Այս բաղադրատոմսով հետևելով ՝ դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ և հասարակ պահածոյացված ապուր: Լրացուցիչ բաղադրիչների նվազագույն քանակը պահանջվում է, կարող եք օգտագործել ձեր սեփականը: Cookingանկալի է ապուրը եփելուց հետո մի փոքր պնդել, որպեսզի այն ավելի բուրավետ և հարուստ լինի:
Բաղադրությունը:
- կանաչիներ `համտեսել;
- դափնու տերեւ - 1 հատ;
- պղպեղի հատիկներ - համտեսել;
- պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- լոլիկ - 1 հատ;
- բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բրինձ - 3 ճաշի գդալ;
- sprat տոմատի սոուսում - 1 բանկա:
Նախապատրաստում:
- Մանրակրկիտ ողողեք բրինձը: Դա անելու համար լցնել այն տարայի մեջ և լցնել ջրով: Անմիջապես քամեք ամպամած հեղուկը, մի քանի անգամ կրկնել կարգը, մինչև ջուրը պարզ լինի: Միայն դրանից հետո բրինձը կարելի է համարել մաքրված բոլոր ավելորդություններից:
- Լցնել բրինձը մի կաթսայի մեջ, գագաթին ջուր լցնելով: Եփել միջին կրակի վրա, մինչև կեսը եփվի: Մինչ բրինձը եփում է, մաքրեք սոխը կեղևից և կտրեք փոքր կտորների: Դրանից հետո տապակել այն նախապես տաքացրած տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:
- Նյութի մանր թակած գազարն ավելացնել սոխին ու շարունակել տապակել: Պղպեղը մանր կտրատեք և ավելացրեք տապակի մեջ: Մի մոռացեք հեռացնել սերմերը, միջնապատերը պղպեղից և ողողել այն ջրի մեջ: Կատակ 3 րոպե: Ավելացնել նուրբ թակած լոլիկը և եփ գալ մոտ 5 րոպե:
- Կլպել կարտոֆիլը, լվանալ ջրի մեջ և կտրել շերտերով: Ավելացնել բրնձի մեջ: Ավելացնել պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Հաջորդը, եփել 15 րոպե: Կաթսայի մեջ դնել եփած տապակած տապը, պղպեղի հատիկներն ու դափնու տերևը: Ամեն ինչ լավ խառնել:
- Այժմ բանկայից շաղ տալ ապուրին, թող ուտեստը եռա և անմիջապես հանեք կրակից: Թող այն 10 րոպե նստի կափարիչի տակ: Պատրաստի պահածոյացված փչովի ապուրը կարելի է ցանել թակած խոտաբույսերով և մատուցել սեղանի վրա ՝ լցնելով բաժնված ափսեների մեջ:
