Կանաչ ոլոռը հիանալի հիմք է աղցանների համար: Պահածոյացված կամ թարմ ՝ այն կարելի է համատեղել տարբեր բաղադրիչների հետ ՝ համեղ աղցաններ պատրաստելու համար: Ի դեպ, պահածոյացված ոլոռը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար նուկլեինաթթուներ և վիտամիններ:
Եթե որոշեք փայփայել ձեր տնական համեղ աղցանները կանաչ ոլոռով, նախ խանութում պետք է գնեք մի քանի բանկա: Ի դեպ, ավելի լավ է պահածոյացված ոլոռ գնել ապակե տարայի մեջ: Համոզվեք, որ կարդացեք կազմը. Որքան փոքր է բաղադրիչների ցուցակը, այնքան լավ: Այս ապրանքը պետք է զերծ լինի կոնսերվանտներից: Նաև ուշադիր ստուգեք բանկան ցանկացած վնասի համար:
Olivier- ը համարվում է կանաչ ոլոռով ամենատարածված աղցաններից մեկը: Այս ուտեստի համար կան շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Օրինակ ՝ ընկույզով բանջարեղենային աղցանի համար ձեզ հարկավոր է. 300 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ, 100 գ բուսական յուղ, 50 գ ընկույզ, 2 թարմ վարունգ և լոլիկ, 3 մեխակ սխտոր, 2 ճաշի գդալ: կիտրոնի հյութ կամ քացախ, ինչպես նաև մի կանաչ փափուկ սոխ և սամիթ, համտեսել աղով: Պատրաստի բանջարեղենը պետք է պատահականորեն թակած լինի, իսկ կանաչ ոլոռը դրանց ավելացվի: Պարզապես մի մոռացեք նախ նրանից լցնել լցոնումը: Ընկույզներն ու սխտորը մանրացրեք և ավելացրեք դրանք աղցանին յուղի և կիտրոնի հյութի հետ միասին: Մատուցելուց առաջ զարդարեք խոտաբույսերով:
Շատ ախորժելի աղցան կստացվի պահածոյացված ոլոռից և սնկից: Սկսելու համար, 2 խաշած ձուն շատ մանր կտրատեք և միացրեք դրանք կանաչ սոխի կտրտած մի փունջի հետ: Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք: Դրանից հետո դնել կոպիտ թակած 400 գ թթու սունկ և 300 գ ոլոռ ՝ առանց սոխի և ձվի վրա լցնելու: Մնում է միայն լցնել աղցանը թթվասերով, աղով և խառնել ամեն ինչ:
Ձվերը կարելի է փոխարինել բուլղարական պղպեղով, իսկ թթվասերը ՝ բուսական յուղով: Հետո բոլորովին այլ աղցան եք ստանում:
Wishանկության դեպքում կարող եք ավելի հագեցած ուտեստ պատրաստել ՝ օգտագործելով խոզապուխտ: Ձեզ հարկավոր է. 2 նեխուրի արմատ, 2 գազար և 2 թթու խնձոր, մի բաժակ բուսական յուղ և կանաչ ոլոռ, 300 գ թակած խոզապուխտ, մի փունջ մաղադանոս և սամիթ: Հեղուկը քամել ոլոռից, մաքրել և քերել նեխուրն ու գազարը: Հեռացրեք սերմերը խնձորից և նաև շփեք դրանք մանր քերիչի վրա: Վերոհիշյալ բոլոր բաղադրիչները խառնել խոզապուխտով և համեմել բուսական յուղով:
Կա նաև շատ լավ բաղադրատոմս `ոլոռով և պանրով հավի սրտանց աղցան պատրաստելու համար: Այն ստեղծելու համար վերցրեք `300 գ խաշած հավի միս, 200 գ պանիր, 2 թթու վարունգ, 3 երշիկ, 2 ձու, 200 գ կարտոֆիլ, 200 գ կանաչ ոլոռ պահածոյացված, 2 մեխակ սխտոր, 200 մլ մայոնեզ և մեկ կանաչի փունջ: Սխտորը քսել պանիրով և խաշած ձվերով քերիչով: Դրանից հետո կտրեք եռացրած երշիկները, կարտոֆիլը և հավը փոքր խորանարդի մեջ: Ստացված բոլոր բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել կանաչ ոլոռ և ամեն ինչ լավ համեմել մայոնեզով:
Մի մոռացեք աղցանը զարդարել թակած խոտաբույսերով:
Եթե սիրում եք ծովամթերք, փորձեք պատրաստել միդիա աղցան: Դա անելու համար մանր կտրատեք 2 խաշած ձու: Լվանալ և մանրացնել մի փունջ սամիթ, 2 մաքրած սոխ և 200 գ կանաչ աղցան: Խառնել վերը նշված ապրանքները և դրանց ավելացնել 200 գ պահածոյացված ոլոռ և 300 գ խաշած միդիա, ինչպես նաև 2 տ.ս. բուսական յուղ Աղը համտեսել և համեմել աղցանը մայոնեզով:
