլխավորն այն է, որ բաղադրատոմսը հետևելով ՝ թթուն չխառնել հոդախոտի հետ:

Բաղադրատոմսը բավականին հեշտ է և միևնույն ժամանակ շատ յուրօրինակ: Այս նախուտեստը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Դա անհրաժեշտ է - պատրաստի կարտոֆիլ - 15 հատ: - պանիր (ցանկացած) - 250 գ - սխտոր - 3 մեխակ - պահածոյացված արքայախնձոր - 1/3 պահածո - մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ Հրահանգներ Քայլ 1 Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա, իսկ սխտորը ՝ մանր քերիչի վրա:

Ucուկկինին իրավամբ անվանում են դիետիկ մրգեր: Իր կազմի շնորհիվ այն օգտագործվում է դիետաների ժամանակ, նրանք սկսում են կերակրել փոքր երեխաներին: Այն խորհուրդ է տրվում շաքարի դեբետից տառապող հիվանդների համար: Դրանից պատրաստվում են շատ համեղ ուտեստներ:

Ucուկկինը (կամ ցուկկինին) բանջարեղեն է, որը ցանկում է նրանց համար, ովքեր սիրում են ուտել համեղ ուտեստներ և նրանց, ովքեր հետեւում են գործչին: Այն ունի նուրբ միս, առանց արտահայտված հոտի, չեզոք համ, որը հեշտությամբ կարելի է հարստացնել ձեր սիրած համեմունքներով:

Չնայած այն հանգամանքին, որ ցուկկինին ինքնին չունի ընդգծված համ կամ հոտ, երբ զուգորդվում է այլ ապրանքների հետ, այս բանջարեղենը տալիս է ցնցող յուրօրինակ համ և համեմված բույր: Ավանդաբար ցուկկինից պատրաստվում են ոչ միայն թարմ ուտեստներ, այլև ձմռան նախապատրաստություններ:

Ucուկկինին իսկապես բազմակողմանի արտադրանք է, որը լավ համադրվում է մսի, թռչնամսի, ձկների, սնկերի, բանջարեղենի, բոլոր տեսակի սուսների և համեմունքների հետ: Ահա թե ինչու ժամանակակից ռուսական ամառային բնակչի տեղում առնվազն մեկ պարտեզի մահճակալ զբաղված է այս զվարճալի և աներևակայելի համեղ «պուզաներով»:

Բրնձի և ցուկկինի սիրահարները, անկասկած, կգնահատեն այս արտադրանքներից պատրաստված կաթսա: Theաշատեսակը պատրաստելու համար բավականին պարզ է, այնուամենայնիվ, պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վառարան: Այս կաթսա շատ օգտակար է, քանի որ դրա բաղադրությունը կազմող արտադրանքներն իրենց բաղադրության մեջ շատ օգտակար նյութեր ունեն մարդկանց համար:

Առաջին և երկրորդ դասընթացների մեծ մասը պարունակում է գազար և սոխ, առանց որոնց սնունդը անճաշակ է թվում: Այս բանջարեղենը ուտեստ ավելացնելու համար նախ պետք է շոգեխաշել: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այս թվացյալ պարզ գործընթացն ունի իր հնարքները: Դա անհրաժեշտ է 1 սոխ

Նրբաբլիթների և տապակածների սիրահարները կարող են բազմազան դարձնել ավանդական ուտեստները բանջարեղենով և մրգերով: Օրինակ, ամռանը կարող եք պատրաստել ցուկկինիով և դդումով նուրբ նրբաբլիթներ: Ucուկկինի նրբաբլիթներ Ձեզ հարկավոր է. 2 փոքր ցուկկինի, 100 մլ ալյուր 1 ձու, աղ և աղացած սեւ պղպեղ դանակի ծայրին, արեւածաղկի ձեթ տապակելու համար:

Կաթնաշոռով կաթսա առողջ և համեղ նախաճաշ է, կեսօրվա նախուտեստ կամ պարզապես աղանդեր: Եթե ձեր երեխաները չեն սիրում սովորական կաթնաշոռ ու գազար ուտել, փորձեք պատրաստել այս տնական կաթսա առանց ալյուրի: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ կաթնաշոռ

Բաղադրատոմսեր կարդալիս և ցանկացած ուտեստ պատրաստելիս սկսնակ խոհարարը կարող է որոշ խնդիրների առաջ կանգնել: Օրինակ ՝ պատրաստման գործընթացի նկարագրության մեջ կարելի է ասել. «Լոբին եփել» կամ «ոլոռը եփել», բայց ոչ մի խոսք այն մասին, թե ինչպես դա անել, որքան պատրաստել:

Ucուչինին հարուստ է կալիումով, ինչը անհրաժեշտ է սրտանոթային համակարգի պատշաճ գործունեության համար: Դրանք հեշտ է աճել պարտեզում և շուկայում էժան են: Շոգեխաշած ցուկկինի Կլպեք 1 կգ ցուկկինի, կտրեք շերտ և տապակել տաք արեւածաղկի ձեթով երկու կողմերից:

Պոլենտան գեղեցիկ հյուսիսային Իտալիային հարազատ ուտեստ է: Սկզբնապես դա պարզ, գյուղացիական սնունդ է, որը ժամանակի ընթացքում սովորական կողմնակի ուտեստ է դարձել, նույնիսկ թանկարժեք ռեստորաններում: Այն պատրաստվում է եգիպտացորենի խճաքարից ՝ ստանալով պայծառ, մի փոքր քաղցր, բայց շատ համեղ ուտեստ:

Բրինձը ամենատարածված հացահատիկն է ամբողջ աշխարհում: 9 հազար տարի առաջ հայտնվելով ժամանակակից Վիետնամի և Թաիլանդի տարածքում, բրինձը շարունակում է մնալ սննդի հիմնական բաղադրիչը այս երկրներում: Պատմության չափանիշներով ՝ բրինձը Ռուսաստանում հայտնվել է ոչ վաղ անցյալում, բայց այժմ այն ամուր մտել է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու առօրյա կյանք:

Դժվար է գտնել այնպիսի սննդամթերք կամ ոչ պարենային ապրանք, որը հավերժ պահվի և դեռ սպառման համար պիտանի լինի: Ապրանքների փաթեթավորման կամ տարաների վրա արտադրողները միշտ նշում են պիտանելիության ժամկետը, բայց երբեմն ապրանք գնելիս կարող եք գտնել «պիտանելիության ժամկետ» մակագրությունը, և ոչ բոլոր սպառողներն են իմանում, թե որն է տարբերությունը այդ հասկացությունների միջև:

Կաթնագույն սնկով ապուրը շատ տարածված է եվրոպական շատ ռեստորաններում: Այս հետեւողականությամբ ապուրները սովորաբար քնքուշ ու համեղ են: Եվ ինչը կարևոր է, նրանք բավական արագ են պատրաստվում: Դա անհրաժեշտ է - շամպինիոններ - 400 գ - լամպ սոխ - 200 գր - սերուցք 10% - 500 գ - կարտոֆիլ - 300 գ - արեւածաղկի ձեթ - Աղ եւ պղպեղ Հրահանգներ Քայլ 1 Կարտոֆիլը եփել, ջուրը նախապես աղ անել:

Երբեմն նա իսկապես ցանկանում է սիրելիներին խնամել ինչ-որ բազմազանությամբ խոհանոցում, որպեսզի այն լինի համեղ, անսովոր և հեշտ պատրաստվող: Այստեղ է, որ մենք հիշում ենք բուրիտոն ՝ մեքսիկական ուտեստ: Ահա նրա բաղադրատոմսը: Դա անհրաժեշտ է Աղացած միս - 0,5 կգ Մեքսիկական տորթիլաներ կամ պիտա հաց - 2 հատ Լամպ սոխ - 2 հատ Թարմ լոլիկ - 2 հատ Քաղցր կարմիր պղպեղ - 2 հատ Տարբեր համեմունքներ և աղ Կոշտ պանիր - 100/150 գր Հրահանգներ Քայլ 1

Rabովախեցգետնի միսը համարվում է իսկական նրբություն: -Ածր կալորիականությամբ, յոդով, սելենով, սպիտակուցներով, օմեգա -3 և օմեգա -6 պոլիոհամակարգային թթուներով, PP վիտամիններով և B խմբով, այն նաև դիետիկ արտադրանք է: Խեցգետնի բնական մսի ներառումը սննդակարգում նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, օգնում է իջեցնել խոլեստերինը, ուժեղացնում է աչքի մկաններն ու նյարդային համակարգը, բարելավում է տրամադրությունը:

Հավի և արիշտայի հետ խիտ բոլետուսով ապուրը ախորժելի ուտեստ է, որը ոչ միայն հագեցնում և տաքացնում է, այլև տունը լցնում է կախարդական բույրով: Այս սրտառուչ ու միաժամանակ թեթեւ ուտեստը հատկապես կարևոր է ձմռանը: Դա անհրաժեշտ է - 300 գ boletus

Ձուկը սննդամթերք է, որն անհրաժեշտ է մարդու սպառման համար ՝ մարմնի գեղեցկությունն ու առողջությունը պահպանելու համար: Ձուկը պարունակում է ավելի շատ սպիտակուցներ, քան միսը: Իր սորտերի լայն բազմազանության մեջ միշտ չէ, որ հեշտ է ընտրել առավել համեղ և առողջ մեկը:

Ամենաթանկը սեւ խավիարն է, որը նետում են թառափ ձկները: Այն ամբողջական սպիտակուցների, ճարպերի և վիտամինների արժեքավոր աղբյուր է: Խավիարը ցուցված է մարմնի սպառման և սակավարյունության համար: Դա նաև համեղ արտադրանք է: Հրահանգներ Քայլ 1 Գոյություն ունեն սեւ խավիարի երեք ամենատարածված տեսակները ՝ Սևրուգա, թառափ և Բելուգա:

Այս բաղադրատոմսով հետևելով ՝ դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ և հասարակ պահածոյացված ապուր: Լրացուցիչ բաղադրիչների նվազագույն քանակը պահանջվում է, կարող եք օգտագործել ձեր սեփականը: Cookingանկալի է ապուրը եփելուց հետո մի փոքր պնդել, որպեսզի այն ավելի բուրավետ և հարուստ լինի:

Դիետա ունեցող կանայք նախընտրում են ընտրել առողջ և սննդարար պանիրներ `նվազագույն յուղայնությամբ, քանի որ որոշ սննդաբաններ խորհուրդ են տալիս ուտել պանրի արտադրանք` 5% -ից պակաս յուղայնությամբ: Այս պանիրներն առավել հաճախ վաճառվում են թանկարժեք մթերային խանութներում կամ խոշոր հիպերմարկետներում:

Ձկան ուտեստներն առանձնանում են ոչ միայն իրենց հատուկ համով, այլև առողջության համար օգտակար հատկություններով: Այնուամենայնիվ, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս զգույշ լինել ձեր ընտրության հարցում: Ի վերջո, ոչ բոլոր տեսակի ձկներն են անհրաժեշտ մարմնի համար, և նույնիսկ ավելի լավ է հրաժարվել դրանցից մի քանիսից:

Ավանդաբար, ձվերը համարվում են Easterատկի գլխավոր խորհրդանիշներից մեկը: Դրանք ներկված են, զարդարված ծաղկեպսակներով, պատրաստվում են ծաղկեփնջեր: Կամ կարող եք փորձել եփել անսովոր քաղցր Easterատկի ձվեր, որոնք կզարմացնեն ձեր հյուրերին: Դա անհրաժեշտ է Լրացնելու համար

Տնական շաքարավազի կոնֆետներ `մանկությունը հիշեցնող համ: Դարեր շարունակ շատ սերունդների շրջանում սիրված այս հասարակ վերաբերմունքը շարունակում է մնալ սիրված այսօր: Եվ թող ժամանակակից մանրածախ շղթաներն առաջարկեն հրուշակեղենի արտադրանքի հսկայական ընտրություն, բայց ինչպե՞ս խանութի քաղցրավենիքները կարող են համեմատվել ձեռագործ քաղցրավենիքի հետ:

Շոկոլադե ընկույզով Easterատիկը ավանդական կաթնաշոռի Easterատկի տարբերակներից մեկն է: Կաթնաշոռի համեղ ուտեստը Լուսավոր Easterատկի խորհրդանիշն է ՝ զարդարելով տոնական սեղանը Easterատկի կիրակի օրը: Մեծահասակները և երեխաները կգնահատեն շոկոլադե ընկույզի այս terատիկը:

Ucուկկինը եզակի ապրանք է: Vegetableածր կալորիականությամբ ՝ այս բանջարեղենն ունի առավելագույն սննդանյութեր: Բաղադրատոմսը օգտակար կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել իրենց քաշը, ինչպես նաև մանկական և դիետիկ սննդի համար: Դա անհրաժեշտ է - ցուկկինի 2 հատ - ձու 4-5 հատ - կարագ 10 գ - բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ - աղ - պղպեղ - թավա Հրահանգներ Քայլ 1 Ucուկկինը պետք է մանրակրկիտ լվացվի և չորանա:

Ucուչինին այն բաղադրիչն է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով և բոլոր տեսակի սննդամթերքների հավելումով: Այս բանջարեղենը լավ համադրվում է լոլիկի, բուլղարական պղպեղի, սոխի, գազարի հետ: Եվ հատկապես համեղ է կարտոֆիլով ցուկկինի պատրաստելը:

Շատ ուտեստներ կարելի է պատրաստել սմբուկներից, հատկապես վրացական խոհանոցից: Խաշած սմբուկը հարուստ համ ու բույր ունի: Այս բանջարեղենը կարելի է ավելացնել շոգեխաշածներին և զուգակցվել տարբեր բաղադրիչների հետ `միս, կարտոֆիլ, սունկ և մի շարք այլ բանջարեղեններ:

Ucուկկինի մակարոնեղենը պատրաստվում է թարմ հում բանջարեղենից, որը կտրված է արիշտա հիշեցնող բարակ շերտերով կամ անցնում է պարուրաձևի միջով: Անգլալեզու ինտերնետում այս ապրանքը զվարճալի մականուն ունի ՝ zoodles, որը բխում է ցուկկինի (zoodles) և արիշտա (արիշտա) բառերից:

Տապակած բանջարեղենը համեղ, առանց բարդության ուտեստ է, որը թույլ է տալիս զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ընտրացանկը: Այն կարող է ներառել սեզոնային, սառեցված և պահածոյացված բանջարեղեն, որոնք լրացվում են խոտաբույսերով, համեմունքներով, սուսներով և արգանակով:

Տնական ամենապարզ և առողջ ուտեստներից մեկը կարտոֆիլով շոգեխաշած կաղամբն է: Համեմունքները, խոտաբույսերը և մսամթերքը կօգնեն թարմ բանջարեղենը դարձնել ավելի հետաքրքիր և արտահայտիչ համով: Հարմար է կաղամբը շոգեխաշել մուլտիխոհարարի մեջ. Խելացի սարքը ճշգրիտ պահպանում է սահմանված ջերմաստիճանը, ուտեստը չի այրվի և չի պահանջում տանտիրուհու մշտական ուշադրությունը:

Եթե սիրում եք շոգեխաշած ցուկկինի, ապա պարզապես պետք է փորձեք դրանք եփել դանդաղ կաթսայում: Dishաշատեսակը կստացվի փափուկ և հյութալի, և եթե ավելացնեք հավի և թթվասեր, ապա այն բոլորովին համեղ կլինի: Մենք կիմանանք, թե ինչպես է ցուկկինին պատրաստում դանդաղ կաթսայում, և մենք օգտագործում ենք խոզի միս խորանարդներ որպես միս:

Ձկների համեղ ուտեստների գաղտնիքներից մեկը աջ կողմի ուտեստն է: Ո՞րն է ձուկը լրացնելու լավագույն միջոցը: Կարտոֆիլը ձկների համար լավագույն կողմնակի ուտեստն է Կարտոֆիլը ցանկացած ձևով լավ է համակցվում ձկների հետ: Միեւնույն ժամանակ, լավագույնն այն է, որ եփած կարտոֆիլը մատուցվի խաշած ձկով, տապակած կարտոֆիլ տապակած ձկով, կարտոֆիլի պյուրե ՝ ձկան տորթերով:

Դդմիկը առողջ և համեղ բանջարեղեն է `խիտ, հյութալի, համեղ պղպեղով: Պատրաստման լավագույն միջոցը ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում կամ թավայում շոգեխաշելն է, որը պահպանում է բոլոր օգտակար հետքի տարրերը և վիտամինները: Խաշած դդմիկը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի մսի, երշիկեղենի կամ ձկների համար, դրանք ինքնուրույն համեղ են, առանց ուղեկցության:

Բազմախոհարարն ունի հատուկ «Շոգեխաշում» ռեժիմ, որը թույլ կտա եփել փափուկ փափուկ միս: Փոխարենը, կարող եք նաև ընտրել «Փլավ» ծրագիրը, եթե տավարի միսը, խոզի միսը կամ հավը միանգամից շոգեխաշվեն կողմնակի ուտեստով: Նապաստակը շոգեխաշած դանդաղ կաթսայի մեջ Բաղադրությունը:

Կան բազմաթիվ կողմնակի ուտեստներ: Դրանք պետք է համակցվեն հիմնական կերակուրի (միս, ձուկ) հետ: Կախված խոհարարի որքան ժամանակից, կարող եք պատրաստել արագ կողմնակի ուտեստ կամ դրա վրա ավելի երկար գուշակել: Բրինձ Եթե ցանկանում եք մատուցել տաք խաղ, խոզի միս, ապա բրինձը կատարյալ է նրանց համար:

Կապելինը շատ փոքր, աննկարագրելի տեսք ունեցող ձուկ է: Հետևաբար, անփորձ խոհարարները դրան վերաբերվում են նախապաշարմունքով, չեն գնում կամ պատրաստում. Ասում են ՝ ի՞նչ իմաստ ունի նման մանրուքը: Եվ ապարդյուն, քանի որ այս ձուկը եփելը շատ պարզ է, և բացի այդ, այն ունի լավ համ:

Ձուկը օգտակար հանածոների, վիտամինների և այլ օգտակար նյութերի գանձ է, ներառյալ էական օմեգա -3 և օմեգա -6 ճարպաթթուները: Եվ եթե այն դեռ համեղորեն եփվի և մատուցվի համապատասխան կողմնակի ճաշատեսակի հետ, ապա ուտեստը պարզապես զարմանալի կթվա: Ձկների համար ամենապարզ, բայց ոչ շատ օգտակար կողմնակի ուտեստը կարտոֆիլն է:

Ձկները լավ տապակելը բավարար չէ, չնայած դա հեշտ չէ, դրա համար անհրաժեշտ է նաև պատրաստել գերազանց սոուս: Դրանով նույնիսկ ամենասովորական փոլլոկը կվերածվի իսկական խոհարարական ֆանտազիայի, և այս ամենը ՝ առանց հատուկ համեղահամ բաղադրիչների: Դա անհրաժեշտ է Թթվասերի սոուսի համար

Wuhu- ն կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի ձկներից: Սաղմոնը ձկների ընտանիքի ազնիվ ներկայացուցիչներից մեկն է, ուստի ցավալի է այն տեղափոխել սովորական ապուր, բայց դրանից սերուցքով ապուր պատրաստել կարող եք ՝ ըստ ֆիննական հայտնի բաղադրատոմսի: Դա անհրաժեշտ է 300 գ թարմ սաղմոնի ֆիլե 300 գ լոլիկ 500 գ կարտոֆիլ 1 հատ սոխ 2 tbsp

Բանան բավականին տարածված և մատչելի միրգ է, որը սիրում են տարբեր կատեգորիաների մարդիկ: Պետք է նշել, որ բանանի բաղադրությունը հարուստ է, ուստի դրանք գնահատում են ոչ միայն համը, այլև դրա օգուտները: Առաջին հերթին անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչ կա բանանում:

Մի դիտարժան, համեղ ուտեստ, որը կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան և հաճելի անակնկալ դառնալ տան ձեր սիրելի անդամների համար: Դա անհրաժեշտ է - 4200 գ սագի միս; - 330 գ սալորաչիր; - 100 մլ կոնյակ; - Աղ պղպեղ: Հրահանգներ Քայլ 1 Լվանալ սագի մարմինը մանրակրկիտորեն և սրբել անձեռոցիկով, հեռացնել ավելորդ ճարպը դանակով:

Ձկների մեծ մասի խավիարը լավ համ ունի, ուստի այն սպառվում է տապակած, աղած և խաշած: Սև և կարմիր խավիարը, օրինակ, հատկապես գնահատվում է գուրմանների շրջանում. Այն ոչ թե էժան է, այլ մատչելի: Այնուամենայնիվ, կա իսկապես եզակի խավիար, որը անհավատալիորեն դժվար է ձեռք բերել, նույնիսկ մեծ փողի դիմաց:

Սաղմոնը հաճախ անվանում են «սաղմոնի թագուհի»: Այս ձուկը սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է և զարմանալի արտադրանք, որից կարող եք պատրաստել մի շարք յուրօրինակ ուտեստներ: 100 գ սաղմոն պարունակում է սպիտակուցի օրական արժեքի կեսը, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, ցինկ, ֆոսֆոր և ֆտորիդ, ինչպես նաև յոդ և օմեգա -3 թթուներ:

Խաղողը շատ առողջ արտադրանք է, այն պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր, վիտամիններ և հանքային աղեր: Բացի այդ, սա շատ համեղ հատապտուղ է, որը դուր է գալիս ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Խաղողը շուկաներում և խանութներում ներկայացվում է սորտերի շատ լայն տեսականիով, որոնցից կարող եք ընտրել մեկը, որը կուրախացնի ձեզ իր անթերի քաղցր համով:

Նուռը մրգերի արքան է, քանի որ այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր: Շատերը սիրում են նուռ, բայց դրանք հազվադեպ են գնում, որի հիմնական պատճառն այն է, որ ճիշտ և արագ կեղևազերծվի անկարողությունը ՝ գրեթե բոլոր սերմերի ամբողջականությունը պահպանելու և չաղտոտվելու համար:

Եփած բրինձը, թերեւս, առավել բազմակողմանի կողմնակի ուտեստն է, քանի որ այն լավ է համակցվում մսի, ձկների և բանջարեղենի հետ: Այնուամենայնիվ, պատրաստի արտադրանքի մեջ հնարավոր է իսկապես գերազանց համ ստանալ միայն պատշաճ պատրաստմամբ և համեմունքների և համեմունքների իրավասու համադրությամբ:

Կաղամբով լցոնված կարտոֆիլի կոտլետները բավականին անսովոր, բայց շատ համեղ ու հագեցնող ուտեստ են, որոնք անպայման դուր կգան տնային տնտեսություններին: Այն պատրաստվում է շատ պարզ. Ոչ միայն փորձառու, այլև խոհարարական գործի սկսնակ մասնագետը կհաղթահարի դրան:

Սա իմ երբևէ հանդիպած ամենահամեղ տապակած ծովախեցգետնի բաղադրատոմսն է: Բույրերը ճաշ պատրաստելու հենց սկզբում շրջում են բնակարանում: Եվ երբ դրանք համտեսեք, կտեսնեք այս համի մասին: Դա անհրաժեշտ է Սառեցված ծովախեցգետին կճեպով - 500-700 գ Սխտոր - 10 միջին մեխակ Կիտրոն - 1 հատ Կանաչներ - 1 փոքր փունջ Աղ - 0

Chantilly կրեմով Profiteroles- ը աղանդեր է, որը պատկանում է ֆրանսիական խոհանոցին: Նուրբ պրոֆիտերոլները, որոնք լրացնում են անուշաբույր վանիլային շանթիլային կրեմը, կուրախացնեն բոլորին: Դա անհրաժեշտ է Չորս մատուցումների համար. - կաթ - 150 մլ

Ռայսը հիանալի կողմնակի ուտեստ է: Բայց քչերը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել: Բրնձը համեղ պատրաստելու, ինչպես նաև փխրուն դարձնելու համար հարկավոր է մոռանալ այն ամենը, ինչ գիտեիք մինչ այժմ պատրաստելիս: Սովորեք բրինձ պատրաստել նորովի: Դա անհրաժեշտ է - բրինձ - աղ - բուսական յուղ և կարագ - սոխ - զիրա - ծորենի - սխտոր - գազար - բադի ձագ - կաթսա - խիտ պատերով կերամիկական տապակ ՝ կափարիչով - թավա Հրահանգներ Քայլ 1 Նրանք գիտեն, թե ինչպես

Պաղպաղակը շատերի համար մանկուց սիրված դեսերտ է: Վերջերս շատերը հաջողությամբ պատրաստում են այս համեղությունը տանը `բոլոր տեսակի ապրանքներից, հատկապես համեղ են սերուցքի և խտացրած կաթի վրա հիմնված տարբերակները: Դա անհրաժեշտ է - 500 մլ հարած սերուցք

Կա՞ մի նրբություն, որը կարող է ոչ միայն աներեւակայելի համեղ լինել, այլեւ շատ օգտակար լինել: Ընկույզի հետ համակցված մեղրը կդառնա ոչ միայն նուրբ աղանդեր, այլև բնական դեղատան իսկական դեղամիջոց: Շահավետ հատկություններ Առանձին-առանձին, այս ապրանքներից յուրաքանչյուրն ինքնին համեղ է և պարունակում է շատ վիտամիններ, հանքանյութեր և օգտակար նյութեր:

Չախոխբիլին վրացական ազգային ուտեստ է: Հին օրերին փասանը պատրաստում էին դրա պատրաստման համար, և այժմ նրանք վերցնում են ցանկացած թռչնի միս, առավել հաճախ ՝ հավ: Դուք անպայման պետք է պատրաստեք այս համեղ և անուշաբույր ուտեստը, եթե ուզում եք զգալ իսկական կովկասյան խոհանոցի ոգին:

Չախոխբիլին վրացական ազգային խոհանոցի դասական ուտեստ է, որը յուրաքանչյուր տանը ձեռք է բերում իր ուրույն համը, բայց միշտ ճանաչելի ու սիրված է: Իդեալում, ուտեստը պետք է պատրաստել փասիանից, բայց դժվար է ձեռք բերել այս թռչունին, և, հետևաբար, չախոխբիլին առավել հաճախ պատրաստվում է հավի միսից:

Վրաստանի ազգային սեղանը առատաձեռն է `շատ համեղ և յուրօրինակ ուտեստներով: Նրանցից ոմանք վաղուց դարձել են միջազգային ՝ խաչապուրի, սացիվի, չախոխբիլի: Փորձեք կովկասյան խոհանոցից ինչ-որ բան եփել, օրինակ `վրացական հայտնի խարչո ապուրը: Դա անհրաժեշտ է - ջուր - 2, 7 լ

Տկեմալին սալորի (բալի սալոր) և սոուսի անուն է, որը պատրաստվում է այս սալորի պալպից: Տկեմալի պատրաստելու բաղադրատոմսը հորինել են Վրաստանում: Այն պետք է ներառի սխտոր, կծու պղպեղ և խոտաբույսեր: Georgianահճի անանուխը (օմբալո) ավելացվում է նաև վրացական դասական տկեմալիին:

Հայելիի փայլով փայլը կատարյալ տարբերակ կլինի ծննդյան տորթը զարդարելու համար: Դրա փայլը ուշադրություն է հրավիրում աղանդերի վրա, և տորթի շերտերի եզրերով հորդելու նրբագեղ կաթիլներն էլ ավելի են բացում ախորժակը: Դուք կարող եք օգտագործել հայելու փայլը ինչպես մուսսե զարդանախշերում, այնպես էլ դասական տորթերում:

Համեղ և գեղեցիկ ներկայացված սնունդը, ներառյալ տորթերը, կարող է մեծ հաճույք պատճառել: Ով տանը պատրաստում է հրուշակեղենի նրբություններ տոնական սեղանի համար, փորձում է նրանց յուրօրինակ տեսք հաղորդել: Եթե գլուխգործոց ստեղծելու համար ժամանակը բավարար չէ, ապա փայլը գալիս է օգնության:

Լավաշի գլանափաթեթները լավ են ոչ միայն սառը նախուտեստների տեսքով, այլև կարող են լավ տարբերակ լինել սենդվիչների համար: Դրանք ճանապարհին կարելի է վերցնել որպես թեթեւ խորտիկ, իսկ տոնական սեղանի համար դրանք լավ զարդարանք կլինեն: Եթե դուք կորուստ ունեք, թե ինչ պատրաստել տոնի առթիվ նման նորը, փորձեք պատրաստել մի հիանալի նախուտեստ ՝ տարբեր լցոնումներով լավաշի գլան:

Հարուստ, խիտ և տաք շոկոլադե սոուս, որը մատուցվում է աղանդերների հետ, ինչպիսիք են պրոֆիտերոլները, պաղպաղակը կամ պուդինգը, հեշտությամբ կարելի է պատրաստել ձեր խոհանոցում: Բավական է իմանալ շոկոլադի կամ կակաոյի փոշու վրա հիմնված նման սոուսի գոնե մեկ բաղադրատոմս:

Փայլը օգտագործվում է տորթերն ու խմորեղենը ավելի երկար թարմ պահելու համար, բայց դա հիմնականում զարդարանք է: Փայլուն փայլը քաղցր ծածկույթի այն տեսակներից մեկն է, որը կարող է հրուշակեղենի արտադրանքը իսկական գլուխգործոցների վերածել: Այս փայլը հեշտ է պատրաստել տանը:

Տորթի համար համեղ սառույցը տոնական ուտեստ ստեղծելու եզրափակիչ նրբություններից մեկն է: Հատուկ առիթի համար աղանդերը պետք է արտառոց լինի, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի քաղցր ծածկույթի իր բաղադրատոմսը: Եթե սկսնակ հրուշակագործ եք, փորձեք այս պարզ ուղեցույցները ՝ օգտագործելով սպիտակուցներ, շոկոլադ, կակաոյի փոշի, կարագ և այլն:

Գուակամոլեն հայտնի մեքսիկական ուտեստ է, որն օգտագործվում է որպես սոուս կամ որպես խորտիկ: Մեքսիկացիները սովորաբար գուակամոլե են մատուցում nachos եգիպտացորենի չիպսերով, բայց դա լավ է համապատասխանում ցանկացած այլ չիպսերի, ինչպես նաև թարմ հացի, պիտայի հացի, տոստի և մսի սթեյքերի հետ:

Նախուտեստները պարտադիր են տոնական սեղանին: Եթե ցանկանում եք աղի ծովատառեխ մատուցել ձեր հյուրերին, ապա ավելի լավ է այն դասավորել անսովոր ու հետաքրքիր ձևով: Հակառակ դեպքում, ուտեստը սովորական տեսք կունենա: Լցոնված ծովատառեխը հիանալի խորտիկ է:

Չինական գերազանց ավանդական ուտեստ, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Դա անհրաժեշտ է - 350 գ գառան փափկամիս (կտրեք ավելորդ ճարպը) - 2 tbsp. լ վիսկի կամ չոր շերի - 4 tbsp. լ սոյայի սոուս - 1 tbsp. լ բրինձ կամ սպիտակ գինու քացախ - 2 tbsp

Կարպը տարբերվում է քաղցրահամ ջրերի մյուս ձկներից ՝ իր հատուկ համով, իսկ դրանից պատրաստված ուտեստները հարուստ բույր ունեն: Կարպը կարելի է պարզապես տապակել տապակի մեջ ՝ ձկան կտորները ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ փաթաթելով: Կամ, մի փոքր ավելի շատ ժամանակ ծախսելուց հետո, պատրաստեք այս ձուկը ջեռոցում:

Աշխարհի ամենաթեժ սոուսը գոյություն ունի: Այն ունի անուն, բաղադրիչներ և ստեղծողներ: Եվ նույնիսկ որոշակի քանակությամբ սպառողներ, ովքեր «հրաշքով ողջ են մնացել» և անջնջելի տպավորություն են ստացել նման սուպեր համեմունքի օգտագործումից: Սոուսներին «կրակի համեմունքներ» ավելացնելը հարստացնում է ուտեստի համը և խթանում ախորժակը:

Նրբաբլիթներն ու բոլոր տեսակի աղանդերը, իհարկե, արդեն շատ համեղ են: Բայց եթե դրանք ուտում են, օրինակ, շոկոլադե սոուսով, ապա դրանք դառնում են երկու անգամ ավելի համեղ: Ահա այս քաղցր սոուսի բաղադրատոմսը: Դա անհրաժեշտ է - դառը շոկոլադ - 130 գ

Տնական տորթերը համով չեն կարող համեմատվել գնվածի հետ: Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ կանգնեցվում են երկար ու բարդ պատրաստման գործընթացով: Բայց, բարեբախտաբար, կան շատ բաղադրատոմսեր, օրինակ ՝ թխվածքաբլիթներ, որոնց արտադրությունը խմորը հունցելուց մինչև պատրաստի արտադրանքը սեղանին մատուցելը տևում է ոչ ավելի, քան կես ժամ:

Նման կոճապղպեղով բլիթները հետաքրքիր ու անսովոր զարդարանք են սեղանի համար: Ձողերը կարող են խնձորի մեջ մտնել կամ տեղադրվել ցանկացած գեղեցիկ բանկայի մեջ: Եվ որքան համեղ ու ախորժելի չէ ասել, հարկավոր է փորձել ինքներդ պատրաստել դրանք: Դա անհրաժեշտ է - 1 բաժակ շաքար, - 100 գ մարգարին կամ կարագ, - 2 ձու, - մոտ 500 գ ալյուր, - փխրեցուցիչ, - աղ, - համեմունքների խառնուրդ `դարչին, մեխակ, կոճապղպեղ, հիլ, մշկընկույզ (խառնուրդ 2:

Բոլորը սիրում են թարմ և փափուկ թխած ապրանքներ, հատկապես եթե դրանք տնային են: Այս տորթը լավագույնս պատրաստվում է մատուցելուց մեկ օր առաջ, որպեսզի այն ժամանակ ունենա թաթախվելու սառնարանում: Բաղադրությունը խմորի համար. 200 գ կարագ

Icing- ը (անգլերենից Icing - icing, icing) հրուշակեղենը զարդարելու համար ուտելի ժանյակավոր օրինակ է: Տվեք ձեր տորթերին անկրկնելի երանգ և հմայք `բաց շղթայական գծերով: Theանգվածը սառույցի պատրաստելը լուրջ ջանքեր և ծախսեր չի պահանջում, բայց հետագայում ձեր տորթը կդառնա արվեստի գործ:

Easterատկի տորթը զատկական սեղանի անփոխարինելի հատկանիշն է: Այն պատրաստվում է տարբեր խմորներից և ավանդաբար զարդարված քաղցր սառույցով, ինչը թխումներին տալիս է էլեգանտ տեսք և լրացուցիչ քաղցրություն: Տորթի համար պաղպաղակ պատրաստելը սովորաբար շատ ժամանակ չի պահանջում:

«Մակարոնեղեն» բառը նշանակում է ինչպես մակարոնեղեն, այնպես էլ դրանցից պատրաստված ուտեստներ: Պատրաստեք մակարոնեղեն սաղմոնով. Կստացվի, որ շատ համեղ կերակուր է, և եթե այն մատուցեք նաև սերուցքային սխտորի սոուսով, իսկական հրճվանք կստանաք: Դա անհրաժեշտ է Չորս մատուցումների համար

Ֆրիկասին սպիտակ մսով ուտեստ է ՝ սպիտակ սոուսով: Այն մեզ եկավ հին ֆրանսիական խոհանոցից: Որպես կողմնակի ուտեստ մատուցվում է բրինձ, սունկ, խոտաբույսեր: Դա անհրաժեշտ է հավի ֆիլե - 300 գ, սերուցք - 200 մլ, կարագ - 1 ճաշի գդալ, ցորենի ալյուր - 1 ճաշի գդալ, մշկընկույզի փոշի - ½

Այս ուտեստը հիանալի է ընթրիքի համար. Այն սննդարար է, համեղ և ոչ շատ ծանր ստամոքսի համար: Իսկ դրա մեջ ներառված ծնեբեկն ու կարմիր ձուկը պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք օգտակար են մարմնի համար: Դա անհրաժեշտ է - 150 գ սաղմոնի ֆիլե

Թվում է, որ համեղ մակարոնեղենը և բարակ իրանն անհամատեղելի բաներ են, այնուամենայնիվ, պատրաստելով այս ուտեստը, կհամոզվեք հակառակի մեջ: Դա անհրաժեշտ է Մեկ ծառայելու համար. 100 գ ձեր սիրած մակարոնեղեն; 100 գ թարմ սաղմոն; 2 միջին լոլիկ

Ձուկը մարդու մարմնի առողջության համար անհրաժեշտ հանքանյութերի և հետքի տարրերի անփոխարինելի աղբյուր է: Նույնիսկ նրանք, ովքեր իսկապես չեն սիրում նրան, դուր կգան այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է սաղմոնը խավիարի յուղալի սոուսում: Պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 300 գ սաղմոնի ֆիլե, 100 մլ քսան տոկոսանոց կրեմ, 2-3 ճաշի գդալ կարմիր խավիար, համեմունքներ և համտեսել աղ, ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, բուսական յուղ:

Երեկոյան ընտանեկան թեյը կարող է վերածվել տոնի: Թավայի մեջ թթվասերի բաղադրատոմսը ձեզ համար հայտնագործություն կլինի: Տորթը պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ: Խոհարարությունը տևում է ընդամենը կես ժամ, և նույն քանակությունը անհրաժեշտ է ներծծման համար:

Որոշ ուտեստներ, որոնք ավանդաբար կոչվում են տոնական, տնային տնտեսուհիների մեծ մասը հազվադեպ է եփում: Սովորաբար դրանց պատրաստումը բավականին աշխատատար և տհաճ գործընթաց է: Այնուամենայնիվ, նրանք սեղանի շուրջ միավորում են ամբողջ ընտանիքին, և նրանց բույրը երկար ժամանակ կապված է եղել տոնակատարության հետ:

Այսօր նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները կարող են համեղ վաֆլի տորթ պատրաստել: Դուք կարող եք փորձել թխել տորթերը տանը, կամ խանութում կարող եք գնել պատրաստի կիսաֆաբրիկատների պատրաստման արտադրանք: Այս դեպքում բավական է պատրաստել կրեմ և դրանով թրջել վաֆլիները:

Քաղցր խմորեղենը թաթարական խոհանոցում վերջինը չէ: Նա, անկասկած, շատ համեղ է, բայց ես ուզում եմ կանգ առնել մեկ ուտեստի վրա ՝ թաթարական թթվասեր: Այն առանձնանում է իր հատուկ օդային համով: Մեկ անգամ պատրաստելով այս նրբագեղությունը, դուք միշտ կցանկանաք թխել այն:

Այս սառեցված շոկոլադե բրաունիում այնքան շոկոլադ կա, որ նույնիսկ մի փոքր դառը համ ունի: Խմորը մի փոքր չոր է, փխրուն, փափուկ և չամրացված: Փայլը նուրբ է, ինչը համն օպտիմալ է դարձնում չոր խմորի հետ համակցելիս: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար

Հավանաբար, շատերը լսել են մսի հատուկ տեսակի `մարմարե տավարի մասին: Այս նրբագեղությունը կարելի է վայելել սթեյք-ռեստորաններում: Կտրվածքի վրա, այս մսի մի կտորը բծավորվում է ճարպային երակներով, որոնք նման են մարմարի նմուշի, ուստի և անվանումը: Հատուկ պայմաններում աճեցված կովերի հատուկ ցեղից ձեռք բերեք մարմարե տավարի միս:

Քաղցր սիրահարների համար շոկոլադե տրյուֆելը նուրբ նրբագեղություն է: Տնային պայմաններում դրանք տարբերվում են խանութում գնվածներից, բայց փաթեթավորված մի գեղեցիկ տուփի կամ ծաղկամանով քաղցրավենիքի ամանի մեջ, նրանք շատ գրավիչ տեսք ունեն, և տնական գետնասունկի համը չի զիջում լավ շոկոլադին:

Ձկան գլուխով ապուրը շատ սննդարար և համեղ առաջին ուտեստ է: Այն հարուստ համ ունի և շատ հեշտ է պատրաստել: Հատկապես համեղ է կրակի վրա եփած ձկան ապուրը: Դա անհրաժեշտ է ձկան գլուխներ; կարտոֆիլ; գազար; սոխ; թարմ մաղադանոս

«Տորպեդոն» ռուսական դարակներում սեխի ամենատարածված ու քաղցր տեսակներից մեկն է: Սա բավականին մեծ երկարավուն սեխ է: Նրա մաշկը բաց դեղին է, բծավոր `մի տեսակ« ցանցով »: Որտեղ աճեցնում են տորպեդո սեխը Սեխի այս բազմազանությունը Ռուսաստան է եկել 17-րդ դարում Անգլիայից:

Խոհարարական փայլերը օգտագործվում են խմորեղեն, տորթեր և Easterատկի տորթեր զարդարելու համար: Գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե սառույց: Այնուամենայնիվ, Easterատկի տորթերը, ռոմ բաբասը և որոշ բաղադրատոմսեր տորթեր պետք է ծածկվեն սպիտակ սառույցով:

Սոդան եզակի բաղադրիչ է, որը կարող է հնարքների միջոցով հեշտացնել մարդու կյանքը: Այրված թավա Երկար օգտագործման դեպքում ամեն բան կվատթարանա: Եթե ձեր սիրած կաթսայում կերակուր եք պատրաստում, ապա վերջիններս անպայման այրվելու են: Սոդան կօգնի այստեղ:

Քացախով սոդան մարելը հաճախ շատ հարցեր է առաջացնում. Ինչու՞ դա անել, ինչպե՞ս դա անել և ի՞նչն է ավելի լավ դրա համար օգտագործել `քացախ, կեֆիր կամ եռացող ջուր: Հին ռուսական բաղադրատոմսերում սոդան ընդհանրապես չի նշվել, բայց այսօր այն լայնորեն օգտագործվում է որպես փխրեցուցիչ, որը պետք է մարել:

Առավել փափուկ և փափուկ խմորիչ կարկանդակները, կարկանդակները և հատկապես նրբաբլիթները պատրաստվում են թթու խմորից: Այն հիմնված է կաթնամթերքի ՝ կեֆիր, մածուն, շիճուկ, ջրով զտված թթվասեր կամ պարզապես թթու կաթ: Եթե ձեր կաթը թթու է, մի հուսահատվեք:

Բաղադրատոմսը օգտակար է ոչ միայն լակտո-բուսակերների, այլ նաև ձվի արտադրանքներին ալերգիայի ենթարկված մարդկանց, ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր որոշել են բլիթներ պատրաստել, բայց սառնարանում ձու չկար: Առանց ձվի պատրաստված նրբաբլիթներն ունեն ավելի նուրբ համ, առանց ձվածեղի նոտաների:

Ձվի կճեպները շատ հարուստ են տարբեր աղերով և հետքի տարրերով, և բոլոր ժամանակներում մարդիկ այն օգտագործել են փոշու տեսքով ՝ տարբեր կարիքների համար: Այն լայնորեն օգտագործվում է այգեգործության, թռչնաբուծության, ինչպես նաև ներքին սպառման համար, քանի որ կեղևը կալցիումի լավ աղբյուր է, որը հեշտությամբ ներծծվում է:

Տապակածը ընտանեկան նախաճաշ կերակրելու կամ հյուրերին թեյ խմելու ամենաարագ ձևն է: Բայց երկար ժամանակ հենց այս ուտեստը չէր գործում ինձ համար, մինչև չբացահայտեցի մի պարզ և անփորձ բաղադրատոմս: Դա անհրաժեշտ է 1 բաժակ կեֆիր կամ մածուն, կամ թթվասեր կամ նույնիսկ թթու կաթ 1 ձու 1 բաժակ ալյուր 2 tbsp

Լյարդի սուֆլեն զարմանալիորեն քնքուշ և աներևակայելի առողջ ուտեստ է: Լյարդը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք հատկապես խորհուրդ են տրվում երեխաների և դիետիկ սնուցման համար: Պատրաստման համար անհրաժեշտ ապրանքներ Լյարդից սուֆլե պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

Օդային սպիտակուցային կրեմը թեթև աղանդեր պատրաստելու ամենատարածված հիմքերից մեկն է: Բացի իր համեղ և նուրբ համից, սա ամենացածր կալորիականությամբ կրեմն է: Աղանդերը, որոնք օգտագործում են սպիտակուցային կրեմ, շատ սննդարար են, բայց դրանք ձեզ ծանրաբեռնված չեն թողնում:

Թուրք ժողովուրդների խոհանոցում առանձնահատուկ տեղ է գրավում կազի - ձիու միս երշիկը: Նա միշտ իր տեղն ունի տոնական սեղանի վրա: Ձիու երշիկները օգտագործվում են տարբեր ձևերով `ապխտած, խաշած կամ չորացրած: Այն ավելացվում է ինչպես փլավին, այնպես էլ նարինին:

Չնայած այն հանգամանքին, որ մեքսիկացիները օգտագործում են «սալսա» բառը ցանկացած տեսակի սոուսի համար, մարդիկ Եվրոպայում և Հյուսիսային Ամերիկայում, որպես կանոն, կարծում են, որ իրական սալսան տաք սոուս է `պատրաստված թարմ ընտրված լոլիկից, կծու պղպեղից, սպիտակ սոխից, սխտորից և կիլանտրո Մեքսիկացիները սալսայի այս տեսակն անվանեցին «pico de gallo», որը ռուսերեն նշանակում է «աքաղաղի կտուց»:

Sheker-Churek բլիթները Ռուսաստան են եկել ադրբեջանական խոհանոցից: Այս նրբագեղությունը շատ նուրբ համ ունի և բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում: Բացի այդ, շատ հեշտ է պատրաստել: Սա այն է, ինչ ես առաջարկում եմ ձեզ: Դա անհրաժեշտ է - ալյուր - 4 բաժակ

Աղցան հավով և սալորաչիրով «Քնքշություն» լիովին արդարացնում է իր անունը: Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ, իսկ զարդարելիս տանտիրուհիները կարող են մի փոքր երեւակայություն ցուցադրել: Աղցանը կարելի է մատուցել առանձին լայն բաժակների մեջ, ուտելիքը շերտերով տարածելով կամ խառնել մեկ աղցանի ամանի մեջ:

Դառը մուգ շոկոլադը համեղ և առողջարար արտադրանք է, որը քաղցրավենիք է տալիս այն, ինչ ուզում են, և միևնույն ժամանակ այդքան արագ չի հետաձգում այդ ավելորդ կիլոգրամները: Բացի այդ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, որոնք արժեքավոր են մարդու մարմնի համար:

Կուռնիկը ավանդական ռուսական մեծ կարկանդակ է `տարբեր լցոնումներով: Ռուսաստանում հին ժամանակներում կուրնիկը համարվում էր կարկանդակների արքա, ոչ մի տոնական սեղան չէր կարող անել առանց դրա: Որպես այս կարկանդակի լրացում կարող եք օգտագործել հավ, կարտոֆիլ, սունկ, նրբաբլիթ և շատ այլ ապրանքներ:

Շոկոլադե թխած ապրանքները միշտ համեղ են, անուշաբույր և գեղեցիկ: Այնուամենայնիվ, ոչ միայն կակաոյի փոշին կարող է օգտագործվել որպես բուրավետիչ և գունավորող նյութ: Դա անհրաժեշտ է Carob, շոկոլադե սալիկ, լուծվող սուրճ, Nesquik լուծվող ըմպելիք:

Ասիական խոհանոցը լայն ժողովրդականություն է ձեռք բերել մեր երկրում: Ավելի ու ավելի շատ տնային տնտեսուհիներ փորձում են տանը սուշի և ռուլետներ պատրաստել: Բրնձը պատշաճ կերպով մշակելու համար պահանջվում է բրնձի քացախ: Բայց եթե այն ձեռքի տակ չէ, ապա կարող եք փորձել այն փոխարինել այլ մատչելի ապրանքներով:

Յոթանասուն տոկոս քացախը կոչվում է էություն: Խոհարարության մեջ այն հազվադեպ է օգտագործվում քացախաթթվի բարձր կոնցենտրացիայի պատճառով: Ամենատարածված օգտագործվող լուծումը ինը տոկոսն է: Դժվար չէ 70% քացախից պատրաստել 9% լուծույթ: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է ջուր և պահանջվող համամասնությունների գիտելիքներ:

Ոսկորի վրա խոզի կոտլետները ֆրանսիական խոհանոցի ուտեստ են: Ֆրանսիայում կոտլետը կոչվում է ոսկորների խոզի միս: Պարզվում է, որ ուտեստը անուշաբույր է, համեղ, համեղ և հյութալի: Եթե միսը գիշերը մարինացնեք, այն շատ արագ կպատրաստվի: Դա անհրաժեշտ է - 2 հատ խոզի ոսկոր - 2 tbsp

Խոզի տապակը շատերը սիրում են պատրաստման հեշտությամբ և բնական համով: Նույնիսկ սկսնակ խոհարարները հաջողության են հասնում այս ուտեստը: Հիմնական բանը որակյալ միս գնելն է: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել դասական պարզ տապակը `ավելացնելով սունկ, բանջարեղեն, մրգեր կամ ծովամթերք:

Խոզի մսով ուտեստները տարածված են աշխարհի շատ երկրներում: Հինավուրց ժամանակներից մարդիկ խոզեր են բուծել ՝ ընտրված պրեմիում միս ստանալու համար: Եվրոպայում գյուղացիները, սկսած միջնադարից, խոզի միսը համարում էին սեղանի բոլոր ուտեստների հիմնական մասը:

Ելակները հիանալի աղանդեր են, վիտամինների, միկրոէլեմենտների և պարզապես համեղ հատապտուղների արժեքավոր աղբյուր: Unfortunatelyավոք, այս ապրանքը խստորեն սեզոնային է, և հունվարին դուք չեք կարողանա զարդարել ձեզ թարմ ելակով: Եթե այն չունի ոչ համ, ոչ հոտ ՝ սուպերմարկետից:

Ամառը միշտ շատ արագ է ավարտվում: Վառ ու անուշաբույր հատապտուղների սառեցումը ձմռանը ամառային տրամադրությունը վերադարձնելու միջոց է: Եվ թարմ մրգերի պատշաճ սառեցմամբ, վիտամինների մեծ մասը պահպանվում է դրանց մեջ: Ձմռանը պատրաստվելու բոլորի համար սա շատ պարզ և մատչելի միջոց է:

Շերտավոր խմորով թխած վարդագույն սաղմոնը կարելի է ուտել տաք և սառը: Այս եղանակով պատրաստված ձուկը կպահպանի իր օգտակար և համային հատկությունները: Բացի այդ, վարդագույն սաղմոնը ցածր կալորիականությամբ է, ուստի հարկավոր չէ անհանգստանալ ձեր կազմվածքի համար:

Այս տորթը կդառնա իսկական ու համեղ զարդարանք ցանկացած տոնական սեղանի համար: Այն տանը պատրաստելը շատ հեշտ է: Դա անհրաժեշտ է - 8 ձու - 2 tbsp. Սահարա - 2 tbsp. ալյուր Օշարակի համար. - 120 մլ ջուր - 1 tbsp. լ կոնյակ - 130 գ շաքար Կրեմի համար

Կեֆիրի կեքս պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Սա համեղ և արագ լուծում է «հյուրերը շեմին» շարքի սուրճի կամ թեյի լուծմանը: 40 րոպեում պատրաստվում է նրբություն: Դա անհրաժեշտ է - 2 հավի ձու; - 2 բաժակ ալյուր; - 1 բաժակ խաղողի շաքար

Սառեցված արտադրանքը հաճախակի հյուրեր են փորձառու տնային տնտեսուհիների սեղաններին: Եթե ապրանքը ճիշտ հալեցնում եք, կարող եք ամբողջությամբ պահպանել դրա համն ու գաստրոնոմիկ հատկությունները: Հալեցման լավագույն միջոցը սնունդը սառնարանից սառնարանային խցիկ տեղափոխելն է:

Ամռանը հատապտուղների ժամանակը բավական արագ է գալիս և անցնում: Բայց ես ուզում եմ վիտամիններ ստանալ և ցուրտ սեզոնում վայելել համեղ նրբություն: Դրա համար մարդը սկսեց պատրաստել սնունդ ապագա օգտագործման համար. Թթու, պահածոներ, պահպանում, սառեցում:

Թարմ հատապտուղները խյուսի տեսքով սառեցումը առանց ջերմային մշակման ձմռանը պարտեզի և անտառի վիտամինները պահպանելու ամենահեշտ եղանակներից մեկն է: Դա շատ քիչ ժամանակ և ջանք է պահանջում, և համեղ վիտամինների մատակարարումը պատրաստ է: Եվ որքան հաճելի է ձմռան ցուրտ օրը համտեսել հատապտուղների բուրավետ խառնուրդը:

Childանկացած երեխայի երազանքն այն է, որ առանց ուռուցիկների ալյուր կա: Թվում է, թե ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել ՝ եփել հացահատիկը: Բայց երբ բանը վերաբերվում է գործընթացին, շատ ծնողներ չեն կարողանում գլուխ հանել - և ահավոր անհամ ուռուցիկներն են հայտնվում semolina- ում:

Ամանակին այս ուտեստը ավելի քան սիրված էր: Այն ընդգրկված էր բոլոր հայտնի հաստատությունների ցանկում և համարվում էր վատ վարք, եթե ռեստորանը հավի ծխախոտ չէր առաջարկում: Այնուամենայնիվ, ծխախոտի հավ պատրաստելը շատ հեշտ է նաև ձեր խոհանոցում: Մեկ դասական բաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Կաղամբով կարկանդակները բաղադրատոմս են, որոնց պատրաստումը երկար ժամանակ է պահանջում: Եթե պատրաստման հատուկ հմտություններ չունեք, ապա փորձեք դրանք եփել ըստ ստորև ներկայացված բաղադրատոմսի: Դա անհրաժեշտ է - 500 գրամ ալյուր; - մեկ բաժակ կաթ ցանկացած յուղայնությամբ

Մեկ այլ բաղադրատոմս մանկությունից: Դա անհրաժեշտ է - 2 ձու; - 100 մլ + 2 ճաշի գդալ կաթ; - 150 մլ ջուր; - վանիլին դանակի հուշում; - 12 tbsp. Սահարա; - 2 թեյի գդալ խմորիչ; - 100 գ + 2 ճաշի գդալ կարագ; - 500 գ + 4 ճաշի գդալ ալյուր / ներ

Խմորիչ խմորով խմորեղենը զարմանալի համ ունի: Նուրբ փափուկ խմորը բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում: Հատկապես համեղ են կարկանդակները և բլիթները, որոնց համար խմորը պատրաստվում է ձեր սեփական ձեռքերով: Կարագով խմորիչ խմոր, պատրաստված խմորով Կարագի խմորիչի խմորի համար խմոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

Առավոտյան թեյի տաք անուշահոտ բլիթը կուրախացնի և կուրախացնի, երևի, յուրաքանչյուր երեխայի և մեծահասակի: Շատ ընտանիքներ ունեն թխելու սիրված բաղադրատոմսեր, որոնք փոխանցվել են սերնդեսերունդ: Փորձեք այս դարավոր ընտանեկան բաղադրատոմսերից մեկը ՝ համեղ բլիթների համար:

Անշուշտ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գոնե մեկ անգամ ունեցավ, որ մնաց տնական թխման համար պատրաստված խմորը: Aավալի է, որ այն դեն նետվի, և կանայք սկսում են մտածել, թե ինչպես փրկել այն, որպեսզի մի քանի օրվա ընթացքում կրկին խնդրեն տնային տնտեսությանը համեղ կարկանդակներ կամ բլիթներ:

Wantանկանու՞մ եք պատրաստել սրտանց խմորով և մսով ուտեստ: Դիմեք թաթարական խոհանոցին և եփեք պղպեղը: Համտեսեք այս հիանալի կարկանդակները փափուկ աղացած միսով և առաջարկեք ձեր սիրելիներին: Երբեմն համեղ տնական կերակուրն այն ամենն է, ինչ անհրաժեշտ է տանը հարմարավետ մթնոլորտ ստեղծելու համար, և արևելյան անուշաբույր ուտեստների շնորհիվ դա հատկապես հաջող է:

Շողոքորթված ջեմը համարվում է այն ջեմը, որի մեջ հայտնվել են շաքարի բյուրեղներ: Դա տեղի է ունենում այն բանի շնորհիվ, որ մեծ քանակությամբ շաքարավազ է լցվել մուրաբայի մեջ կամ այն եփում են ցածր թթվայնությամբ մրգերից և հատապտուղներից: Շաքարավազի գինի Ավելցուկային շաքարով ջեմը կարող է օգտագործվել համեղ աղանդերային գինի պատրաստելու համար:

Հավի կրծքամիսը դիետիկ արտադրանք է: Բայց գրեթե բոլորը ծանոթ են այն ճիշտ ու համեղ պատրաստելու խնդրին: Տապակելիս, շոգեխաշելիս կամ եռացնելիս մի փոքր գերազդեցություն կարող է ստանալ շատ չոր միս, որը դժվար կլինի ուտել: Հետեւաբար, մենք առաջարկում ենք այսպես կոչված «բալիկի» յուրօրինակ բաղադրատոմս:

Շատերը համաձայն են, որ տնական կերակուրը ոչ միայն համեղ է, առողջարար, այլ նաև խնայողություն է բյուջեի համար: Միայն երեկոյան ժամանակ է մնում ճաշ պատրաստելու համար, այն հազիվ է բավականացնում ճաշ պատրաստելու համար: Ելք կա. Գրասենյակի համար ճաշը կարելի է պատրաստել երեկոյան կերակուրից մնացածից:

Սեւ խավիարը աշխարհի ամենաթանկ համեղներից մեկն է: Սեղանի վրա դրա առկայությունը վկայում է նրա բարձր կարգավիճակի մասին, և ամեն տարի գինն ավելի ու ավելի արագ է աճում: Ի՞նչ է սեւ խավիարը: Սև խավիարը դասակարգվում է տարբեր տեսակների `ըստ ճաշակի, չափի, գույնի, բույրի և, իհարկե, ձկնատեսակների:

Հապալասը վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է: Նման հատապտուղը սեղանին պետք է լինի ոչ միայն ամռանը, այլ նաև ձմռանը: Ձմռանը հատապտուղ փրկելը շատ հեշտ է. Բավական է այն եփել ձեր իսկ հյութի մեջ ՝ առանց շաքարի: Դա անհրաժեշտ է - 900 գ հապալաս Հրահանգներ Քայլ 1 Տեսակավորեք հապալասը, հեռացրեք բոլոր բեկորները և փտած հատապտուղները:

Ամառը լավագույն ժամանակն է, երբ դուք կարող եք վայելել թարմ հատապտուղների համն ու բույրը և, միևնույն ժամանակ, լիցքավորել ձեր մարմինը բնական վիտամիններով: Բայց, ցավոք, այս սեզոնն անցնում է շատ արագ, և ես ուզում եմ «կենդանի» վիտամիններ ստանալ նաեւ ձմռանը:

Վերջին մեկ ամսվա ընթացքում ռադիոակտիվ հապալասի մի շարք խմբաքանակներ են հայտնաբերվել Մոսկվայի և Մոսկվայի տարածաշրջանի տարբեր շուկաներում: Վաճառողները, որպես կանոն, հավաստիացնում են, որ իրենց ապրանքները «աճեցվում են իրենց սեփական պարտեզում», ուստի ՝ լիովին անվտանգ և էկոլոգիապես մաքուր:

Սկումբրիան պարզապես համեղ ձուկ չէ: Այն պարունակում է ճարպեր և չհագեցած ճարպաթթուներ, ինչը օգտակար է դարձնում ուղեղի, ողնուղեղի, մաշկի, մազերի և եղունգների համար: Այս ձուկը նաև օգնում է նորմալացնել մարսողական համակարգը: Շատերը սիրում են խանութներում առկա աղած սկումբրիա:

Քանի որ մանդարինները հարուստ են շաքարով և կիտրոնաթթվով ՝ բնական պահածոներով, դրանք իդեալական են չորացման համար: Մանդարինի չոր շերտերը կարող են օգտագործվել տորթեր, ժելե և այլ աղանդեր զարդարելու համար, բայց առավել հաճախ դրանք օգտագործվում են որպես զուտ դեկորատիվ տարր:

Mannik- ը կարկանդակ է, որը հիմնված է ոչ թե ալյուրի, այլ ալյուրի վրա: Այս ուտեստի շատ տատանումներ կան, բայց ես ուզում եմ ձեզ հատուկ բաղադրատոմս առաջարկել: Մենք կպատրաստենք մանանա կաթով ներծծված կեֆիրով: Ձեզ հարկավոր է. 1 բաժակ կեֆիր, 1 բաժակ սիսեռ, 1 բաժակ ալյուր, 1 բաժակ կաթ, 1 բաժակ շաքար, 1 ձու, թեյի գդալ սոդա և տոպրակ վանիլին:

Մրգերը շատ լավ օգնականներ են գեղեցկության և առողջության պահպանման գործում, այնպես որ ինչու չօգտագործել այս հատկությունները ՝ հիանալի համի հետ միասին ՝ ի շահ ձեր: Մրգերի ջուրը լայնորեն օգտագործվում է: Պատրաստման գործընթացում մրգերը ջուրը զտում են վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք մարդու մարմնի համար հեշտ է յուրացնել:

Պիցցան իտալական ամենահայտնի ուտեստներից է: Այն լայնորեն հայտնի է նաև Իտալիայից դուրս ՝ իր լավ համով և լցոնումների մեծ բազմազանությամբ: Այնուամենայնիվ, տնային խոհարարները հաճախ չեն ցանկանում վերցնել այս ուտեստը, քանի որ նրանց վախեցնում է հատուկ կայունության խմորիչ խմոր պատրաստելու բավականին երկար և աշխատատար գործընթացը:

Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ, քան թարմ տնական թխված ապրանքները: Ձեր ընտանիքին ավելի հաճախ ուրախացնելու համար օգտագործեք պարզ և ապացուցված բաղադրատոմս, որի շնորհիվ մանանան միշտ հաջող է ստացվում: Հավի ձու - 3-4 հատ (կախված չափից) Շաքար - 1 բաժակ Թթու կաթ - 1 բաժակ (անհրաժեշտության դեպքում կարող եք փոխարինել մեկ բաժակ կեֆիրով) Սեմին - մի բաժակից մի փոքր պակաս Մայոնեզ 68% յուղ - 1, 5-2 ճաշի գդալ Սոդա - մոտ 1/2 թեյի գդալ Կիտրոնի հյութ - մոտ մեկ թեյի գդալ

Աղի ձուկը շատերի սիրած խորտիկն է: Այն խթանում է ախորժակը և հագեցնում քաղցը, մասամբ չեզոքացնում ալկոհոլի թունավոր ազդեցությունը: Աղի ձուկը օգնում է հեղուկը պահել մարմնում: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է տանը աղ անել ձկներով: Դա անհրաժեշտ է չափավոր աղակալման համար - 1 կգ ձկան դիմաց 150 գ աղ

Ձկներին աղ տալու մի քանի բաղադրատոմս կա: Փոքրիկի համար հարմար է, «ազնիվ» կարմիրը պատրաստվում է այլ կերպ: Եթե ձեր ամուսինը ձկնորսությունից եկել է մեծ որսով, աղի և ծովերի նվերները աղեք երրորդ ճանապարհով: Դա անհրաժեշտ է Փոքր յուղոտ ձկների համար

Sprat- ը փոքր ձուկ է, որն առավել հաճախ մատուցվում է աղած: Բայց մի բան խանութի ձուկն է, և մեկ այլ բան եփվում է հոգով և սիրով: Բացի այդ, տանը sprat- ը աղվում է առանց վնասակար կոնսերվանտների: Դա անհրաժեշտ է - 1 կիլոգրամ շաղ տալ

Փոքր կեռասի լոլիկները մեր սեղանին հայտնվեցին ոչ վաղ անցյալում: Բայց դա դուր եկավ ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Բալով պահածոյացված լոլիկը նույնպես համեղ է: Նրանք կարող են հեշտությամբ զարդարել տոնական սեղան կամ պարզապես դիվերսիֆիկացնել ձմեռային ընտրացանկը:

Կոմբին (վայրի սխտոր, արջի սոխ կամ վայրի սխտոր) սոխի ընտանիքի բազմամյա բույս է ՝ սխտորի համով և բույրով: Ռամսոնը օգնում է արտաքսել որդերին, պաշտպանում է կարմրախտից, ինչպես նաև բուժում է ականջի բորբոքումն ու ռևմատիզմը: Դրանից կարող եք պատրաստել աղցաններ, մակարոնեղեն, կաղամբով ապուր, ինչպես նաև օգտագործել որպես մսի և ձկան ուտեստների հավելում:

Աղի ձիթապտուղը կարելի է ուտել որպես ինքնուրույն խորտիկ, ինչպես նաև ավելացնել աղցաններին, ապուրներին, մսային և բանջարեղենային ուտեստներին: Նրանք ցանկացած կերակրատեսակին կավելացնեն հաճելի յուրահատուկ համ: Դա անհրաժեշտ է ձիթապտուղ

Սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, իշխան - ցանկացած կարմիր ձուկ ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար արտադրանք: Այս նրբագեղությունից կարելի է պատրաստել մի շարք ուտեստներ, բայց շատերը չեն կարող դիմակայել աղած կարմիր ձկան մի կտոր: Խանութում կարող եք գնել աղած ձուկ, բայց տնական դեսպանին ոչինչ չի հաղթում:

Առողջ են ոչ միայն թարմ, այլեւ սառեցված կանաչ լոբիները: Շատ վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ հիանալի պահվում են ցրտին: Այս բանջարեղենից պատրաստվում են ուտեստների լայն տեսականի: Կաթնաշոռ կանաչ լոբով և գառով Բուլղարացի խոհարարները կանաչ լոբի են նվիրել մի քանի բաղադրատոմսեր:

Ամենահամեղ ջեմը թարմ հատապտուղներից պատրաստված տնական մուրաբան է: Berանկացած հատապտուղներ հարմար են առողջ և շատ անուշաբույր նրբության համար, բայց կարմիր հաղարջը և հապալասը անսովոր համադրություն կլինեն: Jamեմի գույնը կստացվի շնչառական: Դա անհրաժեշտ է - 300 գր Կարմիր հաղարջ

Հապալասով կարելի է պատրաստել շատ տարբեր համեղ աղանդերներ, այդ թվում ՝ հապալասով տորթ: Այս նրբությունը կգնահատեն այս վայրի հատապտուղի բոլոր սիրահարները: Դա անհրաժեշտ է - Թեստի համար. - կարագ (120 գ); - ալյուր (230 գ); - շաքար (50 գ)

Սովորաբար կեքսները թխում են ջեռոցում: Այնուամենայնիվ, հաց արտադրողների սեփականատերերը կարող են օգտագործել այս օգտակար սարքի հնարավորությունները և դրանով կեքս պատրաստել: Օգտագործեք դասական բաղադրատոմսերից որևէ մեկը, ձեռքով խառնեք խմորը կամ այս գործառույթը վստահեք հաց պատրաստողին:

Նրբաբլիթները փափուկ նրբաբլիթներ են: Արտաքնապես նման են բարձր, ծակոտկեն նրբաբլիթներին, դրանք միայն պատրաստում են, ինչպես նրբաբլիթները, կաթում: Նրբաբլիթները տապակվում են ամբողջովին չոր տապակի մեջ, ուստի պարզվում է, որ դրանք ցածր յուղայնությամբ են:

Ելակը մեկն է այն հատապտուղներից, որոնք շաքարով եփվելիս կարողանում են պահել իրենց ձևը: Այսինքն, մրգերից համեղ ու անուշաբույր ջեմ պատրաստել, որպեսզի հատապտուղները չխաշվեն, միանգամայն հնարավոր է, որ պարզապես անհրաժեշտ է պահպանել որոշակի կանոններ:

Ելակը անուշահոտ քաղցր հատապտուղ է, որը հասունանում է ավելի շուտ, քան մյուսները: Ելակները համեղ թարմ են, սերուցքով աղանդերի մեջ, կոմպոտների մեջ և, իհարկե, դրանցից հիանալի ջեմ են պատրաստում: Ինչպես պատրաստել ելակի հինգ րոպեանոց ջեմ Այս բաղադրատոմսը նրանց համար է, ովքեր չեն ցանկանում երկար կանգնել վառարանի մոտ:

Արագ սննդի ռեստորաններից և սրճարաններից սնունդը գրավում է ոչ միայն փախուստի կլանման հարմարավետությամբ, այն իսկապես համեղ է: Եվ որքան էլ նրանք խոսեն նման սննդի վտանգների մասին, նրանք ոչ միայն շարունակում են գնել, այլ եփել տանը: Պատրաստեք անուշաբույր սթեյք, բերանը ջրող համբուրգեր կամ խորոված խորոված թևեր և մատուցեք ձեր կարտոֆիլի հետ: