Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ

Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ
Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ

Video: Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ

Video: Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ
Video: #Բազուկի ճավ (ինչպես #տապակել)/#ԲՈՐԱՆԻ /#Борани/Как готовить листья #свëклы/ #Milaskitchen 2024, Երթ
Anonim

Դա անելու համար վերցրեք երեք միջին չափի ճակնդեղ և կտրեք դրանք չորս մասի: Մաքրել երեք մանր սոխ և կտրատել եռամսյակների:

Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ
Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ

Ձեզ նույնպես պետք կլինի

  • 400 գրամ շոգեխաշած բանջարեղեն
  • մեկ ճաշի գդալ բնական մածուն
  • երկու ճաշի գդալ քացախ
  • խնկունի
  • Սեւ պղպեղ

Սոխը միացրեք միկրոալիքային վառարանում, մինչև կեսը եփվի:

Տապակի մեջ լցնել բանջարեղենը և լցնել քացախով, ավելացնել սոխ, խնկունի և բազուկ: Եռացնել, ապա եփ գալ մեկ ժամ, մինչև ճակնդեղը փափկի: Դրանից հետո դուք պետք է բարձրացնեք ջերմությունը և մի մոռացեք հանել կափարիչը: Այս դիրքում շարունակեք եփ գալ մինչև հեղուկի կեսը եռա:

Դրանից հետո պատրաստի բանջարեղենը պետք է տեղափոխել ափսեի մեջ, զարդարել խնկունիով և լցնել մածունով:

Եթե տրամադրություն ունեք ճակնդեղ պատրաստել բանջարեղենով, ապա ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

800 գր ճակնդեղ

  • 1 սոխ
  • 3 tbsp. կարագի գդալներ
  • 4 ճաշի գդալ կարմիր գինի, 1 գդալ արգանակ
  • 3 թթու վարունգ
  • 1 գդալ խաղողի քացախ
  • մի փոքր օսլա, 1 գդալ շաքար, աղ և մեխակ

Կտրեք ճակնդեղը հաստ շերտերի մեջ: Տաքացրեք յուղը և տապակել սոխը դրա մեջ: Ավելացրեք ճակնդեղը և շարունակեք տապակել եւս տասը րոպե: Դրանից հետո անհրաժեշտ է ճակնդեղը լցնել տաքացրած արգանակով, ավելացնել աղ, ավելացնել շաքար, մեխակ և եփ գալ եւս երեսուն րոպե: Գինին խառնել օսլայի և խաղողի քացախի հետ: Թթու վարունգը կտրեք շերտերով և ավելացրեք սոուսին: Դրանից հետո լրացրեք ճակնդեղը և տաքացրեք ևս երեք րոպե:

Բայց քաղցր մարինադում ճակնդեղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ շատ բաղադրիչներ.

  • 500 գր ճակնդեղ
  • 2 ճաշի գդալ շաքար
  • մի քանի չաման
  • 3 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

Անհրաժեշտ է եփել չլպած ճակնդեղը, ապա հանել մաշկը, այնուհետև կտրել շերտ: Դրանից հետո ջուրը եռացրեք սերմնաբջիջների սերմերով և շաքարով, ավելացրեք քացախ: Այս մարինադը պետք է հովացվի և լցվի ճակնդեղի վրա: Մատուցելուց առաջ ուտեստը պետք է մի քանի օր պահել զով տեղում:

Beակնդեղը խնձորով լցոնելու համար ձեզ հարկավոր է.

  • 600 գր ճակնդեղ
  • 4 թեյի գդալ լոլիկ
  • 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 1 սոխ, 1 ձու, մի քիչ խաղողի հյութ, ծովաբողկ արմատ

Etsակնդեղը պետք է մաքրվի կեղևից և ձուլվի: Պալարները շոգեխաշել տոմատի մածուկով, բուսական յուղով, խաղողի հյութով և նուրբ թակած սոխով: Coolովացրեք շոգեխաշած ճակնդեղը, ապա լրացրեք այն քերած խնձորով և ծովաբողկով:

Խորհուրդ ենք տալիս: