Ձկների համեղ ուտեստների գաղտնիքներից մեկը աջ կողմի ուտեստն է: Ո՞րն է ձուկը լրացնելու լավագույն միջոցը:
Կարտոֆիլը ձկների համար լավագույն կողմնակի ուտեստն է
Կարտոֆիլը ցանկացած ձևով լավ է համակցվում ձկների հետ: Միեւնույն ժամանակ, լավագույնն այն է, որ եփած կարտոֆիլը մատուցվի խաշած ձկով, տապակած կարտոֆիլ տապակած ձկով, կարտոֆիլի պյուրե ՝ ձկան տորթերով:
Կարտոֆիլի հետ միասին թարմ բանջարեղենը մատուցվում է նաև ձկների հետ `լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, վարունգ: Խոտաբույսերի ՝ մաղադանոսի կամ սամիթի ավելացումը նույնպես շատ տեղին կլինի:
Ինչ այլ բանջարեղեն կարող է ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ ձկների հետ
Ձուկը լավ է համակցվում ոչ միայն կարտոֆիլի, այլ նաև այլ բանջարեղենի հետ: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք պատրաստել ծաղկակաղամբ, շոգեխաշած գազար, ցուկկինի շոգեխաշել, կանաչ ոլոռի խյուս: Իսկ թխած ձկների համար կրեմով շոգեխաշած սպանախը հիանալի լուծում է: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագ կողմնակի ճաշ պատրաստել և ժամանակ չունեք, ապա տաքացրեք թարմ թարմ բուսական խառնուրդը:
Ձկան ուտեստներով խորհուրդ է տրվում մատուցել թեթև աղցաններ թարմ բանջարեղենից: Այս համադրությունը հիանալի կերպով կտեղավորվի ցանկացած սննդակարգի մեջ: Աղցանների համար օգտագործեք թարմ վարունգ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ և խոտաբույսեր և դրանք համեմեք ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութով կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով: Եթե ձուկը նեղ է, համը հարստացնելու համար մատուցեք աղցան թթուներով, կապարով կամ ձիթապտուղներով:
Չամրացված բրինձ
Արևելյան շատ երկրներում ձկների համար ամենատարածված կողմնակի ճաշատեսակը բրինձն է: Չեզոք համով `այն թույլ է տալիս շատ հետաքրքիր համադրությունների: Այսպիսով, դուք կարող եք մատուցել պարզապես խաշած բրինձը որպես կողմնակի ճաշատեսակ տապակած ձկների համար, կամ կարող եք ավելի բարդ կողմնակի ուտեստ պատրաստել ՝ եգիպտացորենով և լոլիկով կամ գետնանուշով բրինձ պատրաստելով:
Ինչ կողմնակի ուտեստներ չպետք է մատուցվեն ձկների հետ
Ձուկը լավ չի համընկնում մակարոնեղենի, հացահատիկային մշակաբույսերի (բացառությամբ բրնձի) և շոգեխաշած կաղամբի հետ:
