Համեմունքներով համեղ թխած հավը հաճելի է ամբողջ ընտանիքի համար: Առաջին պատրաստումից հետո ցանկություն կա կրկնել այս հիանալի ուտեստը: Խրթխրթան ընդերքը, հյութալի և փափուկ միսը `իդեալական որպես ընտանեկան ընթրիքի կամ արձակուրդի համար նախատեսված ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- միջին հավ - 1 հատ;
- adjika - 1 թեյի գդալ;
- մայոնեզ - 1 տուփ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- սխտոր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին բաղադրատոմսը
Թարմ հավը լվանալ հոսող ջրի տակ: Կտրեք այն բաց և հանեք ներսերը: Մաքրել սխտորը և մանր քերել այն: Խառնել adjika- ի թեյի գդալ մայոնեզով, այնտեղ ավելացնել սխտոր: Սահմանեք խառնուրդը եփել: Heեռոցը տաքացրեք: Աղ Ազատորեն հավը խոզանակեք մայոնեզի, աջիկայի և սխտորի խառնուրդով: Տարածեք այն լայն տապակի կամ թխում թերթիկի մեջ: Տեղադրել ջեռոցում: Թխելու թերթիկի տակ կարող եք տեղադրել ջրի տարա, որպեսզի ձեր հավը չվառվի: 30-ից 40 րոպե հետո հանեք ձեր կերակուրը վառարանից: Ստուգեք, արդյոք միսը թխված է: «Բուլդոյի» վրա կտրվածք արեք, քանի որ նրանք պատրաստում են ամենաերկարատևը: Եվ եթե ամեն ինչ կարգին է, ապա սեղանին:
Քայլ 2
Երկրորդ բաղադրատոմսը
Մսագործեք հավի միսը կամ թողեք այն ամբողջական ՝ նշանակություն չունի: Կտրեք շերտերը պղպեղով, աղով և խոզանակով մայոնեզի և սխտորի խառնուրդով: Թողնել այս մարինադում 1-2 ժամ: Կարող եք (ըստ ցանկության) ավելացնել 1 սոխ, կտրել կես օղակների: Հավի ներարկումից հետո դրեք այն խորը տարայի մեջ, որի մեջ պատրաստվում եք թխել: Տեղադրել մնացած մարինադը և սոխը վերևում և ամեն ինչ դնել միասին, որպեսզի պատրաստի ջեռոցում: Մոտ կես ժամ անց հավը պատրաստ կլինի: Անջատեք վառարանը և հավը պահեք մի քանի րոպե: Հանեք և օգտագործեք այն:
Քայլ 3
Երրորդ բաղադրատոմս (աղ)
Թռչունը պատել բուսական յուղով: Մի տուփ (!) Աղ լցրեք թխում թերթիկի վրա: Մի անհանգստացեք, հավը կվերցնի միայն ճիշտ քանակությամբ աղ: Քսել պղպեղով: Հավը դրեք աղի գագաթին, կրկնօրինակեք: Եվ դրեք տաքացրած ջեռոցում: 40 - 50 րոպե հետո կարող եք այն հանել, նախապես ստուգելով պատրաստակամությունը: Միսը ծակեք, այն պետք է փափուկ լինի, հյութը չպետք է ունենա վարդագույն երանգ: Պարզվում է, որ թռչունը կոպիտ է, հյութալի և չի այրվում: Հավը կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստով ՝ կարտոֆիլ, հնդկացորենի շիլա կամ բրինձ:
