Պաղպաղակը շատերի համար մանկուց սիրված դեսերտ է: Վերջերս շատերը հաջողությամբ պատրաստում են այս համեղությունը տանը `բոլոր տեսակի ապրանքներից, հատկապես համեղ են սերուցքի և խտացրած կաթի վրա հիմնված տարբերակները:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ հարած սերուցք;
- - վանիլինի տոպրակ;
- - 300 մլ խտացրած կաթ;
- - 30 գրամ ընկույզ (ընկույզ և / կամ cashews);
- - ցանկացած ջեմ երեք ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հարած սերուցքի տոպրակը դրեք սառնարանում 15-20 րոպե: Որոշ ժամանակ անց կրեմը լցրեք խորը ամանի մեջ և սկսեք հարել հարիչով. Նախ ծեծեք դանդաղ արագությամբ, մեկ րոպե հետո մի փոքր ավելացրեք և հինգ րոպեում հասցրեք առավելագույնի: Շարունակեք հարել սերուցքը մինչև զանգվածը մոտավորապես կրկնակի ծավալով, և դրա հաստությունը հիշեցնի շատ խիտ փրփուր (եթե դա տեղի չի ունենում, ապա կերակրատեսակով կրեմով կերակրատեսակը կրկին դրեք սառցարանում և պահեք այն եւս 15-20 րոպե, այնուհետև կրկնում ընթացակարգը):
Քայլ 2
Խտացրած կաթը լցնել առանձին ամանի մեջ, ավելացնել վանիլինը և մանրակրկիտ խառնել: Հարած սերուցքը համակցեք խտացրած կաթի հետ և նրբորեն խառնեք. Զգուշորեն խառնեք, քանի որ կրեմը, երբ խառնվում է շատ շաքարի հետ (և այն շատ է խտացրած կաթում), կարող է ընկնել:
Քայլ 3
Ընկույզները թույլ տապակել չոր տապակի մեջ, մանր կտրատել, ավելացնել յուղալի խտացրած զանգվածին և խառնել: Պատրաստի խառնուրդով ուտեստը տեղադրեք սառնարանում 30 րոպե:
Քայլ 4
Որոշ ժամանակ անց ամանը հանեք սառցարանից, մանրակրկիտ ծեծեք դրա պարունակությունը և կրկին դրեք սառցարան: Այսպիսով, պաղպաղակը պետք է հարած լինի յուրաքանչյուր 30-50 րոպեն մեկ երեքից չորս ժամ (կախված դրա սառեցման աստիճանից):
Քայլ 5
Պատրաստի պաղպաղակը հատուկ գդալով տեղափոխեք ամանների մեջ և զարդարեք ջեմով: Կրեմով և խտացրած կաթով պաղպաղակ կարելի է մատուցել:
