Նրբաբլիթները ռուսական խոհանոցի ամենահին ուտեստներից են: Նրանց պատրաստելը պարզ է, և որ ամենակարևորն է արագ: Բլիթներ պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկը թթու նրբաբլիթներն են: Նրանք կդիմեն նրանց, ովքեր չեն սիրում քաղցր ալյուրով ուտեստներ: Թթու նրբաբլիթներն ունեն յուրահատուկ քաղցր և թթու համ, նրանք միշտ կարմրուկ և փափուկ են դառնում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 ձու;
- 4 ճաշի գդալ շաքար
- 1 բաժակ սառը ջուր;
- 170 գրամ բուսական յուղ;
- 2 բաժակ թթու կաթ;
- 500 գրամ ալյուր
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի
- աղ դանակի հուշում
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուն, շաքարն ու աղը հարել հարել հարիչով կամ հարիչով:
Քայլ 2
Ավելացնել բուսական յուղ և եռացրած սառեցված ջուր: Թեթև ծեծեք:
Քայլ 3
Լցնել թթու կաթը: Փոխարենը կարող եք օգտագործել կեֆիր կամ, օրինակ, Այրան խմորված կաթնամթերք: Խառնել
Քայլ 4
Ավելացնել ալյուր և փխրեցուցիչ: Խառնել Թող խմորը մնա 10-15 րոպե:
Քայլ 5
Տապակը լավ տաքացրեք և յուղեք բուսական յուղով: Նրբաբլիթ պատրաստելու համար խմորի մի գդալ լցնել տապակի կենտրոնը, այնուհետև արագ տարածել ամբողջ տապակի վրա: Երբ նրբաբլիթի եզրերը սկսեն մի փոքր չորանալ, այն թաթով շրջեք այն: Նրբաբլիթը մյուս կողմում կարմրելուց հետո այն թաթով հանեք տապակից և տեղափոխեք ափսեի մեջ: Այսպիսով, թխել ամբողջ խմորը: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթից առաջ տապակը յուղեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:
Քայլ 6
Թթու նրբաբլիթները սովորաբար մատուցվում են տաք և թթվասերով:
