Venեռոցում թխած կարտոֆիլը մայոնեզով և պանրով կարող է զարդարել ցանկացած սեղան: Theաշատեսակն ինքնին շատ գեղեցիկ է, անուշաբույր, սրտացավ և, ավելին, բոլորովին դժվար է պատրաստել `օգտագործելով առկա նվազագույն արտադրանքը:
Թե՛ մեծահասակները, թե՛ երեխաները սիրում են մայոնեզով թխած կարտոֆիլ: Նույնիսկ առավել խորաթափանց գուրմաներն անտարբեր չեն մնա այս թվացյալ պարզ ուտեստի նկատմամբ: Պարզ, քանի որ անհրաժեշտ ապրանքների ցանկը հասանելի է գրեթե բոլորին, իսկ պատրաստման եղանակը առանձնապես բարդ չէ: Կարող եք վստահ լինել, որ այս բաղադրատոմսով եփած կարտոֆիլը կգնահատեն սեղանի շուրջ բոլոր ներկաները, ու դժվար թե նույնիսկ մի կտորը կիսատ մնա:
Այսպիսով, եթե տունը վառարան ունի, ապա պանիրով և մայոնեզով կարտոֆիլ պատրաստելը դժվար չի լինի և շատ ժամանակ չի պահանջի: Ամենահամեղը կլինի թխած երիտասարդ կարտոֆիլը, բայց դրա բացակայության դեպքում կամ սեզոնի պատճառով կարող եք օգտագործել ցանկացածը:
Վերցրեք մոտ 10-14 կտոր միջին չափի կարտոֆիլ, մաքրեք կեղևը և կտրեք մեծ կտորների: Բուսական յուղով յուղացված թխում սպասքի մեջ կարտոֆիլի նախապես աղած և պղպեղած շերտերը դրվում են հավասար շերտով: Սոխի օղակները տեղադրվում են կարտոֆիլի գագաթին: Դուք կարող եք սխտորի միջով մի փոքր շաղ տալ սխտորի միջով: Այժմ ամեն ինչ ցրվում է քերած պանիրով և լցվում մայոնեզով: Dishաշատեսակը թխվում է ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Խորոված կարտոֆիլի պատրաստման մեկ այլ բարդ եղանակ `համահունչ է գյուղի կարտոֆիլի բաղադրատոմսին: Գործընթացն ինքնին որոշակիորեն տարբերվում է վերը նկարագրվածից `ինչպես տեխնոլոգիական, այնպես էլ համային տեսանկյունից: Այս տարբերակը ավելի շատ նման է տապակածի, մինչդեռ նախորդը ավելի շատ նման է ֆրանսիական տապակածի:
Կլպած և լվացված կարտոֆիլը կտրում են կտորների և խառնվում նախապես տապակած սոխի, մայոնեզի և սամիթի հետ: Ամեն ինչ համեմված է աղով և ներծծվում է մոտ կես ժամ: Դրանից հետո այն դրվում է խմորի մեջ և ցանում քերած պանիրով և սեւ պղպեղով: Ամբողջ զանգվածը լցվում է ջրով իր ծավալի մեկ երրորդի մեջ, ծածկվում սննդի փայլաթիթեղի թերթով և մեկ ժամ դրվում նախապես տաքացրած ջեռոցում: Theամանակի ավարտից հետո ջուրը կհագեցնի կարտոֆիլի կտորները, ինչը կդարձնի այն հյութեղ, պանիրով մայոնեզը կստիպի ախորժելի ընդերք, իսկ խոտաբույսերն ու պղպեղները յուրահատուկ համ և բույր կավելացնեն ամբողջ ուտեստին:
Venեռոցում թխած կարտոֆիլը համարվում է հիմնական անկախ ուտեստը և չի պահանջում լրացուցիչ կողմնակի ուտեստներ և նախուտեստներ: Մատուցվում է տաքից ուղիղ վառարանից և համեղ, երբ զուգորդվում է մի բաժակ սառը կաթի հետ:
