Cupcake- ը տնական խմորեղենի տեսակներից մեկն է: Այն թխում են աշխարհի տարբեր երկրներում: Կարող եք խմորիչ կամ թխվածքաբլիթային խմորից տորթ թխել ՝ դրան ավելացնելով ջեմ, ընկույզ և չամիչ: Պատրաստեք բաժակաբլիթ ըստ բաղադրատոմսերից մեկի և ձեր սիրելիներին հաճույք պատճառեք բերանի ջրով նուրբ խմորեղենով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կիտրոնի կեքս:
- 5 ձու;
- 1 բաժակ շաքար;
- 150 գ կարագ;
- 75 գ չամիչ;
- 2 բաժակ ալյուր;
- կես կիտրոնի համ.
- Կեֆիրի տորթ:
- 0,5 բաժակ կեֆիր;
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- 1, 5 բաժակ շաքար;
- 0,5 բաժակ բուսական յուղ;
- 3 բաժակ ալյուր;
- վանիլին դանակի հուշում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կիտրոնով թխվածքաբլիթ
75 գ չամիչը լվանալ տաք ջրի մեջ: Թարմացրեք թղթե սրբիչով և փաթաթեք ալյուրի մեջ:
Քայլ 2
150 գ կարագը տրորեք 1 բաժակ շաքարով: Theանգվածը պետք է դառնա փափուկ, իսկ շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի:
Քայլ 3
Սպիտակուցները դեղնուցներից առանձնացրեք 5 ձվից: Ձվի սպիտակուցները տեղադրեք խորը ամանի մեջ, ծածկեք և դրեք սառնարան: Դեղնուցները դրեք մեկ այլ ուտեստի մեջ և թողեք սեղանի վրա:
Քայլ 4
Կարագի և շաքարի մեջ ավելացնել 1 ձվի դեղնուց, ամեն ինչ տրորել մինչև հարթ: Այս եղանակով մուտքագրեք բոլոր 5 դեղնուցները:
Քայլ 5
Խմորի մեջ ավելացնել կես կիտրոնի քերած համը:
Քայլ 6
2 բաժակ ալյուր լցնել խմորի մեջ և խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ալյուրի կտորները ամբողջովին անհետանան:
Քայլ 7
Տեղադրել պատրաստված չամիչները խմորի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 8
5 ձվի սպիտակուցը հարեք մինչեւ պնդանա: Ներդրեք դրանք նրբորեն խմորի մեջ ՝ ներքևից վերև խառնելով:
Քայլ 9
Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով և ցանել պաքսիմատով: Խմորը լցնել մեջը:
Քայլ 10
Կեքսը թխել 30-50 րոպե տաքացրած 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Թխելու ժամանակը կախված է խմորի շերտի հաստությունից: Տորթը ծակեք փայտե դագանակով: Եթե այն մնում է չոր, առանց խմորը դրան կպած, տորթը պատրաստ է:
Քայլ 11
Պատրաստի կեքսը մասերի կտրեք և մատուցեք:
Քայլ 12
Կեֆիրի տորթ
Կաթսայի մեջ լցնել 0,5 բաժակ կեֆիր: Այնտեղ ավելացրեք 1 թեյի գդալ խմորի սոդա: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 13
Ավելացնել 1,5 բաժակ հատիկավոր շաքար: Խառնել կեֆիրն ու ավազը:
Քայլ 14
Կեֆիրին և շաքարավազին լցնել 0,5 բաժակ բուսական յուղ: Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 15
Վանիլինը լցնել դանակի ծայրի և 3 բաժակ ալյուրի մեջ խմորի մեջ: Խառնել խմորը:
Քայլ 16
Թխելու ամանը քսել փափուկ մարգարինով և ցանել պաքսիմատով: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ:
Քայլ 17
Կեքսը թխել ջեռոցում մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 18
Պատրաստի տորթը հորիզոնական կտրատեք երկու շերտով: Ստորին շերտը յուղեք ջեմով, ջեմով կամ կրեմով և ծածկեք երկրորդ շերտով: Կեքսը կտրեք մասերի:
