Shովախեցգետնի համը կախված է ոչ միայն պատրաստման եղանակից, այլ նաև խանութում որակյալ խեցգետնիների ճիշտ ընտրությունից: Այս երկու պայմանները բավարարելուց հետո միայն խաշած ծովախեցգետինները կհալվեն ձեր բերանում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ ծովախեցգետնի համար.
- 5 լիտր ջուր;
- 10 մեխակ;
- 5 դափնու տերեւ;
- 10 սեւ պղպեղի եգիպտացորեն;
- 8 պղպեղ ոլոռ;
- 1 կիտրոն;
- 1 գլուխ սխտոր;
- 2 tbsp պապրիկա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Shովախեցգետին ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրանց տեսքին: Խեցի գույնը պետք է լինի միատարր: Պոչը չպետք է շատ թեքվի: Ավելորդ գանգուրը նշան է այն բանի, որ ծովախեցգետին երկար ժամանակ է պահպանվել: Արտրոպոդի կանաչ գլուխը չպետք է վախեցնի ձեզ. Սա ծովախեցգետնի գույնն է, որը սնվում է որոշակի տիպի պլանկտոնով: Գլխի շագանակագույն գույնը նույնպես վատ նշան չէ: Սա նշանակում է, որ ծովախեցգետինը հղի է: Նման անհատի միսը ժամանակ առ ժամանակ սովորականից ավելի առողջ է:
Քայլ 2
Տեղադրել ծովախեցգետին քամոցով և լավ լվանալ հոսող ջրով: Եթե խեցգետնիները սառեցվել են, այս գործընթացը լվանալու է սառցե ընդերքը: Եթե թարմ է, դա ձեր ապագա ուտեստը կազատի կեղտից:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ ավելացնել ջուրը, աղը և եռացնել: Կաթսայի չափը կախված է նրանից, թե որքան ծովախեցգետին եք ուզում եփել: Հիշեք, որ ջուրն անհրաժեշտ է, որպեսզի հոդակապերը ամբողջությամբ ծածկվեն դրանով: Եթե դուք ծովախեցգետին եք պատրաստում պատյանում, պահանջվում է 2 ճաշի գդալ աղ: 1 լիտր ջրի համար: Եթե առանց կեղեւի - 1 tbsp. 1 լիտրի համար:
Քայլ 4
Theրի մեջ համեմունքներ ավելացրեք ՝ կախված ձեր ճաշակից: Դա կարող է լինել դափնու տերեւներ, մեխակ, պղպեղի հատիկներ, պղպեղ: Կարող եք նաև նետել թարմ սամիթ, հատած սխտորի մի ամբողջ գլուխ և կիտրոնի մի կտոր:
Քայլ 5
Putովախեցգետինները դրեք եռացող ջրի մեջ, հակառակ դեպքում նրանք իրենց ամբողջ համը կտան ջրին: Խեցգետնիների պատրաստման ժամանակը կախված է չափից. Որքան փոքր է ծովախեցգետին, այնքան քիչ ժամանակ է պահանջվում այն եփելիս: Միջին հաշվով, եռացող ջրից 1-2 րոպե անց բավարար է: Ավարտված ծովախեցգետինը ջրի երես դուրս կգա մակերեսին, նրանց կեղևը կդառնա մի փոքր թափանցիկ: Կարևոր է չծեփել ծովախեցգետինները, հակառակ դեպքում նրանց միսը կդառնա կոշտ, ինչպես կաուչուկը, և կկորցնի իր հյութալի համը:
Քայլ 6
Պատրաստի ծովախեցգետինը տեղադրեք քամոցի մեջ և թողեք, որ ջուրը ցամաքի: Տեղադրել սկուտեղի վրա և լցնել կիտրոնի հյութի վրա:
