Ինչ տեսք ունեն իրական սնկերը

Բովանդակություն:

Ինչ տեսք ունեն իրական սնկերը
Ինչ տեսք ունեն իրական սնկերը

Video: Ինչ տեսք ունեն իրական սնկերը

Video: Ինչ տեսք ունեն իրական սնկերը
Video: Որն է ամենաթունավոր սունկը և ինչպես կարելի է այն տարբերել 2024, Երթ
Anonim

Ռիժիկը Մլեչնիկի սեռի տարբեր տեսակների սնկերի ընդարձակ խմբի ընդհանուր անվանումն է: Ողջ աշխարհում կոճապղպեղի սունկը չափազանց բարձր է գնահատվում սունկ հավաքողների և մուրաբանների կողմից, և այդ սնկերի որոշ տեսակներ ճանաչվում են որպես համեղ:

Ինչ տեսք ունեն իրական սնկերը
Ինչ տեսք ունեն իրական սնկերը

Տարբերակիչ հատկություններ

Saաֆրանի կաթնաշապիկների բազմաթիվ տեսակներ կան ՝ իրական սունկ, զուգված սունկ, կարմիր սունկ, ճապոնական սունկ, սաղմոնի սունկ, կարմիր սոճի սունկ և այլն: Ռուսաստանի տարածքում հիմնականում աճում է երկու տեսակ `սոճին (այն անվանում են նաև բարձրլեռնային) և զուգված: Պրիմորսկի երկրամասում լայնորեն խոսվում է ճապոներեն:

Հակառակ իրենց անվանմանը ՝ զաֆրանի կաթնաշապիկները միշտ չէ, որ ունեն կարմրավուն երանգ: Փաստորեն, միայն սոճիների տակ աճող տեսակները ունեն նարնջագույն գլխարկներ ՝ սոճու կեղեւի գույն: Կա նաեւ մեկ այլ տեսակ `զուգված, նման սնկերի գլխարկները հաճախ կապույտ-կանաչ են: Համի տեսանկյունից զուգված սունկը ոչ մի կերպ չի զիջում սոճու սնկին, բացի այդ, դրանք ավելի հարուստ բույր ունեն:

Spիլի սունկը, սոճու սնկերի համեմատ, ունի ավելի ազատ ու խիտ գունավոր միս:

Բորի (սոճու) սունկը նախընտրում է ավազոտ հողը (ըստ ամենայնի, այն պարզ պատճառով, որ հենց ավազաքարերի վրա են աճում սոճիները, որոնցով նրանք կազմում են միկորիզա): Դրանք թափվում են ամռանը և ընկնում փշատերև անտառներում, բայց կարող են նաև միայնակ աճել պարտեզներում և զբոսայգիներում: Ruիլի սունկը կարելի է գտնել զուգված անտառներում ՝ խոտածածկ աճում: Այս սունկը գոյատեւում է միայն զով պայմաններում, շոգ եղանակին նրանք անհետանում են: Asամանակ առ ժամանակ կամինայի գաղութները հայտնաբերվում են խեժերի մոտ: Դրանք թարմ չեն, երբ թարմ են, բայց եփելուց հետո - և ցանկացած եղանակով կարող եք եփել - դրանք անուշահոտ և համեղ են:

Որոշ նրբերանգներ

Saաֆրանի կաթնաշոռի սովորական գլխարկն ունի նման տեսք. Ձագաձև գլխարկ մուգ օղակներով, փոքր-ինչ ընկնելով եզրերի երկայնքով և հասնելով 10-14 սմ տրամագծի ընդմիջմանը: Սոճու սնկով, գլխարկների օղակները ավելի թեթեւ են: Գլանաձեւ ոտքը կարող է հասնել 19 սանտիմետր երկարության, հիմքում այն ամուր է, ապա այն խոռոչ է: Ffաֆրանի կաթնաշապիկների խառնուրդն արտադրում է հարուստ գազարի երանգի կաթնային հյութ, որն ունի հաճելի խեժ հոտ:

Հինգ կոպեկ մետաղադրամի տրամագծից ոչ ավելի, քան գլխարկի տրամագիծ ունեցող երիտասարդ սնկերը կարելի է ուտել հում վիճակում, բայց միայն մանրակրկիտ լվանալ:

Սկզբունքորեն անհրաժեշտ չէ մանրակրկիտ հիշել բոլոր նրբությունները, քանի որ սունկը չունի թունավոր գործընկերներ: Բավական է պարզապես իմանալ, թե ինչպիսին են այս կաթնատուի տարբեր տեսակները, որպեսզի չանցնեն բնության այս հաճելի նվերի կողքով: Սունկը շփոթված է, առավել հաճախ, վարդագույն ալիքների հետ: Վերջիններս տրվում են գլխարկի մակերևույթին փափկամազով և սպիտակ կաթով:

Խորհուրդ ենք տալիս: