Կեֆիրով կարկանդակները պարզ և առողջ նրբություն են, որոնք զգալիորեն խնայում են ժամանակը և գումարը, եթե շտապ անհրաժեշտ է պատրաստել համեղ բան հյուրերի ժամանման համար: Այս տորթը, պարզվում է, քնքուշ ու օդային է, ուստի ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները պաշտում են այն:
Կեֆիրով կարկանդակ դարչինով և խնձորով
Այս տորթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ կեֆիր;
- 2 ձու;
- 1 բաժակ շաքար;
- 1 տոպրակ վանիլային շաքար;
- 50 գրամ կարագ;
- կես թեյի գդալ խմորի սոդա;
- 1, 5 բաժակ ալյուր;
- դանակի հուշում աղ:
Աղանդերը զարդարելու և լրացնելու համար օգտագործեք 2-3 խնձոր, ինչպես նաև դարչին և շաքարի փոշի ՝ ըստ ճաշակի:
Կեֆիրի կարկանդակի բաղադրիչները մտրակելու համար ցանկալի է օգտագործել խառնիչ, բայց եթե բավականաչափ ժամանակ ունեք, կարող եք առանց դրա:
Տարայի մեջ աստիճանաբար ավելացրեք ձվերը, երկու տեսակի շաքարավազը, աղը, հալված կարագը, կեֆիրը, սոդան և մաղած ալյուրը (ըստ այդ հերթականության): Թափահարեք դրանք մինչև հարթ: Քսեք միջին թխում ուտեստը և լցրեք խմորի կեսը մեջը ՝ վերևից դնելով կտրտած խնձորները: Վերեւից ամեն ինչ ցանել շաքարի փոշիով և դարչինով, լցնել մնացած խմորը և հարթեցնել մակերեսը: Թխել կարկանդակը քառասուն րոպե տաքացրած 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստի աղանդերը շաղ տալ շաքարավազի և ցրտերի խառնուրդով:
Համեղ ու պարզ բաղադրատոմս շոկոլադով կեֆիրի տորթի համար
Կեֆիրով և շոկոլադով կարկանդակ պատրաստելու համար վերցրեք.
- 1 բաժակ կեֆիր;
- 2 ձու;
- 6 ճաշի գդալ շաքար;
- 2 ճաշի գդալ կակաո;
- 3 ճաշի գդալ ալյուր;
- 1, 5 թեյի գդալ թխում փոշի;
- 50 գրամ կաթ և մուգ շոկոլադ:
Ձեզ նույնպես պետք է 70 միլիլիտր սերուցք, 1 տոպրակ վանիլին, 30 գրամ ընկույզ և 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Ձվերը խառնել շաքարի հետ և ավելացնել կեֆիր, փխրեցուցիչ և բուսական յուղ: Ամեն ինչ ֆունտով լցրեք, մինչև հարթ ստացվի և խմորի մեջ մաղեք վանիլինը, կակաոն և ալյուրը: Շոկոլադը մանր կտորների բաժանեք և ավելացրեք խմորին: Թեթև խառնեք խմորը և լցրեք միջին թավայի մեջ, որը շարված է չոր սննդի մագաղաթով:
Desiredանկության դեպքում կեֆիրով կարկանդակի խմորին կարող եք ավելացնել նարնջի կամ կիտրոնի համ, շողոքորթ մրգեր կամ չամիչ, ինչը նրան կստիպի խմիչքի համ:
Ընկույզը տարածեք խմորի մակերեսի վրա և ապագա կարկանդակը դրեք 170-180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, որտեղ այն կթխվի երեսունհինգ-քառասուն րոպե: Տորթի պատրաստակամությունը ստուգեք դագանակով, որը ծակելուց հետո պետք է չորանա: Սառեցրեք պատրաստի աղանդերը, հանեք դանակով, որը հարկավոր է քայլել ձևի եզրով, լցնել ջեմով կամ օշարակով և մատուցել: Կարող եք նաև տորթը շաղ տալ գոլորշու բաղնիքում հալված սերուցքով և շոկոլադով:
