Ինքնատիպ ու պարզ ճանճի ագարական խորտիկը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ խելոք: Փոքր ուտելի սունկն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է Նոր տարվա համար:
- 3 խաշած ձու;
- 10-15 կտոր բալ լոլիկ (կամ պարզապես շատ փոքր լոլիկ);
- 100 գրամ խոզապուխտ և գուդա պանիր;
- 1 թարմ վարունգ;
- սամիթ և գազար;
- 50 մլ մայոնեզ:
1. Պանիրը և խաշած ձվերը պետք է քերել մանր քերիչի վրա:
2. Խոզապուխտը մանր կտորների կտրեք:
3. Վարունգը կտրեք 6-7 մմ լայնությամբ շերտերի:
4. Թասի մեջ միացրեք մանրացված ձվերը, պանիրն ու խոզապուխտը, և համեմեք աղով և մայոնեզով:
5. Տոնի համար ընտրված ափսեի վրա դրեք հազարի տերևներ և սամիթի ճյուղեր - սա կլինի ինքնաշեն մարգագետին թռչող ագարիկների համար:
6. Վարունգի շրջանակները դրեք «քլիրինգի» վրա, և յուրաքանչյուր օղակի վրա մոտ մեկ գդալ ձու-խոզապուխտ խառնուրդ:
7. Յուրաքանչյուր ճանճի ագարի վրա դրեք գլխարկ `կես բալ լոլիկ:
8. Վերջնական հպում - գլխարկների վրա դնում ենք թթվասերի կամ մայոնեզի սպիտակ կետեր (դա հարմար է անել շամփուրով կամ ատամնափայտով):
Այս փոքրիկ, բայց համեղ սնկով մարգագետինը կզարդարի ձեր ամանորյա սեղանը:
