Ucուկկինին իրավամբ անվանում են դիետիկ մրգեր: Իր կազմի շնորհիվ այն օգտագործվում է դիետաների ժամանակ, նրանք սկսում են կերակրել փոքր երեխաներին: Այն խորհուրդ է տրվում շաքարի դեբետից տառապող հիվանդների համար: Դրանից պատրաստվում են շատ համեղ ուտեստներ:
Առավելությունները և կազմը
Այն փաստը, որ ցուկկինին առողջ է, վկայում է դրա քիմիական կազմը: Այն չի պարունակում ոչ մի ճարպ: Այն պարունակում է նվազագույն ճարպաթթուներ: Խոլեստերինը լիովին բացակայում է, բայց մեր մարմնի համար կան շատ օգտակար և անհրաժեշտ նյութեր ՝ նիկոտինաթթու, վիտամին E, տարտրոնիկ և ասկորբինաթթու և շատ ավելին: Իր բաղադրության շնորհիվ ցուկկինը բուժիչ միջոց է, որն օգնում է բազմաթիվ հիվանդությունների. Այն ուժեղացնում է նյարդային համակարգը, օգնում լյարդին, սրտին, զարկերակներին, օգնում է նվազեցնել ճնշումը և բարելավում մարսողական տրակտը: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նրանց հետ ավելի հաճախ ուտել հում ցուկկինի կամ ուտեստներ:
Ucուկկինը գլորում է պանրով
Ուտեստի համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- 2 դդմիկ (ցուկկինին ավելի լավ է)
- կոշտ պանիր (լավ մոցարելլա)
- 2 tbsp. լ tariyaki սոուս
- աղ `ըստ ճաշակի
- 1-ին փող. լ քնջութի սերմեր
- ձիթապտղի յուղ `ըստ ճաշակի
- շամփուրներ (դագանակներ)
- Վերցրեք երիտասարդ ցուկկինի, բարակ մաշկով: Կտրեք դրանք մոտ 3 մմ հաստությամբ շերտերի: Լավ է դա անել բանջարեղենը կտրելու հարմարանքով: Թիթեղի մի կողմում քսեք ձիթապտղի յուղով (մյուսը կարող եք օգտագործել) և աղով (նախընտրելի է լավ աղով):
- Հաջորդը, ցուկկինին թույլ տապակել, բայց ավելի լավ է թխել ջեռոցում: Կարելի է խորովել, նաև թեթև, առանց տապակելուց տարվելու:
- Կտրեք պանիրը մասերի: Տեղադրեք պանիրը այն կողմում, որտեղ ցուկկինի ափսե է ավելացվել: Նրբորեն գլորում ենք գլորում: Յուրաքանչյուր գլանափաթեթ լցնել սոուսով և շաղ տալ քնջութի սերմերով: Թարմացրեք սերմերը չոր տապակի մեջ: Գլանափաթեթների բացումը կանխելու համար ամրացրեք շամփուրով կամ դագանակով:
Ucուկկինիով տորթ «Ֆանտազիա»
Այս անսովոր տորթը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Դդմի տորթի համար ձեզ հարկավոր է.
- 500 գ ցուկկինի
- 1 tbsp. լ ցորենի ալյուր
- 1 հավի ձու
- 2 tbsp. լ բուսական յուղ (արեւածաղկի, ձիթապտղի կամ ձեր նախընտրած)
- համտեսել քրքում, չաման և չաման
- համտեսել աղ, սեւ աղացած պղպեղ
Լրացնելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 200 գ կաթնաշոռ պանիր
- 1 կարմիր կամ դեղին բուլղարական պղպեղ
- 1 մեխակ սխտոր
- 1 tbsp. լ ձիթապտուղ (առանց խոռոչի)
- 0.5 թթու կամ թթու վարունգ
- ռեհանի ճյուղ
- Վերցրեք ցուկկինի, լվացեք, կլպեք: Կտրեք պատահականորեն մասերի և աղացրեք ցանկացած եղանակով `բլենդեր, քերիչ, մսաղաց: Թող կանգնենք մի պահ և ցամաքեցրեք հեղուկը, որը առաջացել է: Flourանգվածին ավելացրեք ալյուր, ձու, նշված համեմունքներ կամ նրանց, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Աղ ու պղպեղ ուղարկեք այնտեղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
- Ստացված դդմի զանգվածից և բուսական յուղից թխել տապակի մեջ 3 տորթ (նրբաբլիթ):
- Պատրաստեք միջուկը. Լվացեք պղպեղը և կտրեք փոքր կտորների, ինչպես նաև վարունգը: Ձիթապտուղը նույնպես մանր կտրատել: Անցեք սխտորը մամուլով կամ մանրացրեք և մանր կտրեք: Ռեհանի տերևները մանրացրեք: Կաթնաշոռի պանիրը տրորեք (կարող եք օգտագործել պատառաքաղ) և ավելացնել թակած բաղադրիչներին: Խառնել
- Յուրաքանչյուր դդմի տորթ լավ յուղեք լցոնման միջով `իրար վրա դասավորելով: Դուք կարող եք զարդարել կանաչիներով:
