Ուտելի տեսակների կեղևները (լատ. Pectinidae) ձկնորսության և արհեստական բուծման օբյեկտներ են: Ձնեմարդի ուտեստները շատ տարածված են և մատուցվում են Եվրոպայի, Ասիայի և Ամերիկայի շատ ռեստորաններում:
Գորշուկը միջին չափի երկբալ փափկամարմին է, որն ապրում է ծովերում և օվկիանոսներում: Կերակրատեսակների որոշ տեսակներ ուտում են, և նրանց փափուկ միսը համարվում է նրբագեղություն: Այս փափկամարմինների կճեպները օգտագործվում են դեկորատիվ նպատակներով:
Խորոված պատրաստելիս
Խեցգետնի ուտելի մասը թաղանթի և մկանների միս է, որոնք կապում են կեղևի փականները: Համապատասխանության համաձայն, մկանը նման է ֆիլեի, և համը մի փոքր նման է խեցգետնի միսին: Խեցգետինը ցածր կալորիաներով է և պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար հետքի տարրեր:
Allովափայտերը առևտրային ծովամթերքի արտադրության օբյեկտ են: Բռնումի տեսանկյունից նրանք երրորդ տեղում են ոստրեներից և միդիաներից հետո: Սննդամթերքի թեփուկների որոշ տեսակներ բուծվում են հատուկ լողավազաններում և վանդակներում:
Կեղտոտ բնակավայրեր
Այս փափկամորթների ամենամեծ թվաքանակը հանդիպում է մերձարևադարձային բարեխառն գոտու ծովերում և օվկիանոսներում: Նրանք ապրում են ծովափնյա տարածքներում ծանծաղ ջրի մեջ և մեծ խորություններում:
Գունագեղ թեփուկը (Chlamys albida) տարածված է Ասիական Խաղաղ օվկիանոսում, ինչպես նաև Չուկչի ծովում: Բերինգի ծովային թեփուկը (Chlamys behringiana) ապրում է Խաղաղ օվկիանոսում, և մեծ թվով հանդիպում է հարավ-արևելյան Չուկչի ծովում, ինչպես նաև Բոֆորտի ծովում (Հյուսիսային Սառուցյալ օվկիանոս): Սեւ ծովում ապրում է Սեւ ծովային թեփը (Flexopeclen ponticus), որը Միջերկրական ծովախեցգետնի ենթատեսակ է:
Արտաքին տեսք
Գանգերը ունեն կլորացված թաղանթ ՝ ուղիղ մեջքի եզրով: Գորգերը տեղակայված են թաղանթի կողմերում: Վերին փականը սովորաբար ավելի հարթ է, իսկ ստորինը ՝ ավելի ուռուցիկ: Փափկամարմինների մեծ մասում կան դաջված պատյաններ, որոնք կարող են ունենալ կողային ուռուցիկ փշեր կամ թեփուկներ:
Մանր մակերեսներում, պատյանը սովորաբար լինում է մեծ և գունավոր վարդագույն, սպիտակ կամ կարմրավուն: Լվացարանի վրա կարող է լինել կետավոր նմուշ: Խորը ծովային տեսակների մեջ կեղևի փականները փխրուն և բարակ են, սովորաբար կիսաթափանցիկ և ունեն արտաքին բարակ կողիկներ:
Գանգերը սնվում են պլանկտոնով կամ մանրուքներով (բուսական օրգանիզմների փոքր մասնիկներ և կենդանական օրգանիզմների մնացորդներ): Նրանք ջրից մթերք են հանում ՝ քաշելով այն թիկնոցի խոռոչի մեջ: Մոտ չորս սանտիմետր թաղանթի տրամագիծ ունեցող թեփը կարող է զտել ժամում մոտ երեք լիտր ջուր:
Scallops- ն ունի շատ թշնամիներ, ամենավտանգավորները ծովաստղերն ու ութոտնուկներն են: Բացի այդ, ջրային որոշ բնակիչներ մակաբույծանում են թեփուկները: Հորատման սպունգերը թափանցում են նրանց պատյանները: Իսկ փականների վրա ջրիմուռները կարող են աճել, կարող են տեղակայվել բրիոզոներ, բալանս և այլ փոքր անողնաշարավորներ: Պարազիտները խոչընդոտում են թեփուկների շարժմանը:
