Կարտոֆիլը ամենատարածված բանջարեղենն է ռուսների սեղանին: Առաջին դասընթացների մեծ մասը չի կարող անել առանց դրա, այն խաշած է, տապակած, թխած: Սա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ձկների, մսի և թռչնամսի համար: Եթե ժամանակ չունեք կամ իսկապես չեք ցանկանում մանրացնել տապակած կարտոֆիլը, ապա խորհուրդ ենք տալիս կարտոֆիլը եփել ջեռոցում, նրանց հետ գործնականում աղմուկ չկա, նույնիսկ կեղևազերծել պետք չի լինի: Եկ սկսենք?
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կարտոֆիլ 0.5 կգ,
- Սխտոր 2-3 մեխակ
- Թարմ կանաչիներ
- Բուսական յուղ
- Աղ
- աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կարտոֆիլը հոսող ջրի տակ: Հատկապես կեղտոտ տեղերը լավ լվացեք լվացքի անձեռոցիկով. Մաշկի բոլոր կեղտերը պետք է մաքրվեն: Պալարները սրբել թղթե թեյի սրբիչով կամ անձեռոցիկներով:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը, եթե այն մեծ է, երկայնքով կտրեց չորս կտոր, իսկ միջինը ՝ կիսով չափ:
Ընկղմեք յուրաքանչյուր կտոր բուսական յուղի մեջ կամ մի փոքր լցրեք ձեր ափի մեջ, ձեռքերով սրբեք կարտոֆիլը: Տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա, մաշկի կողմը ներքև: Յուրաքանչյուր կտոր վերեւում շաղ տալ աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Preեռոցը տաքացրեք 200-220 ° C: Թխում թերթիկը կես ժամով դրեք ջեռոցում: Եթե կարտոֆիլն այս անգամ չի կարմրել, ապա ավելացրեք թխելու ժամանակը, քանի որ թխելու ժամանակը կախված է կարտոֆիլի տեսակից:
Քայլ 4
Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի և պատառաքաղով ազատ է ծակելու համար, հանեք թխում թերթիկը և կարտոֆիլը դրեք սկուտեղի վրա ՝ մատիտապակի յուրաքանչյուր կտոր ցանելով մանրացված սխտորով և խոտաբույսերով:
