Կարտոֆիլից պատրաստված ուտեստները կարելի է շատ երկար թվարկել, քանի որ դրանք շատ են: Այս բանջարեղենը զարմանալի հատկություն ունի տարբեր ապրանքատեսակների հետ համատեղելու համար, այնպես որ կարտոֆիլից գոնե ամեն օր կարող եք նոր գլուխգործոցներ ստեղծել ու ուրախացնել ձեր սիրելիներին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կարտոֆիլի «նավակներ».
- կարտոֆիլ;
- ճարպ;
- ատամի խոզանակներ (անանուխի համով):
- Կարտոֆիլ սնկով.
- 600 գ կարտոֆիլ;
- 400 գ շամպինիոն;
- 200 գ պանիր (օրինակ
- «Ռուսերեն»);
- 2 մեխակ սխտոր;
- 50 գ կարագ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- կանաչիներ
- Խոզի կարտոֆիլ:
- 700-800 գ կարտոֆիլ;
- 0,5 կգ խոզի միս;
- 0,5 լ կաթ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 150 գ պանիր;
- կարագ;
- համեմունքներ (պղպեղ
- մշկընկույզ
- աղ);
- կանաչիներ (մաղադանոս)
- կանաչ սոխ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաղադրատոմս թիվ 1: Կլպեք փոքր կարտոֆիլը և կիսով չափ կիսեք: Կտրեք կարտոֆիլի կեսերի կլորացված մասերը ՝ փոքր հարթ մակերևույթ կազմելու համար: Թխել թերթիկը թեթևակի յուղել և կարտոֆիլը վրան դնել միջինից վեր: Կպցրեք ատամի խոզանակ յուրաքանչյուր կեսի կենտրոնին: Կտրեք բեկոնը բարակ կտորների մեջ և լարը ատամի խոզանակների վրա առագաստի տեսքով: Դուք կստանաք մի տեսակ «նավակներ»: Եթե ճարպը աղած է, ապա կարող եք անել առանց համեմունքների ՝ կենտրոնացեք ձեր ճաշակի նախասիրությունների վրա: Թխել ջեռոցում, մինչեւ կարտոֆիլը հեշտությամբ ծակվի ատամի խոզանակով: Թթու վարունգը կլինի նման ուտեստի իդեալական ուղեկիցը:
Քայլ 2
Բաղադրատոմս թիվ 2: Լվանալ կարտոֆիլը և եփել համազգեստով, ապա մաքրել կեղևից և կտրել շերտ: Կլպել և մանր կտրատել սունկը, տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ ՝ ավելացնելով թակած սխտոր: Մաղադանոսը մանր կտրատեք: Թխում թերթիկը յուղով յուղել և կարտոֆիլի շերտերը դնել (պղպեղ անել), սունկ, խոտաբույսեր և պանիր, կտրել բարակ շերտ: Վրան լցնել մնացած կարագը: Ամեն ինչի վրա ջուր լցրեք ՝ նախկինում լուծելով դրա մեջ անհրաժեշտ քանակությամբ աղ: Coverածկեք փայլաթիթեղով և թխեք ջեռոցում 180-200 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե: Դրանից հետո հանեք փայլաթիթեղը և թխեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Բաղադրատոմս թիվ 3: Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել կտորները և եփել եռացրած կաթի մեջ 5 րոպե ՝ ավելացնելով պղպեղ և մշկընկույզ: Հեռացրեք կարտոֆիլը կտրած գդալով: Խոզի միսը կտրեց խորանարդի մեջ և տապակել կարագի մեջ ՝ ավելացնելով համեմունքներ: Ձևը յուղով յուղեք և շերտերով բաժանեք մսի, կարտոֆիլի, քաղցր պղպեղի շերտերը: Պանիրը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով լցրեք կաթի մեջ, որի մեջ կարտոֆիլը եփել էին, լցնել կաղապարի մեջ: Թխել կես ժամ 200-220 ° C ջերմաստիճանում տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստի ուտեստը ցանել թակած խոտաբույսերով:
