Եթե սիրում եք շոգեխաշած ցուկկինի, ապա պարզապես պետք է փորձեք դրանք եփել դանդաղ կաթսայում: Dishաշատեսակը կստացվի փափուկ և հյութալի, և եթե ավելացնեք հավի և թթվասեր, ապա այն բոլորովին համեղ կլինի: Մենք կիմանանք, թե ինչպես է ցուկկինին պատրաստում դանդաղ կաթսայում, և մենք օգտագործում ենք խոզի միս խորանարդներ որպես միս:
Դա անհրաժեշտ է
- դափնու տերեւ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- ցուկկինի կամ ցուկկինի - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
- ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- խոզի միս - 500 գ;
- կարագ - 2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դանդաղ կաթսայում ցուկկինի պատրաստելու համար մանր կտրատեք խոզի միսը, համեմեք պղպեղով և աղով, ապա գլորում ալյուրի մեջ: Լվանալ և մանր կտրատել սոխը:
Քայլ 2
Կարագ ավելացրեք մուլտիխոհարարական ամանի մեջ, ընտրեք «Թխում» ռեժիմը: Հալեցնել կարագը, ապա ավելացնել թակած խոզի կտորները: Տապակել 7 րոպե առանց կափարիչները փակելու, ապա ավելացնել սոխը և տապակել եւս 5 րոպե: Լավ խառնել:
Քայլ 3
Կտրել դդումները, լոլիկները և գազարը: Թասի մեջ ավելացնել տոմատի մածուկ և բանջարեղեն: Կտրտեք սխտորը և նետեք այն մնացած բաղադրիչներին ՝ դափնու տերևի հետ միասին: Դդմիկի մեջ դդմիկը կարող եք նաև ավելի համեղ դարձնել ՝ ավելացնելով ձեր նախընտրած համեմունքները կամ ֆոնդային խորանարդը:
Քայլ 4
Միացրեք «Quenching» ռեժիմը մուլտիմուկի վրա: Սահմանեք ժամանակը `1 ժամ: Հատկացված ժամանակից հետո դանդաղ կաթսայում ցուկկինը պատրաստ կլինի, և մի փոքր սառչելուց հետո կարող եք ծառայել որպես անկախ ուտեստ:
