Այսօր հում սննդի դիետան ավելի ու ավելի տարածված է դառնում առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների շրջանում: Ենթադրվում է, որ եփած կերակուրները կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունները և ավելի քիչ են կլանվում մարմնի կողմից: Հում սնունդ օգտագործելը տարբեր հիվանդությունների գերազանց կանխարգելում է, բարելավում է հիպերտոնիայի, ռևմատիզմի, աթերոսկլերոզի առողջությունը, ինչպես նաև նպաստում է նիհարելուն:
Բուրդ մորթու տակ հում սննդի «ծովատառեխ» բաղադրատոմսը
«Ringովատառեխի» հում սննդի տարբերակը մուշտակի տակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- 1 մեծ գազար;
- 1 մեծ բազուկ;
- 1 ավոկադո;
- 200 գրամ շամպինիոն;
- 1-2 ցուկկինի;
- 1 մեծ գլուխ կարմիր սոխ;
- 3-4 թերթ չորացրած Նորի ջրիմուռ;
- կանաչիներ;
- կիտրոնի հյութ;
- ծովի աղ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Հում սննդի դիետայի հիմնական պայմանն այն է, որ սննդի մեջ օգտագործվող սնունդը չպետք է եփվի: Հետեւաբար, մորթյա վերարկուի տակ գտնվող «ծովատառեխը» պատրաստվում է բացառապես հում բաղադրիչներից:
Նախ պատրաստեք այս աղցանի հիմնական բաղադրիչը ՝ «ծովատառեխ»: Նրա դերը կխաղան թթու սնկով և նորիով, ինչը աղցանին «ձկան» համ է հաղորդում:
Սնկերը մանրակրկիտ սրբեք խոնավ անձեռոցիկով կամ սրբիչով, մանր կտրատեք և գիշերը թաթախեք աղաջրի մեջ, որին ավելացրեք կիտրոնի հյութ, համեմունքներ `համտեսելու և պրովանսական խոտաբույսեր չորացնելու համար:
Կտրտեք ջրիմուռները և առանց սնկերի հետ խառնվելու, ներծծվում են նաև կես ժամ կամ մեկ ժամ:
Հում սննդի «ծովատառեխը» մուշտակի տակ կդառնա էլ ավելի խրթխրթան, եթե գազարը խառնեք խնձորի մեկ քառորդի հետ:
Լվացեք գազարն ու ճակնդեղը: Կլպել աղցանի մեջ օգտագործվող բոլոր բանջարեղենները ՝ սոխ, ցուկկինի, գազար և բազուկ, ավոկադո: Նյութի մանր կտրատել սոխը, տրորել մի քիչ ծովային աղով և մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով: Մնացած բաղադրիչները քերել կոպիտ քերիչի վրա:
Պատրաստեք հատուկ մայոնեզ մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխ հագցնելու համար:
Մայորական վերարկուի տակ հում սննդի «ծովատառեխ» մայոնեզի բաղադրատոմսը
Մայոնեզ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 1 ճաշի գդալ կեղևավորված արեւածաղկի սերմեր կամ cashews;
- 1 ճաշի գդալ մանանեխի փոշի;
- 1 թեյի գդալ խնձորի խնձորի քացախ;
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 1-2 մեխակ սխտոր;
- 1 թեյի գդալ մեղր;
- ծովի աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ:
Կլպեք սխտորի մեխերն ու արեւածաղկի սերմերը և միասին մանրացրեք բլենդերի մեջ: Դրանից հետո ավելացնել մանանեխի փոշի, ծովի աղ, կիտրոնի հյութ, մեղր, աղ և պղպեղ, լցնել խնձորի խնձորի քացախ և ամեն ինչ խառնել խառնիչով կամ բլենդերով:
Եթե նախապես մայոնեզ եք պատրաստում և գիշերը պահում եք սառնարանում, ապա դրա համն ավելի լավ է:
Ստացված մայոնեզը դրեք սառնարանում մեկուկես ժամ ՝ եփելու համար:
Դրանից հետո մորթյա վերարկուի տակ շերտերով դնել հում սննդի «ծովատառեխի» համար պատրաստված բաղադրիչները. 1-ին - թթու շամպինիոն; 2-րդ - ավոկադո; 3-րդ - նորի ջրիմուռ; վերարկու առատորեն մայոնեզով, 4-րդ - ցուկկինի; 5-րդ - ճակնդեղ, կրկին մայոնեզ, 6-րդ - սոխ; 7-րդ - գազար; 8-րդ - ճակնդեղ, մայոնեզով խոզանակ: Եթե սնունդը մնում է, շերտերը կարող են կրկնվել:
Պատրաստված հում ծովատառեխը զարդարեք ծովատառեխի վերարկուի տակ և մի քանի ժամ պահեք սառնարան ավելի լավ թրջելու համար:
