Եթե քյաբաբ եք ուզում, բայց բնության մեջ պատրաստելու ոչ մի եղանակ չկա, մի հուսահատվեք: Այս իրավիճակից ելք կա. Թևում կարող եք շիշ քյաբաբ պատրաստել: Theաշատեսակը կստացվի հյութեղ, համեղ և փխրուն:
Դա անհրաժեշտ է
- - պղպեղ - համտեսել;
- - աղ - համտեսել;
- - միջին չափի սոխ;
- - խորովածի համեմունք `համտեսել;
- - կեղևավորված լոլիկ իրենց հյութի մեջ - 1 պահածո;
- - խոզի միս - 1 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք միսը `լվանալով այն ջրի մեջ և կտրելով այն միջին չափի կտորների: Համեմել պղպեղով և աղով և ավելացնել խորովածի համեմունքներ:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը, դանակով կտրեք հետևի կողմը, երկայնքով կտրեք չորս մասի: Շերտավորեք այն և ավելացրեք մսին ՝ առանց մաշկի լոլիկի և տոմատի հյութի հետ միասին:
Քայլ 3
Հաջորդը, միսը ծածկեք կափարիչով և դրեք սառնարանում մարինացվի առնվազն 40 րոպե: Դուք կարող եք ավելի երկար մարինացնել խոզի միս, ապա այն շատ ավելի համեղ կլինի:
Քայլ 4
Երբ միսը լավ հագեցած է մարինադով, սկսեք կտորները շարել փայտե շամփուրի վրա ՝ փոխարինելով մսի և սոխի կտորներով: Թավայի յուրաքանչյուր կողմում թողեք 8 սանտիմետր ազատ տարածք:
Քայլ 5
Շամփուրները շաղ տալ մսով թևի մեջ: Ավելի լավ ամրացրեք եզրերը: Դասավորեք կաղապարի մեջ, որպեսզի դրանք ոչ թե համընկնեն, այլ անընդմեջ պառկեն:
Քայլ 6
Ovenեռոցը տաքացրեք 200oC- ով, ներսում դրեք քյաբաբի թևը և թխեք 40 րոպե: Պատրաստի ուտեստը կարելի է ուտել թեթև աղցանով, խոտաբույսերով և սոուսներով: Խաշած կարտոֆիլը կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ:
