Տնական շաքարավազի կոնֆետներ `մանկությունը հիշեցնող համ: Դարեր շարունակ շատ սերունդների շրջանում սիրված այս հասարակ վերաբերմունքը շարունակում է մնալ սիրված այսօր: Եվ թող ժամանակակից մանրածախ շղթաներն առաջարկեն հրուշակեղենի արտադրանքի հսկայական ընտրություն, բայց ինչպե՞ս խանութի քաղցրավենիքները կարող են համեմատվել ձեռագործ քաղցրավենիքի հետ: Քաղցրավենիքի պատրաստումը պահանջում է նվազագույն ծախսեր ՝ ինչպես նյութական, աշխատուժի, այնպես էլ ժամանակի: Եվ գործընթացն ինքնին չափազանց պարզ է, նույնիսկ երեխան կարող է կարգավորել այն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Շաքարավազ
- ջուր
- քացախ
- թավա
- գազի կամ էլեկտրական վառարան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք 300 գրամ շաքար, 100 գրամ ջուր, 1 ճաշի գդալ քացախ (կամ 0,1 գրամ կիտրոնաթթու) և մանրակրկիտ խառնեք բոլոր բաղադրիչները: Allyանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել վանիլին, սննդի համ (էություն), գույն, մեղր, կակաո, մրգային օշարակ - ամեն ինչ կախված է խոհարարական մասնագետի համից և երեւակայությունից: Եթե դուք ջրի փոխարեն օգտագործում եք հյութ, դա կարամելին կտա յուրօրինակ համ և հաճելի հոտ:
Քայլ 2
Տեղադրեք կաթսա շաքարի լուծույթով թույլ կրակի վրա: Անընդհատ խառնելով, խառնուրդը եփեք մոտ 10 րոպե, մինչև այն խտանա և ստանա բաց ոսկեգույն երանգ: Բայց մի եփեք օշարակը մինչև մուգ դարչնագույնը. Սա նշանակում է, որ շաքարավազը սկսել է այրվել:
Քայլ 3
Ստուգեք, որ կարամելն արված է ՝ խտացրած օշարակը մի բաժակ սառը ջրի մեջ գցելով: Եթե կաթիլն անմիջապես կարծրացնում է և չի մնում ձեր ձեռքերին, լուծումը կարելի է հեռացնել կրակից:
Քայլ 4
Պատրաստի քաղցրավենիքի ձուլվածքները յուղել յուղով կամ բուսական յուղով: Պատրաստի զանգվածը լցնել նրանց մեջ: Եթե հատուկ ձուլվածքներ չկան, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած մատչելի պարագաներ կամ օգտագործել ճաշի գդալ օշարակը թխում թղթի վրա շրջանների մեջ դնելու համար: Մինչ խառնուրդը դեռ տաք է, դրա մեջ կպցրեք լուցկիներ կամ ատամի խոզանակներ: Սառնաշաքարներ կստանաք:
Քայլ 5
Պատրաստի կոնֆետներն առանձնացրեք բորբոսից `խառնուրդը թանձրանալուց հետո: Բարի ախորժակ!
