Սեւ վագրով ծովախեցգետինները վաղուց սիրված էին ծովամթերքների գիտակների շրջանում: Իրենց հսկայական չափի, անսովոր համի և առողջ սպիտակուցի բարձր պարունակության շնորհիվ նրանց պատրաստելը և ուտելը հաճույք է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- սեւ վագրի ծովախեցգետիններ - 500 գ;
- կարագ - 150 գ;
- սոյայի սխտորի սոուս - 100 մլ;
- կիտրոն;
- կրաքարի;
- ձիթապտուղ - 100 գ;
- շաքարավազ և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դուք կարող եք պատրաստել սեւ վագրի ծովախեցգետին ամենասովորական եղանակով ՝ եռացնելով աղած ջրի մեջ, ավելացնելով համեմունքներ և շաղ տալ կիտրոնով: Բայց այս ծովամթերքն ամենալավ համն է տապակում:
Քայլ 2
Եթե դուք գնել եք սառեցված ծովախեցգետին, պատրաստելուց առաջ պետք է ամբողջովին հալեցնել դրանք: Դա անելու համար ծովախեցգետինները դրեք սառը ջրի մեջ ՝ առանց տոպրակից հանելու, կամ պարզապես թողեք այն ափսեի մեջ ՝ սառնարանի ներքևի դարակ: Դրանից հետո լվացեք դրանք ցանկացած կեղտից:
Քայլ 3
Նրբորեն մաքրեք ծովախեցգետնի կճեպը ՝ առանց պոչին դիպչելու: Դրանից հետո դրանք տեղադրեք խորը ամանի մեջ, լցրեք սոյայի սխտորի սոուսով, աղով, ծածկեք և թողեք սառնարանում 1 ժամ: Նշենք, որ սոուսն արդեն պարունակում է աղ:
Քայլ 4
Այս ժամանակն անցնելուց հետո կարագը հալեցնում ենք լավ հալած տապակի մեջ, իսկ հետո ծովախեցգետինները դնում մեջը ՝ դրանք սոյայի սոուսից հանելուց հետո: Տապակել դրանք ուժեղ կրակի վրա մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Քայլ 5
Դրանից հետո ծովամթերքը կաթել կիտրոնի հյութով, ծածկել տապակը կափարիչով, նվազեցնել կրակը և եփ գալ եւս 2 րոպե:
Քայլ 6
Դրանից հետո տեղադրեք պատրաստի վագրային ծովախեցգետինները ափսեի վրա, եզրերի շուրջ զարդարեք կրաքարի սեպերով, մաղադանոսի ճյուղերով և ձիթապտուղներով: Վերև լցրեք դրանք տապակի մեջ մնացած սոուսով:
Քայլ 7
Սև վագրով ծովախեցգետինների պակաս սննդարար ուտեստը կարելի է ձեռք բերել դրանք ջեռոցում եփելու միջոցով: Դա անելու համար ծովախեցգետինները մարինացնում են սոյայի սխտորի սոուսում մի փոքր շաքարով և սառնարանում պահում 1 ժամ:
Քայլ 8
Դրանից հետո դրանք դրեք շամփուրի վրա, իսկ հետո 10 րոպե դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 9
Հեռացրեք վառարանից, դրեք սկուտեղի վրա և ծառայեք որպես տաք խորտիկ սառը սպիտակ գինու հետ:
