Fettuccine- ը իտալական մակարոնեղենի տեսակ է, որը նման է լայն, հարթ ժապավենների: Fettuccine- ը կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով, շատ համեղ ուտեստ կստացվի ծովամթերքով, այն պետք է լրացվի նուրբ յուղալի սոուսով: Եփելուց հետո պետք է թույլ տալ, որ ուտեստը մեկ ժամ եփվի, որպեսզի սոուսը լավ ներծծվի:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 500 գ ֆետուցին մակարոնեղեն;
- - 300 գ մաքրած ծովախեցգետին;
- - 300 գ սառեցված միդիա;
- - 250 գ կաղամարի օղակներ;
- - 250 մլ սերուցք 20% յուղ;
- - 150 գ ութոտնուկ;
- - 1 հավի կրծքամիս;
- - 1 կարմիր սոխ;
- - 3 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով;
- - 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - պղպեղ, ծովամթերքի համեմունքների խառնուրդ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Afովամթերքը հալեցնել եռացող ջրով - ծովամթերքը լցնել կաթսայի մեջ, ամբողջությամբ ջրով լցնել:
Քայլ 2
Մսագործեք հավի կրծքամիսը: Մսը կտրատեք կտորներով: Կաթսայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ, տապակել հավի միսը:
Քայլ 3
Theուր դնել մակարոնեղենի համար, աղ `համտեսել, ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Եփել մակարոնեղենը միջին կրակի վրա:
Քայլ 4
Կտրել սոխը, ավելացնել հավի միսը:
Քայլ 5
Քամել ծովամթերքը, ավելացնել հավի միսը, նվազեցնել ջերմությունը, թողնել 7 րոպե: Լցնել կիտրոնի հյութով, ավելացնել պղպեղ համեմունքներով, ծածկել կրեմով: Խառնել, ավելացնել սոյայի սոուս, որը համեմունք կավելացնի ուտեստին: Եթե սոուսը շատ աղի է, ապա ավելացրեք կրեմը:
Քայլ 6
Մակարոնեղենն ու հավը ուղարկել ծովամթերք, խառնել, եփ գալ միասին 5 րոպե:
