Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է բլիթներ պատրաստել մսով կամ քաղցր միջուկով, ապա պետք է ընտրել նրբաբլիթ պատրաստելու ունիվերսալ բաղադրատոմս: Ոչ բոլորը կարող են լինել պրոֆեսիոնալ խոհարար, բայց բոլորը կարող են ուտեստ պատրաստել դասական, ապացուցված բաղադրատոմսի համաձայն:
Դա անհրաժեշտ է
- - պրեմիում ալյուր - 400 գրամ
- - հավի ձու - 3 հատ
- - կարագ - 30 գրամ
- - չոր խմորիչ - 5 գրամ
- - կաթ - 500 գրամ
- - շաքար - 25 գրամ
- - աղ - 5 գրամ,
- - 3 լիտր ծավալով մի բաժակ -1 հատ
- - թավա
- - տապակելու համար նախատեսված սպաթուլա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը լուծեք տաք կաթի մեջ, ապա ավելացրեք աղ, շաքար, հալված կարագ: Լցնել մաղած ալյուրը և խմոր հունցել: Ձվերը առանձին հարեք և ավելացրեք խմորին: Atեծված ձվերը պետք է նրբորեն խառնել խմորի հետ: Խմորը պետք է պարզվի, որ հեղուկ է: Տեղադրել խմորի ամանը տաք տեղում ՝ խմորելու համար:
Քայլ 2
Երբ խմորը բարձրանա, խառնեք այն և թողեք նորից բարձրանա: Դրանից հետո կարող եք սկսել նրբաբլիթ թխել:
Քայլ 3
Թխում տապակը պետք է նախապես տաքացվի, տապակելու համար թույլ յուղված յուղով: Մի փոքր քանակությամբ խմոր պետք է լցվի տապակի մեջ, այն հավասարապես բաշխելով ամբողջ տարածքի վրա: 1 - 2 րոպե հետո նրբաբլիթը շրջեք հատուկ սպաթուլայով և թխեք ևս 1 րոպե:
