Տոնական սեղանը, ներառյալ Ամանորը, ամբողջական չէ առանց նախուտեստների ու աղցանների: Փորձեք պատրաստել անսովոր ու օրիգինալ ուտեստներ, որոնք անպայման կզարդարեն սեղանը և կուրախացնեն ձեր սիրելիներին և հյուրերին:
Արտասովոր համերի և սննդի համադրությունների սիրահարները կսիրեն թեթև և թարմ ծովախեցգետնով և ավոկադոյի աղցանը: Այն պատրաստելու համար վերցրեք.
- 200 գ սառեցված ծովախեցգետին;
- 1 ավոկադո;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- կիտրոնի հյութ;
- 3 ճաշի գդալ ծանր կրեմ;
- 1 թեյի գդալ մանանեխ;
- աղ և աղացած սպիտակ պղպեղ:
Սառեցված ծովախեցգետինները թաթախեք եռացող ջրի մեջ և եփեք 5-7 րոպե, դրանք լողալուց հետո: Սառը և մաքուր:
Կտրեք մաշկը ավոկադոյից: Մրգերը կիսով չափ կտրեք և հանեք փոսը: Կտրեք մարմինը խորանարդի մեջ և շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
Պատրաստեք բուլղարական պղպեղ: Կտրեք վերին մասը և մաքրեք միջնապատերն ու սերմերը: Կտրեք պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և հարել:
Պատրաստել աղցանի սոուս: Կրեմը խառնել տաք մանանեխի հետ, լցնել 1-2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ և համեմել սպիտակ պղպեղով: Խառնուրդը ավելացնել աղցանին և նրբորեն խառնել:
Theովախեցգետինով և ավոկադո աղցան մատուցեք սկուտեղի վրա: Տապակել այն հազարով և մաղադանոսով և դրանց վրա դնել խորտիկը:
Shովախեցգետինները կարող են փոխարինվել ցանկացած այլ ծովամթերքի կամ թույլ աղած կարմիր ձկներով:
Նախուտեստի զարդը կարևոր է ծառայելիս, հետևյալ բաղադրատոմսով պատրաստված աղցանը կարելի է գլորել գնդիկների մեջ և դնել ափսեի մեջ: Սա կերակրատեսակը կդարձնի ձնագնդի տեսք:
Քնջութի սերմերով և ձիթապտուղով պանրի խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 100 գ ֆետա պանիր;
- 2 մեխակ սխտոր;
- մի փունջ սամիթ;
- 10 հատ: ձիթապտուղ;
- 3 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր;
- մայոնեզ;
- աղացած սեւ պղպեղ:
Պանիրը և ֆետա պանիրը քերել մանր քերիչի վրա: Կտրտեք խոտաբույսերը: Սխտորի մաքրված մեխակները անցեք մամլիչով: Միավորել և խառնել բոլոր բաղադրիչները, զանգվածը համեմել պղպեղով և ավելացնել մայոնեզ:
Վերցրեք ձեր պանիրով աղցան: Տեղադրեք ձիթապտուղ մեջտեղում և գնդիկ կազմեք: Ձնագնդի մնացած գնդիկները պատրաստեք նույն կերպ: Քնջութի սերմերը լցնել ափսեի մեջ և գնդիկները գլորել մեջը: Տեղադրել հազարի տերևներ ափսեի մեջ, իսկ վերևում `պանիր« ձնագնդեր »:
Առանց մանդարինի ու նարինջի Ամանորն անհնար է պատկերացնել: Citիտրուսային մրգերը կարող են հիանալի ուտեստ լինել la carte խորտիկի համար: Օրինակ ՝ հավի ֆիլեի աղցան:
6 բաժին աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 3 նարինջ;
- 2 հավի կրծքամիս;
- 200 գ պանիր;
- 100 գ թթու սունկ;
- 100 գ թթվասեր;
- ծովաբողկ;
- կանաչիներ;
- աղ և սեւ պղպեղ:
Եփել կրծքերը և զովացնել միսը: Կտրեք ֆիլեը խորանարդի մեջ: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով, վարունգը կտրել նույն կտորներով, ինչ հավը, մանր կտրատել թթու սունկն ու խոտաբույսերը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը և պղպեղը ձեր սրտով:
Հավի ֆիլե աղցանի բազմաթիվ տատանումներ կան: Օրինակ ՝ միսը լավ է զուգորդվում թարմ վարունգի, սնկով կամ թթու կանաչ խնձորի հետ:
Հագնվելու համար թթվասերը խառնել մսաղացով անցած ծովաբողկի հետ: Տեղադրել սոուսը աղցանի ամանի մեջ և խառնել սնունդը:
Նարնջերը կտրեք մեխակով և կտրեք պտուղները կիսով չափ: Հեռացրեք մարմինը, որպեսզի մաշկից գավաթ ձեւավորվի: Հավի կրծքի աղցանը դրեք նարնջի ամանների մեջ և դրեք մատուցող սկուտեղի վրա: Everythingարդարեք ամեն ինչ խոտաբույսերով և ծառայեք Ամանորի սեղանին:
