Թխած ճակնդեղն ինքնին շատ համեղ ուտեստ է, և դրա համադրությունը պանրի և թթվասերի նուրբ օդային մուսի հետ պարզապես տալիս է անմոռանալի փորձ: Այս ուտեստը շատ դիետաների մաս է կազմել և խորհուրդ է տրվում շաքարախտով տառապողների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ ճակնդեղ;
- - 100 գ սերուցք;
- - 100 գ թթվասեր;
- - 50 գ կարագ;
- - 200 գ կոշտ պանիր;
- - 100 գ թարմ սամիթ կանաչիներ;
- - 5 գ կիտրոնի հյութ;
- - 20 գ շաքար;
- - 5 գ աղ;
- - 5 գ սպիտակ աղացած պղպեղ;
- - 5 գ սեւ աղացած պղպեղ;
- - 5 գ չոր գետնին խնկունի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թարմ ճակնդեղը մանրակրկիտ լվանալ, սուր դանակով մաքրել կեղևը և կտրել խոշոր խորանարդի: Վերցրեք մի մեծ, խորը բաժակ, դրա մեջ դրեք ճակնդեղը և վրան շաղ տալ շաքարով, աղով, պղպեղով և խնկունիով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և թողեք մնա 20 րոպե:
Քայլ 2
Տաքացրեք տապակը և կարագը հալեցրեք դրա մեջ: Etակնդեղի համեմված կտորները տապակել յուղի մեջ: Անհրաժեշտ է տապակել ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Տապակած ճակնդեղը դրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 40-50 րոպե: Պարբերաբար խառնեք ճակնդեղը:
Քայլ 3
Մինչ ճակնդեղը թխում է, պատրաստեք մուսս: Դա անելու համար քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Բլենդերի, հարած սերուցքի և թթվասերի մեջ ավելացնել պանիր և մի փոքր սպիտակ պղպեղ: Պատրաստի ճակնդեղը մի փոքր հովացրեք և լցրեք մուսի վրա: Կարելի է զարդարել պանրի կտորներով:
